南丹瑶鸡产蛋期蛋品质变化分析

论文摘要

为探究广西地方鸡品种南丹瑶鸡的蛋品质变化规律,以南丹瑶鸡为试验材料,在饲养条件相同的情况下,对其整个产蛋期的蛋品质进行了研究。检验指标包括蛋重、蛋形指数、蛋壳厚度、蛋壳强度、哈氏单位、蛋黄颜色、蛋黄重等。结果显示:蛋重随着产蛋周龄的增加而增大,产蛋后期极显著高于产蛋前、中期(P<0.01),蛋形指数和蛋黄比率随着产蛋周龄的增加呈上升趋势,蛋壳强度和蛋壳厚度在整个产蛋周期内无明显的变化规律,蛋壳比率随着产蛋周龄的增加呈下降趋势,哈氏单位在产蛋前期和产蛋中期无明显变化,在产蛋末期急剧下降,蛋黄颜色在产蛋初期颜色最深,随着产蛋周龄的增加呈下降趋势,在产蛋末期急剧下降。总体而言,南丹瑶鸡鸡蛋蛋重较小、蛋壳较薄、蛋形规则、蛋白浓稠、蛋黄比率高、蛋黄颜色较深。由此可见,南丹瑶鸡作为广西地方鸡品种具有较好的蛋品质,且在不同产蛋期的蛋品质具有一定的变化规律。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 试验设计
•   1.2 主要仪器
•   1.3 测定指标及方法
•   1.4 统计与分析
• 2 结果与分析
•   2.1 南丹瑶鸡蛋品质分析
•   2.2 南丹瑶鸡整个产蛋周期蛋品质变化规律
• 3 讨论
• 4 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 王娟,邓继贤,杨祝良,孙甜甜,徐文文,曾令湖,黎卓炎,邹乐勤,肖聪,蒋和生,杨秀荣

关键词: 南丹瑶鸡,产蛋周期,蛋品质,变化规律

来源: 中国家禽 2019年17期

年度: 2019

分类: 农业科技

专业: 畜牧与动物医学

单位: 广西大学动物科学技术学院,广西壮族自治区畜牧研究所

基金: 广西创新驱动发展专项资金项目(桂科AA17204027),国家自然科学基金地区基金项目(31660635),贵港市科技局科技项目(贵科攻1829010)

分类号: S831

DOI: 10.16372/j.issn.1004-6364.2019.17.011

页码: 54-57

总页数: 4

文件大小: 1548K

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