硫元素限制对粘性丝孢酵母油脂积累的影响

论文摘要

本论文研究粘性丝孢酵母(CICC 1368)在硫元素限制情况下的油脂积累。通过采用低场核磁共振技术监测菌体终点油脂含量;对其生物量、油脂量及脂肪酸组成进行测定;最后,观察了最适碳硫比[n(C)/n(S)]下油脂积累规律。结果显示,低场核磁共振是一种可快速分析微生物中油脂含量的手段。随着碳硫比的改变,可有效调控粘性丝孢酵母中油脂积累,油脂量及油脂得率呈先上升后下降的趋势,因此可将硫元素限制控制在一个合适范围内。适当硫元素限制有利于总不饱和脂肪酸积累,在最适碳硫比为3 310时,油酸含量最高可达54.9%,且生物量、油脂产量、干菌体油脂含量可高达21.1 g/L,9.0 g/L,42.3%。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料
•     1.1.1 菌种
•     1.1.2 培养基
•   1.2 方法
•     1.2.1 发酵试验
•     1.2.2 菌体生物量的测定[21]
•     1.2.3 残糖的测定[22]
•     1.2.4 低场核磁检测微生物油脂含量
•     1.2.5 油脂的提取
•     1.2.6 菌油脂肪酸组分分析
• 2 结果与分析
•   2.1 低场核磁共振检测不同浓度的硫酸盐下粘性丝孢酵母中油脂含量
•   2.2 不同浓度的硫酸盐对粘性丝孢酵母生长及产油的影响
•   2.3 不同浓度的硫酸盐对粘性丝孢酵母油脂成分的影响
•   2.4 最优限硫条件下粘性丝孢酵母油脂积累过程
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 包汭琪,吴香莹,刘洒洒,谢同舟,高宁,林心萍

关键词: 微生物油脂,粘性丝孢酵母,硫元素限制,生物柴油,脂肪酸分析

来源: 中国食品学报 2019年09期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑,基础科学

专业: 生物学,轻工业手工业

单位: 大连工业大学食品学院国家海洋食品工程技术研究中心

基金: 国家自然科学基金项目(31972204,31501464),辽宁省自然科学基金项目(20170540057),大连市高层次人才创新创业项目(2017RQ045)

分类号: TS201.3

DOI: 10.16429/j.1009-7848.2019.09.007

页码: 59-64

总页数: 6

文件大小: 458K

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