高效液相色谱法测定果汁饮料中山梨酸含量的不确定度评定

论文摘要

目的评定高效液相色谱法(highperformanceliquidchromatography,HPLC)测定果汁饮料中山梨酸的不确定度。方法采用HPLC法测定果汁饮料中山梨酸,确认不确定度的来源和大小,合成不确定度,计算扩展不确定度。结果果汁饮料中山梨酸的含量为94.90mg/kg,扩展不确定度为5.86mg/kg(P=95%,k=2)。结论标准物质与标准曲线拟合对不确定度的影响较大,样品制备(称量、溶液定容)、回收率、样品测量(仪器测定、测量重复性)和峰面积对不确定度的影响较小。

论文目录

• 1 引言
• 2 材料与方法
•   2.1 材料、试剂和仪器
•   2.2 实验方法
•     2.2.1 果汁饮料中的山梨酸含量的测定
•     2.2.2 标准工作溶液的配制
•     2.2.3 计算公式
• 3 结果与分析
•   3.1 不确定度来源分析
•   3.2 不确定度分量计算
•     3.2.1 测量重复性引入的不确定度
•     3.2.2 回收率引入的不确定度
•     3.2.3 样品称量引入的不确定度
•     3.2.4 待测样品溶液定容引入的不确定度
•     3.2.5 标准物质引入的不确定度
•     3.2.6 标准工作曲线拟合导致的不确定度
•     3.2.7 仪器测定引入的不确定度
•   3.3 合成标准不确定度
•   3.4 扩展不确定度
•   3.5 测量不确定度报告表示
• 4 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 陆晶芳,倪未霞,林捷,李高天

关键词: 高效液相色谱法,果汁饮料,山梨酸,不确定度评定

来源: 食品安全质量检测学报 2019年21期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,轻工业手工业

单位: 杭州市食品药品检验研究院

分类号: TS255.44;O657.72

DOI: 10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2019.21.052

页码: 7373-7378

总页数: 6

文件大小: 1188K

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