导读:本文包含了高耐性论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:酿酒酵母,酒精浓度,高浓度酒精,工业酒精
高耐性论文文献综述
牟来庆,张奏娟[1]（2019）在《高耐性酿酒酵母的筛选及耐受性分析》一文中研究指出现在世界上最主要的生活和工业能源就是石油,但是,石油属于不可再生资源,其存在储备量的限制。因此,研制出一种能够代替石油的新能源已经成为一项急需解决的问题。酒精已经被公认为是一种可以代替石油的可再生资源,相比石油来说,酒精的最大优势就是污染小、可再生,被国际公认为是最环保的可再生能源之一。对浓醪酒精进行发酵,不(本文来源于《食品界》期刊2019年02期）
涂德辉,李德强,宋诗昀,黄富,张兰[2]（2018）在《水稻砷耐性差异及砷高耐性材料的筛选》一文中研究指出为探讨不同水稻材料对砷吸收、积累的差异性,聚类筛选获取砷高耐性材料,以85份水稻亲本材料为研究对象,通过水培实验,分析砷处理下不同水稻植株生长性状和砷积累特征,比较不同水稻材料的砷耐性和砷积累量差异,并以3种耐性指数为指标,综合筛选砷高耐性材料.结果表明:(1)与对照相比,砷处理下水稻的生物量、总根长和株高受到不同程度的抑制.水稻地上部砷含量和积累量在2 mg/L砷处理下最大值分别是最小值的7.41倍和18.21倍,而在8 mg/L砷处理下最大值分别是最小值的10.01倍和49.90倍,说明材料间耐性差异显着,有利于砷高耐性水稻材料的筛选.(2)综合3种耐性指数进行聚类分析,得到华航35号、五山丰占、蒲江抗源-5-2、CHETUMALA-86、雅康2A和雅康3A等6种砷高耐性材料以及雅恢2119、Wxj-74、Wxj-380、MR183-2和IR28153等5种砷低耐性材料.在2 mg/L砷处理下,砷低耐性材料平均砷含量、积累量和生物量分别为高耐性材料的3.11、1.71和0.49倍,8 mg/L砷处理下,砷低耐性材料分别为高耐性材料的1.85、1.34和0.77倍,说明高耐性材料较低耐性材料能更好适应砷胁迫.(3)高砷浓度处理下的水稻地上部平均砷含量和积累量显着高于低砷浓度处理;两类耐性水稻材料在砷处理下地上部平均砷含量、积累量和生物量差异显着,表现为高耐性材料平均砷含量、积累量显着低于低耐性材料,而生物量显着高于低耐性材料.综上所述,通过不同砷浓度处理,根据耐性指数差异进行聚类,得到6种砷高耐性材料,可作为砷抗性育种的亲本材料,可为中轻度砷污染农田水稻生产提供砷耐性种质资源.(本文来源于《应用与环境生物学报》期刊2018年05期）
梁若楠[3]（2017）在《高耐性啤酒酵母选育及高浓度特种啤酒酿造工艺优化》一文中研究指出高浓度啤酒等特种啤酒以其醇厚浓烈的口感和原料创新性受到消费者的青睐。目前,高浓度啤酒(麦芽汁浓度≥15°P),尤其是超高浓度啤酒(麦芽汁浓度≥18°P)市场被国外品牌所占据,国内生产高浓度啤酒的企业较少。高浓度啤酒在酿造过程中会受到发酵环境和工艺条件的胁迫,包括高渗透压、高酒精浓度、营养物质匮乏等,影响高浓度啤酒的发酵效率和品质,制约其产品的开发和生产。本文首先选育出高耐性啤酒酵母,并优化了麦芽糖化工艺,然后对超高浓度啤酒的发酵工艺进行深入研究,开发出两种超高浓度特种啤酒的酿造优化工艺。主要结果如下:1.以工业啤酒酵母SC为出发菌株,采用ARTP技术进行诱变处理,通过多级压力培养基筛选和24°P超高浓啤酒发酵实验,选育出一株发酵性能和风味品质优良的啤酒酵母SC16。与出发菌株相比,啤酒酵母SC16在24°P超高浓发酵过程的平均降糖速率提高了23.5%,发酵周期缩短了2 d,真正发酵度提高了10.0%,酒精度提高了8.1%,且经过多次传代后遗传性能保持稳定,初步说明该诱变菌适用于超高浓啤酒的生产酿造。2.通过研究麦芽糖化过程的水解作用规律,优化麦芽糖化各项工艺参数,确定最佳麦芽糖化工艺:50℃蛋白质休止60 min、65℃糖化40 min、72℃糖化20 min、初始pH=5.0、糖化酶添加量0.01%(V/V)。制备的16°P麦芽汁经发酵得到酒精度达6.5%vol、真正发酵度达75.3%的酒。与原糖化工艺相比,发酵的酒精度提高了32.7%,真正发酵度提高了22.3%,大大提高了啤酒酵母在高浓度麦芽汁中的可发酵性。3.研究超高浓发酵工艺条件对啤酒发酵性能和风味的影响,通过单因素及正交试验确定超高浓度啤酒最佳发酵工艺:麦芽汁浓度20°P、酵母接种量5×10~7 cfu/mL、主发酵温度15℃、主发酵时间7 d,煮沸阶段酒花添加量0.05%(W/V),发酵阶段酒花添加量0.009%(W/V)。在此条件下,啤酒麦芽香酒花香清新、酒体感强烈、口味纯正、酒花味浓郁,酒精度达9.5%vol,真正发酵度达70.0%。4.在超高浓啤酒发酵工艺基础之上,通过单因素及正交试验确定青梅啤酒最佳发酵配方:青梅汁添加量10%(V/V),青梅汁添加时间发酵3 d,煮沸阶段酒花添加量0.05%(W/V),发酵阶段不添加酒花。在此条件下,啤酒青梅果香麦芽香清新、口味协调柔和、具有青梅特征果味,酒精度为8.9%vol,真正发酵度为62.5%。(本文来源于《华南理工大学》期刊2017-12-29）
付肖蒙,王鹏飞,郝爱丽,洪坤强,肖冬光[4]（2017）在《高耐性酿酒酵母的筛选及其耐受性研究》一文中研究指出优良的耐逆性菌株的添加能有效提高酱油生产效率和产品品质风味,该研究筛选出两株耐高温、耐高渗和耐高酸的酵母菌株用于酱油发酵。通过对酵母菌株高温热激之后稀释点板,对比各稀释度的菌落数量和形态,以及通过在高渗板和高酸板上各个菌的生长情况和在抗性培养基中菌的生长曲线测定来对比各菌株的耐受性。稀释点板实验以及生长曲线结果都显示,酿酒酵母L-19和L-38在55℃热激条件下以及在分别含有6%Na Cl、0.6%乙酸和5%乳酸固体平板上菌落形态和大小都优于酱油酵母,而且在含有高盐和高酸的液体培养基中生长速率均高于酱油酵母。因此,成功筛选出两株具有高耐性的酿酒酵母。(本文来源于《中国酿造》期刊2017年10期）
陈雄,李欣,王志,代俊[5]（2017）在《高耐性酱油酵母选育及其高密度发酵调控》一文中研究指出高耐性酵母广泛应用于食品、酿造、饲料、生物能源等行业,酵母的耐受性对其生产和应用有着决定性影响。高耐性酵母菌种改良是酵母资源利用的关键步骤,高密度发酵是克服耐性酵母产业化的主要瓶颈技术。对传统酿造食品酱油生产中常用的耐高盐酵母菌株的选育、耐性机制及其高密度发酵技术研究进展进行了综述。(本文来源于《生物产业技术》期刊2017年01期）
张明明,赵心清,白凤武[6]（2016）在《锌影响酿酒酵母乙酸耐性的分子机理及高耐性菌株的构建》一文中研究指出提高工业酿酒酵母对高浓度代谢产物及原料中的毒性底物等环境胁迫因素的耐受性,对提高工业生产效率具有重要的意义。乙酸是纤维素原料水解产生的主要毒性副产物之一,其对酵母细胞的生长和代谢都具有较强的抑制作用,因此,(本文来源于《第九届中国模式真菌研讨会摘要集》期刊2016-06-17）
杨云芳[7]（2016）在《高耐性高产酒精工业酿酒酵母菌株的改造、发酵研究以及在工业水解液中的应用》一文中研究指出随着全球化石燃料的日益枯竭和逐年增长的环境问题,寻求来源广泛并且环境友好的能源成为可持续发展的重要条件。生物乙醇因环保无污染等优点被公认为最具发展前景的可再生清洁能源之一。以可再生生物质木质纤维素为原料的第二代生物乙醇生产技术潜力巨大,但由于木质纤维素在水解过程中产生的抑制剂对酵母生长及酒精产量的抑制,严重影响了生物乙醇的工业化发展。本研究利用各种菌体改造方法,经过诱变、驯化等进化改造过程筛选出了菌株ASTXQ及进一步定向驯化得到的菌株A_2STXQ,提高了酿酒酵母对抑制剂的耐受性及在工业水解液中的发酵性能,得到了能够利用工业水解液发酵生产生物乙醇的工业酿酒酵母。出发菌株选用可在23h内共发酵162g/L葡萄糖和95g/L木糖、同时生产120.6g/L酒精的工程酵母STXQ。该工程酵母由于抑制剂的影响,不能在工业水解液中生长发酵。酵母STXQ经过UV及化学剂诱变后,筛选得到的诱变株7#,在8g/L乙酸及1g/L糠醛复合抑制剂存在的基础培养基中,单木糖发酵产酒精量为8.91g/L,是出发菌株STXQ的3.36倍;葡萄糖木糖双糖发酵产酒精45.38g/L是出发菌株STXQ的4.05倍。突变株7#经过在营养限制型培养基及进一步的工业水解液中的驯化,分别筛选得到了菌株ASTXQ和A_2STXQ,并在工业水解液中对其进行了发酵检测。ASTXQ能够在48h内发酵利用含有80g/L葡萄糖和35.2g/L木糖的2倍浓缩工业水解液(Ⅰ),生产酒精48g/L,乙醇产率达到0.417g gbiomass~(-1)。A_2STXQ能够在48h内发酵利用含有27.6g/L葡萄糖和15.7g/L木糖的毒性更强的工业水解液(Ⅱ),生产酒精13.8g/L。不同氮源水解液中的发酵实验证明,氮源对酵母发酵水解液有一定的影响,营养型氮源能够对发酵过程起积极作用,而基础氮源等对发酵过程有一定的负面影响。与工业酿酒酵母SHCY对比发酵发现,A_2STXQ能够生产更多的酒精,极具工业应用价值。(本文来源于《河北工业大学》期刊2016-05-01）
康远军[8]（2015）在《高耐性鲁氏酵母高密度发酵研究》一文中研究指出鲁氏酵母是酱油酿造过程中重要的风味微生物。酱油生产后期接入酵母菌进行后熟发酵的技术已推广应用多年,但是直接添加酵母菌用于酱油酿造存在活性差、质量不稳定的缺点。活性干酵母具有活性高,稳定性好等优点,开发出适合于酱油酿造的活性干酵母具有巨大市场应用潜力。本文对鲁氏酵母高密度发酵进行了系统的研究,将为活性干酵母的制备奠定基础。研究结果如下:(1)采用响应面方法(RSM)对鲁氏酵母CCTCC M 2013310培养基进行了优化,Plackett-Burman(PB)设计对培养基中各因素影响的效应进行评价,结果表明,葡萄糖、玉米浆和磷酸二氢钾对生物量影响显着。由中心组合及响应面分析确定优化培养基为葡萄糖12.03%,玉米浆2.24%,酵母粉1%,磷酸二氢钾0.26%,甘油3%,VB1 0.001%。鲁氏酵母经过24 h生长达到稳定期,最大OD600nm为59.125,对应的细胞干重为28.28 g/L,优化前的YEPD培养基最大细胞干重为5.12 g/L,经培养基优化后,细胞干重提高了4.5倍。(2)在鲁氏酵母摇瓶发酵工艺优化中,研究了培养基的初始p H值,发酵温度以及接种量对鲁氏酵母摇瓶发酵的影响。结果表明在p H 5.0的初始发酵条件下以及随后的分批发酵恒定p H 5.0条件下鲁氏酵母的生长最佳,鲁氏酵母最适发酵温度为28℃,接种量以5%为宜。在10 L发酵罐中,高搅拌转速明显有利于鲁氏酵母的生长,而高通气量对鲁氏酵母的生物量提升不大。在分批补料实验中采用500 r/min,通气量1 vvm及恒定p H 5.0为宜。(3)在10L发酵罐分批补料发酵过程中,通过开环的指数补料策略流加葡萄糖(主要营养限制物)实现了鲁氏酵母的高密度发酵。在葡萄糖消耗完开始补料的四个比生长速率的补料发酵中,在μset=0.05 h-1的实验组得到了最大的生物量72.91g/L。在μset为0.05 h-1或低于0.05 h-1的实验组中,补料发酵阶段乙醇的产量几乎为零,这表明葡萄糖被酵母菌彻底氧化分解。当μset上升到0.07 h-1时,大量的葡萄糖无氧代谢生成乙醇,并且菌体生长缓慢。在分批发酵生物量达到最大时开始补料的实验组,以μset=0.05 h-1进行分批补料发酵,可以得到70.2 g/L的生物量。综合所有的补料实验,以0.05 h-1的比生长速率在葡萄糖消耗完时开始的指数补料可以满足鲁氏酵母的高密度发酵。(本文来源于《湖北工业大学》期刊2015-06-08）
肖丹[9]（2015）在《安琪公司高耐性酵母关键技术研究与产业化获得国家科学技术二等奖》一文中研究指出本刊讯:2015年1月9日上午,人民大会堂召开国家科学技术奖励大会,安琪公司高耐性酵母关键技术研究与产业化一举获得国家科学技术二等奖。安琪公司董事长俞学锋参会并领奖,同时受到了国家主席习近平、总理李克强接见。高耐性酵母关键技术研究与产业化项目针对普通酵母菌种耐受性不强、抗逆性差、发酵强度低、细胞密度低、废水处理难、干(本文来源于《酿酒》期刊2015年01期）
徐科,方健君,李敏[10]（2014）在《高耐性抗静电涂料的研究》一文中研究指出以酚醛环氧为树脂体系,添加一定量的导电云母粉,脂环胺作为环氧固化剂制备了高耐性抗静电涂料,探讨了导电云母粉的用量对导静电性能的影响;不同类型的环氧树脂和不同固化剂对涂层耐溶剂后导静电性能的影响;不同涂层耐盐雾性能以及中性盐雾对涂层导静电性能的影响。其中脂环胺固化酚醛环氧体系的导静电性能最稳定。(本文来源于《涂料技术与文摘》期刊2014年12期）
高耐性论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
为探讨不同水稻材料对砷吸收、积累的差异性,聚类筛选获取砷高耐性材料,以85份水稻亲本材料为研究对象,通过水培实验,分析砷处理下不同水稻植株生长性状和砷积累特征,比较不同水稻材料的砷耐性和砷积累量差异,并以3种耐性指数为指标,综合筛选砷高耐性材料.结果表明:(1)与对照相比,砷处理下水稻的生物量、总根长和株高受到不同程度的抑制.水稻地上部砷含量和积累量在2 mg/L砷处理下最大值分别是最小值的7.41倍和18.21倍,而在8 mg/L砷处理下最大值分别是最小值的10.01倍和49.90倍,说明材料间耐性差异显着,有利于砷高耐性水稻材料的筛选.(2)综合3种耐性指数进行聚类分析,得到华航35号、五山丰占、蒲江抗源-5-2、CHETUMALA-86、雅康2A和雅康3A等6种砷高耐性材料以及雅恢2119、Wxj-74、Wxj-380、MR183-2和IR28153等5种砷低耐性材料.在2 mg/L砷处理下,砷低耐性材料平均砷含量、积累量和生物量分别为高耐性材料的3.11、1.71和0.49倍,8 mg/L砷处理下,砷低耐性材料分别为高耐性材料的1.85、1.34和0.77倍,说明高耐性材料较低耐性材料能更好适应砷胁迫.(3)高砷浓度处理下的水稻地上部平均砷含量和积累量显着高于低砷浓度处理;两类耐性水稻材料在砷处理下地上部平均砷含量、积累量和生物量差异显着,表现为高耐性材料平均砷含量、积累量显着低于低耐性材料,而生物量显着高于低耐性材料.综上所述,通过不同砷浓度处理,根据耐性指数差异进行聚类,得到6种砷高耐性材料,可作为砷抗性育种的亲本材料,可为中轻度砷污染农田水稻生产提供砷耐性种质资源.
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
高耐性论文参考文献
[1].牟来庆,张奏娟.高耐性酿酒酵母的筛选及耐受性分析[J].食品界.2019
[2].涂德辉,李德强,宋诗昀,黄富,张兰.水稻砷耐性差异及砷高耐性材料的筛选[J].应用与环境生物学报.2018
[3].梁若楠.高耐性啤酒酵母选育及高浓度特种啤酒酿造工艺优化[D].华南理工大学.2017
[4].付肖蒙,王鹏飞,郝爱丽,洪坤强,肖冬光.高耐性酿酒酵母的筛选及其耐受性研究[J].中国酿造.2017
[5].陈雄,李欣,王志,代俊.高耐性酱油酵母选育及其高密度发酵调控[J].生物产业技术.2017
[6].张明明,赵心清,白凤武.锌影响酿酒酵母乙酸耐性的分子机理及高耐性菌株的构建[C].第九届中国模式真菌研讨会摘要集.2016
[7].杨云芳.高耐性高产酒精工业酿酒酵母菌株的改造、发酵研究以及在工业水解液中的应用[D].河北工业大学.2016
[8].康远军.高耐性鲁氏酵母高密度发酵研究[D].湖北工业大学.2015
[9].肖丹.安琪公司高耐性酵母关键技术研究与产业化获得国家科学技术二等奖[J].酿酒.2015
[10].徐科,方健君,李敏.高耐性抗静电涂料的研究[J].涂料技术与文摘.2014