残次枣粉添加青贮苜蓿中微生物、发酵和营养品质动态规律

论文摘要

【目的】研究不同添加量的残次枣粉对紫花苜蓿青贮发酵过程中微生物数量、发酵和营养品质动态变化的影响。【方法】设计6个不同残次枣粉添加量处理,分别为对照不添加枣粉（T0处理,）、0.5%（T1处理）、2.5%（T2处理）、5%（T3处理）、7.5%（T4处理）、10%（T5处理）的添加量,添加至粉碎的紫花苜蓿中,以60 d为发酵期,检测发酵期间不同处理的第0、1、3、7、15、30和60 d青贮饲料的主要微生物数量、发酵和营养品质的变化。【结果】发酵时间和处理的双因素交互作用对乳酸菌、酵母菌和好氧细菌数量及pH、LA、AA、NH3-N、DM、NDF、ADF、WSC含量影响极显著（P<0.01）。发酵第60 d（模拟开窖）时,残次枣粉添加量为7.5%时,乳酸菌数量最高（P=0.013）,酵母菌和好氧细菌数量最低（P<0.01和P=0.041）。残次枣粉添加量为5%～10%时显著降低青贮饲料中pH、NH3-N、NDF和ADF含量,提高DM、LA、AA和WSC含量（P<0.05）。【结论】增加残次枣粉可有效提高青贮品质,改善发酵特性。综合微生物变化情况、发酵和营养品质,残次枣粉添加量为7.5%时较为适宜,含水量为72%。

论文目录

• 0 前 言
• 1 材料与方法
•   1.1 材 料
•   1.2 方 法
•     1.2.1 试验设计
•     1.2.2 测定指标
•   1.3 数据处理
• 2 结果与分析
•   2.1 残次枣粉对苜蓿青贮发酵过程中微生物数量动态变化
•   2.2 残次枣粉对苜蓿青贮发酵过程中发酵品质的动态变化
•   2.3 枣粉与苜蓿青贮发酵过程中不同处理的发酵指标
•   2.4 不同添加量的残次枣粉与苜蓿青贮发酵过程中营养成分动态变化
• 3 讨 论
•   3.1 添加残次枣粉对苜蓿青贮微生物的影响
•   3.2 添加残次枣粉对苜蓿青贮发酵品质的影响
•   3.3 添加残次枣粉对苜蓿青贮营养成分的影响
• 4 结 论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 张玲,席琳乔,张凡凡,王旭哲,马春晖

关键词: 紫花苜蓿,残次枣粉,微生物,发酵和营养品质

来源: 新疆农业科学 2019年10期

年度: 2019

分类: 农业科技

专业: 畜牧与动物医学

单位: 石河子大学动物科技学院,塔里木大学动物科学学院/新疆生产建设兵团塔里木畜牧科技重点实验室

基金: 草产业技术体系(CARS-34),国家自然科学基金(31460637)~~

分类号: S816.53

页码: 1929-1938

总页数: 10

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