论文摘要
以毕赤氏基因重组酵母发酵液为研究对象,经过离心分离、超滤、膜分离、阳离子交换树脂吸附后,得到的纯化液,真空干燥得到酶活为20000U·mg-1的蛋清溶菌酶粉末。研究结果表明:发酵液在5000r/min、25℃下离心15min,得到离心液溶菌酶活性为360.1U·mL-1,菌体细胞的去除率达99.99%;超滤最佳操作条件:压力为0.15MPa,pH为6.5;一级超滤得到的溶菌酶活性为455.4U·mL-1,收率为90.6%,纯化程度提高了23.7%;二级超滤得到的溶菌酶活性为648U·mL-1,收率为61.2%,纯化程度提高了42.3%; D152阳离子交换树脂对料液进行离子交换层析,得溶菌酶的酶活性为770.5U·mL-1,收率达90%,纯化程度提高了18.9%。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 陈姗姗,孙艺轩,王向东,林剑
关键词: 蛋清溶菌酶,超滤,阳离子交换树脂
来源: 中国食品添加剂 2019年01期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 一般化学工业
单位: 烟台大学生命科学学院,山东大学应用生命科学研究院
基金: 国家海洋局海洋经济创新示范项目(HY2016K20)
分类号: TQ925
页码: 54-59
总页数: 6
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