昆布多糖不同提取工艺优化及其理化性质和抗肿瘤活性比较

论文摘要

在单因素试验的基础上通过正交试验对昆布多糖的提取条件进行优化,并对比分析热水浸提法、超声辅助提取法和复合酶法3种方法提取的昆布多糖的理化性质和抗肿瘤活性。结果表明,优化后昆布多糖的提取条件为,热水浸提法:提取温度85℃、提取时间5 h、料液比1∶80（g/mL）,此条件下多糖平均提取率为5.97%;超声辅助提取法:超声功率500 W、超声时间10 min、料液比1∶90（g/mL）,此条件下多糖平均提取率为5.81%;复合酶法:木瓜蛋白酶75 U/g、果胶酶15 000 U/g、纤维素酶108 000 U/g、pH 5、温度50℃、料液比1∶70（g/mL）、时间3 h,此条件下多糖平均提取率为14.29%。不同提取方法对昆布多糖的成分有显著影响,复合酶法提取的昆布多糖的溶解性显著优于水浴和超声提取。提取的昆布多糖中均具有少量蛋白质或多肽存在,并且具有三股螺旋结构。噻唑蓝（MTT）实验表明,不同提取方法得到的昆布多糖具有不同的抗肿瘤活性,其中超声辅助提取多糖对人肺癌细胞A549的抑制作用最强,而复合酶法所得多糖对人乳腺癌细胞MCF-7的抑制效果最好。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料与试剂
•   1.2 仪器与设备
•   1.3 方法
•     1.3.1 热水浸提法提取昆布多糖工艺优化
•     1.3.2 超声辅助提取法提取昆布多糖工艺优化
•     1.3.3 复合酶法提取昆布多糖工艺优化
•     1.3.4 粗多糖干品的制备
•     1.3.5 多糖溶解性测定
•     1.3.6 刚果红实验
•     1.3.7 紫外光谱特征
•     1.3.8 MTT法测定肿瘤细胞的抑制率
•   1.4 数据处理
• 2 结果与分析
•   2.1 热水浸提法提取昆布多糖
•     2.1.1 单因素试验结果
•     2.1.2 正交试验结果
•   2.2 超声辅助提取法提取昆布多糖
•     2.2.1 单因素试验结果
•     2.2.2 正交试验结果
•   2.3 复合酶法提取昆布多糖
•     2.3.1 单因素试验结果
•     2.3.2 正交试验结果
•   2.4 提取方法对昆布多糖溶解性的影响
•   2.5 刚果红实验结果
•   2.6 昆布多糖紫外光谱分析
•   2.7 不同方法提取多糖对肿瘤细胞的抑制作用
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 李莹,黄德春,陈贵堂,艾宗华,蒋思琪,康译心,高仕婧

关键词: 昆布,多糖,提取方法,理化性质,抗癌活性

来源: 食品科学 2019年06期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑,医药卫生科技

专业: 中药学

单位: 中国药科大学工学院

基金: “十三五”国家重点研发计划重点专项(2017YFD0400203),江苏省研究生科研与实践创新计划项目(KYCX17_0667),中国药科大学药学基地科研训练及科研能力提高项目(J1310032)

分类号: R284;R285

页码: 288-294

总页数: 7

文件大小: 2797K

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