导读:本文包含了抗脂质过氧化活性论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:毛冬青,水提物,抗氧化,脂质过氧化
抗脂质过氧化活性论文文献综述
黄晓亮,马兴菊,韦秀莎,陈婵,王佩文[1]（2019）在《毛冬青水提物的抗氧化及抗脂质过氧化的活性研究》一文中研究指出目的:研究毛冬青水提物抗氧化及抗脂质过氧化的活性。方法:80℃回流提取毛冬青水溶性成分,采用普鲁士蓝反应、DPPH反应、水杨酸法比色法、邻苯叁酚自氧化法,研究毛冬青水提物的还原能力及对DPPH·自由基、羟基自由基(·OH)和超氧阴离子(O_2~-·)的清除能力;Fe~(2+)-半胱氨酸诱导大鼠肝脏组织发生脂质过氧化产生丙二醛(MDA),通过计算LPO抑制率研究毛冬青水提物的抗脂质过氧化能力。结果:毛冬青水提物具有一定的还原能力,对DPPH·自由基、·OH有较强的清除能力,在一定范围内,其清除能力与质量浓度呈正相关关系,EC_(50)分别为0.026 mg/mL和7.496 mg/mL,对O_2~-·则有较弱的清除作用。毛冬青水提物能明显降低大鼠肝组织MDA含量。结论:毛冬青水提物具有一定的抗氧化和抗脂质过氧化活性。(本文来源于《广西医科大学学报》期刊2019年07期）
姚康飞,张瑞莲,刘晓娟,曹庸,赵力超[2]（2018）在《不同立体构型的虾青素抗脂质过氧化活性研究》一文中研究指出目的:制备左旋和和右旋虾青素,明确不同立体构型虾青素抗脂质过氧化能力。方法:从不同原料中分离纯化虾青素,构建亚油酸、肝线粒体和红细胞氧化模型。通过检测不同指标来评价不同立体构型虾青素抗脂质过氧化活性。结果:从雨生红球藻和红法夫酵母中制备的虾青素分别为左旋和右旋。3种立体构型虾青素对亚油酸自动氧化程度和Fe2+诱导MDA生成、AAPH诱导线粒体MDA生成、线粒体肿胀和蛋白质羰基含量、H2O2诱导红细胞溶血率均有明显的抑制作用。左旋和右旋虾青素抗脂质过氧化能力显着高于混合型,高浓度情况下,左旋虾青素在线粒体MDA抑制率和线粒体肿胀抑制率方面显着高于右旋虾青素。3种立体异构体虾青素在氧化条件下的抗氧化酶(SOD和GSH-PX)活力没有显着差异,表明抗氧化酶系统不是造成不同立体构型虾青素抗脂质过氧化能力存在差异的原因。结论:不同立体构型虾青素抗脂质过氧化活性存在差异,为合理开发虾青素功能产品提供了理论依据。(本文来源于《中国食品学报》期刊2018年10期）
魏梦涛,徐佳,舒青龙,侯吉华,邵文祥[3]（2018）在《紫草素清除自由基和抑制脂质过氧化活性研究》一文中研究指出紫草素是具有广泛药理活性的黄酮类化合物。采用清除DPPH、ABTS、羟自由基、超氧自由基和抑制脂质过氧化活性的方法,检测紫草素的抗氧化活性。试验结果显示,紫草素具有明显的抑制脂质过氧化和清除自由基活性,并且活性和药物浓度正相关。在清除DPPH、ABTS、羟自由基、超氧自由基和抑制体外肝脏线粒体脂质过氧化试验中,紫草素的体系终浓度IC_(50)分别为80,27.27,16,32和16.67μmol/L。作为阳性对照药物的黄芩素的体系终浓度IC_(50)分别为60,9.09,12,16和12.5μmol/L。总之,紫草素紫色十分鲜艳,具有很好的抗氧化活性,是值得进一步研究的防衰老类候选药物、化妆品原料和用于食品着色的食品添加剂。(本文来源于《食品工业》期刊2018年03期）
周妍英,罗正明[4]（2018）在《镉对中华圆田螺抗氧化酶活性和脂质过氧化的影响》一文中研究指出为研究水环境中重金属镉(Cadmium,Cd)对中华圆田螺(Cipangopaludina cathayensis)肝胰腺组织的抗氧化酶活性和脂质过氧化的影响,实验设置4个Cd~(2+)染毒组(1.5、3.0、6.0和12.0 mg/L)和1个空白对照组,每组分别处理24、48、72和96h后,测定中华圆田螺肝胰腺组织中的超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)、谷胱甘肽转移酶(GST)和过氧化氢酶(CAT)的活力及谷胱甘肽(GSH)和脂质过氧化反应终产物丙二醛(MDA)的含量。结果显示,在暴露24h时,随着Cd~(2+)浓度的升高,SOD、GPx、CAT、GST和GSH的变化规律相似,均先升高后下降;同一浓度Cd~(2+)暴露后,随着暴露时间的延长,SOD、GPx、GST和CAT的活力、GSH含量均呈先升后降的趋势。随着时间延长和浓度增加,中华圆田螺肝胰腺组织中的MDA含量呈持续升高趋势。研究表明,中华圆田螺肝胰腺组织中抗氧化酶对Cd~(2+)的毒性反应较灵敏,抗氧化酶活性变化水平和MDA含量的变化均可作为检测中华圆田螺Cd~(2+)污染的生物指标,同时,肝胰腺组织亦可作为检测Cd~(2+)毒性的靶器官。(本文来源于《食品工业科技》期刊2018年15期）
马军,侯萍,陈燕,黄娟华,张洪业[5]（2017）在《几种海藻多糖抗氧化活性及体外抗脂质过氧化作用的研究》一文中研究指出为了探讨不同海藻多糖抗氧化活性的差异,对琼枝(Betaphycus gelatinae)、石莼(Ulva lactuca)、匍枝马尾藻(Sargassum polycystum)、南方团扇藻(Padina australis)和棒叶蕨藻(Caulerpa sertularioides)的粗多糖的自由基清除及脂质过氧化抑制能力进行了研究。结果表明,5种海藻多糖的抗氧化活性存在明显的差异性,南方团扇藻和匍枝马尾藻多糖具有较强的还原力,对超氧阴离子和羟自由基均有较强的清除活性,其中南方团扇藻多糖对超氧阴离子清除活性较强[半抑制浓度(IC_(50))为(262.00±24.60)μg·m L~(-1)],明显高于匍枝马尾藻多糖[IC_(50)=(458.00±18.70)μg·m L~(-1)],对羟自由基的清除活性[IC_(50)=(388.00±45.29)μg·m L~(-1)]与匍枝马尾藻多糖相近[IC_(50)=(312.04±37.42)μg·m L~(-1)],匍枝马尾藻多糖对DPPH的清除能力[IC_(50)=(95.80±7.48)μg·m L~(-1)]显着高于其他4种海藻多糖,而南方团扇藻多糖对DPPH的清除能力较差[IC_(50)=(726.00±54.90)μg·m L~(-1)]。通过体外抗脂质过氧化作用研究发现,南方团扇藻多糖对肝细胞膜脂质氧化有较高的抑制能力[IC_(50)=(283.67±44.14)μg·m L~(-1)],并且对过氧化氢诱导的红细胞溶解有一定的保护能力[IC_(50)=(335.50±22.47)μg·m L~(-1)]。(本文来源于《南方水产科学》期刊2017年06期）
旷慧,冯建文,范倩,王萍,王金玲[6]（2018）在《红树莓多酚的组分分析及体外抗脂质过氧化活性》一文中研究指出采用紫外-可见分光光度法、红外光谱法和高效液相色谱法,分析了‘菲尔杜德’红树莓多酚粗提液和纯化液的组成成分,同时采用3个体外抗脂质过氧化指标研究了其抗脂质过氧化活性。组分分析结果表明红树莓多酚中可能含有黄酮类、花色苷、糖苷类物质,初步鉴定出红树莓多酚中含有原花青素B2、芦丁、水杨酸和鞣花酸4种酚类物质,且红树莓多酚粗提液和纯化液中多酚组成具有差异性。抗脂质过氧化活性结果表明:在一定质量浓度范围内,红树莓多酚粗提液和纯化液对Fe~(2+)诱导卵黄脂蛋白脂质过氧化、H_2O_2诱导大鼠红细胞氧化溶血和大鼠肝组织匀浆自发脂质过氧化具有抑制作用,且呈现剂量依赖关系;红树莓多酚粗提液的抗脂质过氧化活性强于纯化液。红树莓多酚提取物对脂质过氧化有抑制作用,但其作用机制和途径仍需进一步研究。(本文来源于《食品科学》期刊2018年03期）
吴金明,霍来江,杜浩,辛苗苗,张磊[7]（2016）在《茜素红S对中华倒刺鲃幼鱼不同组织抗氧化酶活性和脂质过氧化的影响》一文中研究指出以中华倒刺鲃幼鱼[平均体长(12.3±0.6)cm,平均体重(41.8±3.6)g]为研究对象,通过测定不同浓度茜素红S溶液(ARS)浸泡24h后肝脏、脑和鳃组织中抗氧化酶(SOD、CAT、GSH-Px)的活性和丙二醛(MDA)含量,评估ARS对中华倒刺鲃幼鱼的生理生化影响。结果表明:除脑组织GSH-Px随着ARS浓度的升高而不断升高外,肝脏、鳃和脑组织的抗氧化酶活性均表现为低浓度被诱导而高浓度受抑制的规律,与ARS浓度呈抛物线型剂量效应关系。肝脏、鳃、脑组织抗氧化酶活性达到最大值所对应的浓度分别是300、300和400 mg/L。除鳃部MDA含量随着茜素红S浓度升高不断升高外,脑和肝脏组织的丙二醛含量随着ARS浓度的升高呈现出先降低后上升趋势。根据试验的结果,推荐120—200 mg/L为ARS染色标记中华倒刺鲃幼鱼(体长10 cm)的适宜浓度。(本文来源于《水生生物学报》期刊2016年06期）
纪晓林,孙昊,许喆,殷峥,张晓羽[8]（2016）在《基于ESR技术研究裙带菜孢子叶岩藻黄质的抗脂质氧化活性》一文中研究指出本研究以制备的裙带菜孢子叶岩藻黄质为原料,考察岩藻黄质对4种食品体系中脂质氧化的抑制活性。建立食品氧化模型,加速体系中脂质氧化,并采用电子自旋共振波谱(ESR)技术检测体系中脂质自由基的生成量,以及岩藻黄质对脂质自由基的清除活性。结果表明在鱼油和玉米油氧化模型中,岩藻黄质具有较强的脂质自由基清楚效果,抑制效果均强于阳性对照组BHT,并且随其浓度的增加清除活性越强;亚油酸以及亚油酸盐氧化模型中,抑制效果均弱于阳性对照组BHT,但同时呈现浓度依赖关系。岩藻黄质浓度达到100ng/mL,加速氧化3h时,鱼油模型与玉米油模型中,脂质自由基的抑制率分别为61.46%±6.46%和57.4%±5.15%;岩藻黄质浓度为300 ng/mL,加速氧化10min时,亚油酸盐模型与亚油酸模型中,脂质自由基抑制率分别为96.68%±0.92%和75.24%±2.32%。综上结果表明,裙带菜孢子叶岩藻黄质对食品体系中的脂质自由基具有较好的抑制作用,有望成为食品抗氧化剂应用在脂质自由基形成初期,从而更有效地从源头抑制食品脂质的氧化。(本文来源于《中国食品科学技术学会第十叁届年会论文摘要集》期刊2016-11-09）
吴丽华,陈燕飞,陈鹏,仪慧兰[9]（2016）在《亚砷酸钠对酵母细胞抗氧化酶活性和脂质过氧化的影响》一文中研究指出以模式生物酿酒酵母为材料,研究亚砷酸钠对细胞生长、抗氧化酶活性、丙二醛(MDA)含量及胞内活性氧(ROS)水平的影响。结果显示,加入亚砷酸钠(终浓度0.1~0.6 mmol·L~(-1))后,培养液在600 nm处的光密度值(OD600值)低于对照组,并呈浓度依赖性降低。经亚砷酸钠处理12 h后,酵母细胞中过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)和总抗氧化能力(T-AOC)活性均增高,但胞内ROS水平和MDA含量与对照组无显着差异。砷处理24 h后,POD在0.2 mmol·L~(-1)砷处理组中活性最高,而CAT、SOD和T-AOC活性呈浓度依赖性增高;胞内ROS水平和MDA含量在高浓度砷组(0.4和0.6 mmol·L~(-1))显着增高。结果表明,亚砷酸钠可抑制酵母细胞生长,改变细胞内抗氧化酶活性,较高浓度时可引起细胞氧化损伤。(本文来源于《生态毒理学报》期刊2016年03期）
张瑞莲[10]（2016）在《左旋、右旋及外消旋虾青素抗脂质过氧化活性差异的研究》一文中研究指出虾青素(Astaxanthin)是一种抗氧化活性极强的类胡萝卜素,具有多种生物学功能。由于虾青素独特的分子结构,存在很多同分异构体。其中不同酯化程度和不同几何构型虾青素的抗氧化活性差异已有大量研究,不同立体构型虾青素的抗氧化活性研究尚未深入。前期的体外化学模型和体内秀丽线虫模型研究,表明不同立体构型虾青素抗氧化活性存在差异,但还需要更多的模型进行验证和更深入的研究。本研究利用亚油酸模型、大鼠肝线粒体和红细胞模型进行多方面深入探讨左旋、右旋和和混合型虾青素的抗脂质过氧化活性。主要研究内容及结果如下:(1)不同立体构型虾青素的制备、纯度检测以及立体构型的鉴定。分别采用匀浆研磨技术和超声波萃取技术从雨生红球藻和红法夫酵母中提取虾青素,利用皂化、柱层析、薄层层析、重结晶、真空浓缩、冷冻干燥等方法,制备出纯度为95%左右的左旋和右旋虾青素单体。通过CHIRALPAK?IC手性固定化纤维柱的高效液相色谱(HPLC)分析,雨生红球藻、红法夫酵母提取的虾青素以及人工合成虾青素分别以左旋(3S,3′S)、右旋(3R,3′R)和混合型(3S,3′S:3S,3′R:3R,3′R≈1:2:1)形式存在。(2)利用亚油酸模型研究了叁种立体构型虾青素抗脂质过氧化活性差异。采用硫氰酸铁法和硫代巴比妥酸法研究亚油酸体系脂质过氧化程度,结果表明叁种立体构型虾青素均能明显延缓亚油酸的自动氧化,且能显着降低Fe2+作用下亚油酸氧化产物丙二醛(MDA)的含量。左旋、右旋和混合型虾青素对亚油酸自动氧化的IC50值分为142.02μM、138.51μM和208.17μM,对Fe2+作用下亚油酸氧化产物MDA的IC50分别为33.22μM、34.96μM、39.76μM。左旋和右旋虾青素在这两方面的抑制作用无显着性差异(p>0.05),但均显着强于混合型虾青素(p<0.05)。(3)叁种立体构型虾青素对AAPH作用下大鼠肝线粒体脂质过氧化的影响。在AAPH氧化应激条件下,大鼠肝线粒体的肿胀程度随时间增加而增加,氧化产物MDA、蛋白质羰基含量显着升高,同时超氧化物歧化酶(SOD)、Na+K+-ATPase、Ca2+Mg2+-ATPase、谷胱甘肽过氧物酶(GSH-Px)活力显着下降,说明线粒体损伤模型构建成功。40μM左旋、右旋和混合型虾青素预处理后,对线粒体肿胀的抑制率分别为74.55%、62.93%、58.08%,因此其抑制能力顺序为左旋>右旋>混合型;左旋、右旋和混合型虾青素预处理后,对MDA的IC50值分别为30.16μM、34.43μM、36.75μM,其中左旋虾青素的抑制作用显着强于混合型(p<0.05),右旋与左旋和混合型均无显着差异(p>0.05);左旋、右旋和混合型虾青素预处理后,对蛋白质羰基的IC50值分别为27.29μM、26.36μM、34.69μM,左旋和右旋的抑制作用无显着性差异(P>0.05),但均显着强于混合型虾青素(p<0.05),;叁种立体构型虾青素预处理后均能明显提高AAPH作用下肝线粒体的各种酶活力(SOD、Na+K+-ATPase、Ca2+Mg2+-ATPase和GSH-Px),不同立体构型之间均无显着性差异(p>0.05)。(4)叁种立体构型虾青素预处理对H2O2作用下红细胞脂质过氧化的影响。在H2O2氧化应激条件下,红细胞溶血率显着增加,红细胞膜上氧化产物MDA、NO生成量也明显增多,谷胱甘肽(GSH)含量和SOD酶活力显着下降。不同立体构型虾青素预处理后,均能显着抑制红细胞溶血,其中左旋和右旋虾青素的抑制能力无显着性差异(p>0.05),但均显着高于混合型(p<0.05);叁种立体构型虾青素均能显着提高红细胞膜的GSH含量,保护能力顺序为:左旋>右旋>混合型,且叁者间均有显着性差异(p<0.05);叁种立体构型虾青素预处理后,均能显着降低H2O2作用下红细胞膜MDA和NO的含量,提高SOD酶活力,但叁者之间均无显着性差异(p>0.05)。(本文来源于《华南农业大学》期刊2016-06-01）
抗脂质过氧化活性论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
目的:制备左旋和和右旋虾青素,明确不同立体构型虾青素抗脂质过氧化能力。方法:从不同原料中分离纯化虾青素,构建亚油酸、肝线粒体和红细胞氧化模型。通过检测不同指标来评价不同立体构型虾青素抗脂质过氧化活性。结果:从雨生红球藻和红法夫酵母中制备的虾青素分别为左旋和右旋。3种立体构型虾青素对亚油酸自动氧化程度和Fe2+诱导MDA生成、AAPH诱导线粒体MDA生成、线粒体肿胀和蛋白质羰基含量、H2O2诱导红细胞溶血率均有明显的抑制作用。左旋和右旋虾青素抗脂质过氧化能力显着高于混合型,高浓度情况下,左旋虾青素在线粒体MDA抑制率和线粒体肿胀抑制率方面显着高于右旋虾青素。3种立体异构体虾青素在氧化条件下的抗氧化酶(SOD和GSH-PX)活力没有显着差异,表明抗氧化酶系统不是造成不同立体构型虾青素抗脂质过氧化能力存在差异的原因。结论:不同立体构型虾青素抗脂质过氧化活性存在差异,为合理开发虾青素功能产品提供了理论依据。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
抗脂质过氧化活性论文参考文献
[1].黄晓亮,马兴菊,韦秀莎,陈婵,王佩文.毛冬青水提物的抗氧化及抗脂质过氧化的活性研究[J].广西医科大学学报.2019
[2].姚康飞,张瑞莲,刘晓娟,曹庸,赵力超.不同立体构型的虾青素抗脂质过氧化活性研究[J].中国食品学报.2018
[3].魏梦涛,徐佳,舒青龙,侯吉华,邵文祥.紫草素清除自由基和抑制脂质过氧化活性研究[J].食品工业.2018
[4].周妍英,罗正明.镉对中华圆田螺抗氧化酶活性和脂质过氧化的影响[J].食品工业科技.2018
[5].马军,侯萍,陈燕,黄娟华,张洪业.几种海藻多糖抗氧化活性及体外抗脂质过氧化作用的研究[J].南方水产科学.2017
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[9].吴丽华,陈燕飞,陈鹏,仪慧兰.亚砷酸钠对酵母细胞抗氧化酶活性和脂质过氧化的影响[J].生态毒理学报.2016
[10].张瑞莲.左旋、右旋及外消旋虾青素抗脂质过氧化活性差异的研究[D].华南农业大学.2016