我国现行真菌毒素检测标准概述

我国现行真菌毒素检测标准概述

论文摘要

真菌毒素污染是一个世界性的公共安全问题,也是我国食品安全监管的重点,近年来我国多次修订该类标准。真菌毒素检测标准数量众多,标准的制定发展迅速。本文系统的描述了我国现行有效的各类真菌毒素检测标准:国家标准(GB)、行业标准(LS、NY、SN)及部分地方标准,通过对这些标准的检测方法和检出限的阐述和分析,从应用和市场的角度提出了一些建议和看法,以期能为质检部门监管及企业自检提供科学依据,同时,希望为我国标准的修订提供参考性建议。

论文目录

  • 1 引言
  • 2 我国现行的食品中真菌毒素的标准
  •   2.1 黄曲霉毒素 (AF)
  •   2.2 脱氧雪腐镰刀菌烯醇
  •   2.3 玉米赤霉烯酮
  •   2.4 伏马毒素
  •   2.5 赭曲霉毒素
  •   2.6 T-2毒素
  •   2.7 展青霉素
  • 3 结论
  • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 王文珺,孙双艳,叶金,王松雪,桑华春

    关键词: 真菌毒素,限量,检测标准

    来源: 食品安全质量检测学报 2019年04期

    年度: 2019

    分类: 工程科技Ⅰ辑

    专业: 轻工业手工业

    单位: 北京智云达科技股份有限公司,国家质检总局标准与技术法规研究中心,国家粮食和物资储备局科学研究院

    分类号: TS207.3

    页码: 837-847

    总页数: 11

    文件大小: 248K

    下载量: 883

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