电子鼻检测花椒叶中挥发性物质的探讨

论文摘要

本次实验以新鲜花椒叶为原料,采用电子鼻技术对经过不同干燥条件的花椒叶进行挥发性成分比较,采用优化进样体积,对实验所得数据进行分析。分析表明:不同干燥条件处理的花椒叶挥发性成分含量差异显著。红外干燥、热风干燥对花椒叶香气成分损耗较大,真空冷冻干燥和微波干燥对花椒叶保存较好。热风干燥不同温度对花椒叶挥发成分影响甚微。传感器贡献率分析得知传感器对氮氧化合物和醇醛类化合物两类成分敏感度高。

论文目录

• 0 引言
• 1 材料与方法
•   1.1 实验材料及预处理。
•   1.2 PEN3电子鼻系统。
•   1.3 试验方法。
•   1.4 数据分析。
• 2 讨论与分析
•   2.1 样品传感器信号分析。
•   2.2 线性判别分析 （LDA） 。
•   2.3 传感器贡献率分析 （LA） 。
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 朱文军

关键词: 花椒叶电子鼻,挥发性成分干燥

来源: 世界最新医学信息文摘 2019年21期

年度: 2019

分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑,农业科技

专业: 化学,农作物

单位: 临汾市食品药品检验所

分类号: S573.9;O657.1

DOI: 10.19613/j.cnki.1671-3141.2019.21.063

页码: 97+143

总页数: 2

文件大小: 2702K

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