论文摘要
神经酸是大脑神经组织和细胞的一种核心天然成分,是大脑细胞、视神经细胞、周围神经生长、再发育和维持所必需的营养物质,能够修复受损神经细胞,提高神经细胞的活跃性以延缓衰老;同时神经酸对修复硬化的心脑血管壁及调节血脂具有重要作用。通过了解神经酸的研究现状,对神经酸的来源、功能和神经酸的分离提纯进行了综述,旨在提高神经酸的纯度,为神经酸产品的开发和应用提供参考。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 刘速速,周庆礼,孙华,于功明
关键词: 神经酸,功能,提纯
来源: 中国油脂 2019年10期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 一般化学工业
单位: 天津科技大学食品工程与生物技术学院,齐鲁工业大学(山东省科学院)食品科学与工程学院
基金: 山东省重点研发计划医用食品专项(2018YYSP023)
分类号: TQ645.6
页码: 142-146
总页数: 5
文件大小: 636K
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