论文摘要
为提高食品质量安全实践教学效果,适应社会技术发展需求,本文探讨了食品质量安全实践教学方法、效果评价,分析了食品质量安全实践教学存在的问题,从体系构建、模块设计、教学基地与队伍建设、方法改进、效果评价、创新实践六方面探索了食品质量安全实践教学改革与创新,提高了教学效果。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 段旭昌,葛武鹏,刘变芳,于修烛,张建新
关键词: 食品质量与安全,实践教学,教学改革,技能培养
来源: 教育教学论坛 2019年32期
年度: 2019
分类: 社会科学Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业,高等教育
单位: 西北农林科技大学食品科学与工程学院
基金: 陕西省高等教育教学改革项目(17BY010),西北农林科技大学教改项目(JY1701006)
分类号: TS201.6-4;G642
页码: 127-128
总页数: 2
文件大小: 30K
下载量: 69
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