导读:本文包含了番茄红素论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:番茄,红素,顺式,姜黄,反式,芝麻油,正交。
番茄红素论文文献综述
刘科亮,夏祺悦,岳茜岚,刘丽达,蒋勇[1]（2019）在《油菜花粉和姜黄提取物对番茄红素抗氧化作用影响的动物实验》一文中研究指出目的研究油菜花粉和姜黄提取物对番茄红素抗氧化作用的影响。方法雌性SD大鼠36只,体重173～239 g,随机分为:①番茄红素处理组、②番茄红素+油菜花粉处理组、③番茄红素+姜黄提取物处理组。各处理组每天按10 ml/kg.BW的灌胃容积经口灌胃给药,连续30 d,末次灌胃后,禁食16 h,按12 ml/kg.BW的灌胃容积1次灌胃给予50%乙醇,6 h后麻醉后取血,检测血清中蛋白质羰基、还原性谷胱甘肽(GSH)、丙二醛(MDA)水平。结果各处理组间体重差异无统计学意义(P>0.05);与1组相比,2组和3组动物血清的丙二醛和蛋白羰基水平都下降,但差异无统计学意义(P>0.05),2组和3组动物血清的还原性谷胱甘肽水平都升高,差异有统计学意义(P<0.01)。结论本实验中油菜花粉和姜黄提取物分别与番茄红素联用时,比单独使用番茄红素,更能降低动物血清丙二醛和蛋白羰基水平,让动物显着性产生更多的血清还原性谷胱甘肽,油菜花粉和姜黄提取物可能通过协同提高体内抗氧化物质水平来促进番茄红素的抗氧化作用。(本文来源于《预防医学情报杂志》期刊2019年11期）
李奕泽,梁威宁,张国巍,翁志强,钟勇[2]（2019）在《番茄红素治疗良性前列腺增生伴下尿路症状的有效性和安全性分析》一文中研究指出目的:探讨番茄红素治疗伴有下尿路症状(LUTS)的BPH患者的有效性和安全性。方法:对2018年1月至2019年1月在男科确诊为BPH伴有LUTS的127例患者给予番茄红素片(500 mg),2次/d,连续治疗16周,比较患者治疗8、16周后的疗效,包括IPSS、生活质量(QOL)评分、前列腺体积(PV)、PSA、最大尿流率(Qmax)、残余尿量(PVR)以及不良反应的发生率。结果:共120例患者完成治疗,治疗8周后,患者的IPSS[(18.42±4.59)分vs(14.13±4.51)分,P<0.01]和QOL评分[(4.34±1.37)分vs(3.14±1.25)分,P<0.01]较治疗前显着改善。治疗16周后,患者IPSS[(18.42±4.59)分vs(10.29±3.61)分,P<0.01]、QOL评分[(4.34±1.37)分vs(2.17±1.35)分,P<0.01]、PSA[(3.87±3.14)μg/L vs(2.90±3.07)μg/L,P<0.01]、Qmax[(10.62±2.08)ml/s vs(14.15±3.66)ml/s,P<0.01]、PVR[(35.88±15.33)ml vs(18.36±13.09)ml,P<0.01]明显改善,PV[(39.85±10.22)ml vs(38.16±10.12)ml,P>0.05]变化不大。所有患者未出现不良反应。结论:番茄红素在治疗BPH合并LUTS的疗效良好,生活质量改善明显,且无不良反应,在临床上值得推广。(本文来源于《中华男科学杂志》期刊2019年11期）
王晓东,张兴喜,庞宏建,刘伟[3]（2019）在《超临界CO_2萃取番茄红素研究进展》一文中研究指出超临界萃取技术是利用气体在超临界状态下的特殊性能,进行萃取和分离的新技术,广泛应用与食品和化学工业。使用超临界二氧化碳技术对番茄红素进行萃取提取分离,其萃取温度、压力、二氧化碳流速、夹带剂和萃取时间对番茄红素的收率都有一定影响。本文综述了近年来,超临界二氧化碳萃取番茄红素提取技术的研究进展,为番茄红素的绿色提取和研究开发提供参考。(本文来源于《广东化工》期刊2019年21期）
刘芳华,孙慧,宫婷婷,姜宇婷,吴琪俊[4]（2019）在《饮食中番茄红素摄入与卵巢癌发病关系的研究进展》一文中研究指出近年来,卵巢癌的发病率和病死率均在不断升高,严重威胁着女性健康并造成较大社会疾病负担,寻找降低卵巢癌发生风险的途径尤为重要。番茄红素属于类胡萝卜素中的一种,广泛存在于自然界中,有较强的抗氧化及防癌抗癌作用。本文就二者研究进展进行综述。(本文来源于《公共卫生与预防医学》期刊2019年05期）
刘岩,江建梅,李成会[5]（2019）在《番茄红素的营养功能及其在养殖业中的应用》一文中研究指出番茄红素是一种自然界广泛存在的天然色素,在食品、保健品、医药和化妆品等领域应用广泛。就番茄红素的理化性质,提取方法,生理功能及其在畜禽养殖中的应用进行了总结,以便为番茄红素在畜牧业生产中的进一步应用提供支持。(本文来源于《畜禽业》期刊2019年10期）
张小兰,张隽,李玉[6]（2019）在《番茄红素联合大蒜素对高血压大鼠抗氧化能力的影响》一文中研究指出目的研究番茄红素联合大蒜素对高血压大鼠抗氧化能力的影响。方法成年健康清洁级SD雄性大鼠36只,均给予致高血压高脂饲料喂养8周,收缩压(SBP)≥140 mmHg为高血压大鼠,进行给药处理。随机分为番茄红素组、大蒜素组与联合组,各12只。番茄红素组、大蒜素组与联合组分别给予腹腔注射0.1 mg/kg·d番茄红素、0.1 mg/kg·d大蒜素与0.1 mg/kg·d番茄红素+0.1 mg/kg·d大蒜素,持续4周,比较各组血压、左心功能与抗氧化指标的变化。结果 3组第12周的血压、左室内压上升最大速度(dp/dtm)和左室内压下降升最大速度(-dp/dtm)值均显着低于第8周(P <0.05),且联合组dp/dtm及-dp/dtm均显着高于其他2组(P <0.05)。3组第12周的左室收缩末期内径(Lv IDs)、丙二醛(MDA)显着低于实验第8周,血清超氧化物歧化酶(SOD)值显着高于第8周(P <0.05)。结论番茄红素联合大蒜素使用,在治疗12周效果显着,且优于二者单独使用,主要是通过改善高血压大鼠的左心功能,提高抗氧化能力,从而促进恢复正常血压与心功能,且有一定的安全性。(本文来源于《长春中医药大学学报》期刊2019年05期）
张配配,于晋然,张丽霞,孙永叶[7]（2019）在《番茄红素对非酒精性脂肪肝大鼠铁过载的改善作用及机制研究》一文中研究指出目的肝铁过载(HIO)与非酒精性脂肪肝(NAFLD)的发生发展密切相关。铁调素是一种抑制肠道铁吸收的负性调节激素,被指出在NAFLD患者中表达降低,从而造成HIO。本研究旨在观察番茄红素(Lyc)对高脂高果糖饮食(HFFD)诱导的NAFLD大鼠铁过载的影响并探究其可能的作用机制。方法 60只成年雄性SD大鼠随机分为4组,每组15只,分别为正常对照组、高脂模型组、低剂量番茄红素干预组(20mg/kg.d)、高剂量番茄红素干预组(60mg/kg.d)。除对照组喂饲普通饲料外,其余3组均给予高脂高果糖饲料喂养,低剂量番茄红素组和高剂量番茄红素组在高脂高果糖饲料喂养的基础上,每日进行番茄红素灌胃。干预12周后,采用自动生化分析仪检测血清丙氨酸氨基转移酶(ALT),天冬氨酸氨基转移酶(AST)水平;流式细胞仪测定血清炎症因子白细胞介素-6(IL-6)、白细胞介素-1β(IL-1β)水平;ICP-MS测定血清和肝组织中铁的含量;采用qPCR和Western Blotting分别测定铁调素、转铁蛋白受体1(TfR1)基因和蛋白质的表达水平。结果 HFFD喂养12周后,模型组大鼠肝重、肝指数、血清ALT、IL-6、IL-1β水平均高于对照组(p<0.05),结合肝病理学表现,提示高脂高果糖喂养可成功建立大鼠非酒精性脂肪肝模型。与模型组相比,Lyc低、高剂量干预组大鼠肝重、肝指数、血清ALT、IL-6、IL-1β水平均明显降低(p<0.05)。与对照组相比,模型组肝脏铁含量显着升高(P<0.05),血清铁有升高趋势,提示高脂高果糖喂养可诱导大鼠肝脏铁过载。与模型组比较,20mg/kg.dLyc干预组肝脏铁含量和血清铁水平略降低,但差异没有统计学意义,而60mg/kg.dLyc干预组可显着降低肝脏铁含量(P<0.05),血清铁水平有下降趋势。模型组肝脏TfR1基因和蛋白表达显着上调(P<0.05),而铁调素基因及蛋白表达显着下调(P<0.05)。给予60mg/kg.d的Lyc干预可显着下调TfR1基因及蛋白表达水平(P<0.01),而使铁调素基因及蛋白表达显着上调(P<0.05)。结论 Lyc能够减轻高脂高果糖诱导的大鼠铁代谢紊乱和肝功能损害。其机制可能是Lyc能下调炎症水平及TfR1基因及蛋白表达水平,并上调铁调素基因及蛋白表达水平,从而对肝脏铁过载具有一定的调节作用。(本文来源于《营养研究与临床实践——第十四届全国营养科学大会暨第十一届亚太临床营养大会、第二届全球华人营养科学家大会论文摘要汇编》期刊2019-09-20）
熊文慧,姜欣,孙清瑞,张建,张连富[8]（2019）在《高顺式占比番茄红素纳米结构脂质载体的制备及贮藏稳定性研究》一文中研究指出以高顺式占比番茄红素(cis-Lyco)为核心组分,筛选富含ω-3多不饱和脂肪酸的油脂为辅助性功能成分,优选天然乳化剂,采用熔融-预乳化和高压均质联用法制备高顺式占比番茄红素纳米结构脂质载体(cis-Lyco-NLC)。以cis-Lyco-NLC的平均粒径、包封率、载量为指标筛选固液脂,采用贮藏实验以cis-Lyco-NLC的物理化学稳定性为指标优选天然乳化剂。结果表明:固液脂组合为单硬脂酸甘油酯和牡丹籽油(固态脂与液态脂质量比3∶1),乳化剂为酪蛋白酸钠时,制备的cis-Lyco-NLC的包封率高达94. 6%,载量为3. 72%,平均粒径为185. 63 nm; 35 d的贮藏实验表明,cis-Lyco-NLC样品在4℃的贮藏温度下能保持良好的物理稳定性(平均粒径<200 nm),且番茄红素保留率在90%以上。(本文来源于《中国油脂》期刊2019年09期）
黄进,高伟欣,乔汉桢,王金荣[9]（2019）在《从新鲜番茄中提取番茄红素的条件优化》一文中研究指出采用单因素试验研究时间、温度和料液比对番茄红素提取率的影响。在单因素试验的基础上,用L_9(3~4)正交试验,寻找影响番茄红素提取率的最佳水平组合。试验在440～510 nm范围内测量番茄红素的吸光度,以确定番茄红素的最大吸收波长,在番茄红素的最大吸收波长下,比较不同种类的有机溶剂的提取效果,寻找提取效果较好的溶剂。然后绘制标准曲线。根据单因素试验和正交试验结果计算番茄红素的含量。试验结果显示,番茄红素的最大吸收波长是475 nm,利用乙酸乙酯作为提取溶剂时,提取效果最好。单因素试验结果显示,番茄红素的提取率随着提取时间、温度和料液比的增加而增加。当时间、温度和料液比分别达到70 min、45℃和1∶3后,提取率不再上升。正交试验显示,番茄红素提取的最优组合是A_2B_1C_2。综合单因素和正交试验结果,用乙酸乙酯作溶剂时,影响番茄红素提取的各因素的最佳水平组合为:提取时间70 min、提取温度40℃、料液比1∶3。(本文来源于《饲料研究》期刊2019年09期）
陈文莹,刘臻,杨旭芹,陈江碧,谌小立[10]（2019）在《叁种调味油对红酸汤烹调中全反式番茄红素含量的影响》一文中研究指出红酸汤是一种发源于贵州黔东南地区的广受海内外食客青睐的酸味调味品,目前还没有研究者对添加调味油对红酸汤烹调中全反式番茄红素含量的影响进行研究,因此文章拟对此进行研究。实验表明添加少量(≤0.1g调味油/g红酸汤)调味油(木姜子油、花椒油(汉源)或芝麻油)在1000 W下烹调30min对红酸汤中全反式番茄红素含量无明显影响(P>0.05)。按0.15g木姜子油/g红酸汤、0.2g花椒油(汉源)/g红酸汤或0.15g芝麻油/g红酸汤添加调味油在1000W下烹调30min能够显着降低红酸汤中全反式番茄红素含量(P<0.05),可能转化为更多顺式番茄红素,对健康更有利。(本文来源于《中国调味品》期刊2019年09期）
番茄红素论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
目的:探讨番茄红素治疗伴有下尿路症状(LUTS)的BPH患者的有效性和安全性。方法:对2018年1月至2019年1月在男科确诊为BPH伴有LUTS的127例患者给予番茄红素片(500 mg),2次/d,连续治疗16周,比较患者治疗8、16周后的疗效,包括IPSS、生活质量(QOL)评分、前列腺体积(PV)、PSA、最大尿流率(Qmax)、残余尿量(PVR)以及不良反应的发生率。结果:共120例患者完成治疗,治疗8周后,患者的IPSS[(18.42±4.59)分vs(14.13±4.51)分,P<0.01]和QOL评分[(4.34±1.37)分vs(3.14±1.25)分,P<0.01]较治疗前显着改善。治疗16周后,患者IPSS[(18.42±4.59)分vs(10.29±3.61)分,P<0.01]、QOL评分[(4.34±1.37)分vs(2.17±1.35)分,P<0.01]、PSA[(3.87±3.14)μg/L vs(2.90±3.07)μg/L,P<0.01]、Qmax[(10.62±2.08)ml/s vs(14.15±3.66)ml/s,P<0.01]、PVR[(35.88±15.33)ml vs(18.36±13.09)ml,P<0.01]明显改善,PV[(39.85±10.22)ml vs(38.16±10.12)ml,P>0.05]变化不大。所有患者未出现不良反应。结论:番茄红素在治疗BPH合并LUTS的疗效良好,生活质量改善明显,且无不良反应,在临床上值得推广。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
番茄红素论文参考文献
[1].刘科亮,夏祺悦,岳茜岚,刘丽达,蒋勇.油菜花粉和姜黄提取物对番茄红素抗氧化作用影响的动物实验[J].预防医学情报杂志.2019
[2].李奕泽,梁威宁,张国巍,翁志强,钟勇.番茄红素治疗良性前列腺增生伴下尿路症状的有效性和安全性分析[J].中华男科学杂志.2019
[3].王晓东,张兴喜,庞宏建,刘伟.超临界CO_2萃取番茄红素研究进展[J].广东化工.2019
[4].刘芳华,孙慧,宫婷婷,姜宇婷,吴琪俊.饮食中番茄红素摄入与卵巢癌发病关系的研究进展[J].公共卫生与预防医学.2019
[5].刘岩,江建梅,李成会.番茄红素的营养功能及其在养殖业中的应用[J].畜禽业.2019
[6].张小兰,张隽,李玉.番茄红素联合大蒜素对高血压大鼠抗氧化能力的影响[J].长春中医药大学学报.2019
[7].张配配,于晋然,张丽霞,孙永叶.番茄红素对非酒精性脂肪肝大鼠铁过载的改善作用及机制研究[C].营养研究与临床实践——第十四届全国营养科学大会暨第十一届亚太临床营养大会、第二届全球华人营养科学家大会论文摘要汇编.2019
[8].熊文慧,姜欣,孙清瑞,张建,张连富.高顺式占比番茄红素纳米结构脂质载体的制备及贮藏稳定性研究[J].中国油脂.2019
[9].黄进,高伟欣,乔汉桢,王金荣.从新鲜番茄中提取番茄红素的条件优化[J].饲料研究.2019
[10].陈文莹,刘臻,杨旭芹,陈江碧,谌小立.叁种调味油对红酸汤烹调中全反式番茄红素含量的影响[J].中国调味品.2019
论文知识图
