浅析被GFSI认可的食品安全认证方案

论文摘要

GFSI作为国际行业组织,被其认可的食品安全认证方案具有较强的行业应用性、专业技术指导性,受到国外跨国知名零售商、食品制造商,服务提供商等的广泛认可,因此中国企业是否获得被GFSI认可的体系认证,往往成为其入选国际供应商的必要条件。但是,现阶段,中国企业对被GFSI认可的食品安全认证方案的理解相对较浅,对于企业应选择何种食品安全认证方案建立推广,毫无头绪。本文从现阶段被GFSI认可的食品安全认证方案的适用范围展开分析,旨在帮助国内的食品制造商等选择适合于企业自身发展的食品安全认证方案。

论文目录

• 1 GFSI实现目标的主要工具——《GFSI对标要求》
• 2 参与GFSI对标的食品安全认证方案的分类
• 3 被GFSI认可的食品安全认证方案
•   3.1 在特定领域应用性突出的食品安全认证方案
•   3.2 跨多领域应用的食品安全认证方案
•     3.2.1 PrimusGFS Standard/PrimusGFS标准
•     3.2.2 SQF/食品安全及品质协会
•     3.2.3 BRC GLOBAL STANDARD/BRC全球标准
•     3.2.4 IFS （International Featured Standards）
•     3.2.5 FSSC 22000 （食品安全体系认证）
•   3.3 被GFSI认可的食品安全认证方案的特点
• 4 结束语

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 朱世奇

关键词: 全球食品安全倡议,食品安全认证方案,食品制造商

来源: 轻工标准与质量 2019年03期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 上海南侨食品有限公司

分类号: TS201.6

DOI: 10.19541/j.cnki.issn1004-4108.2019.03.030

页码: 92-95

总页数: 4

文件大小: 1241K

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