ICP-MS法分析香辛料粉中5种重金属含量及来源

论文摘要

采用微波消解前处理,电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）测定部分香辛料中铅、砷、镉、铬、汞含量。结果表明,5种重金属在样本中均有检出,含量满足国家食品安全标准要求。5种重金属在不同使用部位的香辛料中含量差异较大,分析其来源主要来自于种植期间土壤的输入。以标准蒜粉作为质量控制物,验证了方法的准确度和精密度符合国家标准要求。由此说明该方法能够简单、快速、灵敏、准确测定香辛料中重金属元素。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 供试材料
•   1.2 仪器与试剂
•   1.3 样品前处理
•     1.3.1 微波消解。
•     1.3.2 消解条件选择。
•     1.3.3 仪器条件。
•     1.3.4 标准工作曲线。
•     1.3.5 测定方法。
•     1.3.6 方法的精密度和准确度。
• 2 结果与分析
• 3 结论与讨论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 王培,李露

关键词: 香辛料,重金属含量

来源: 现代农业科技 2019年11期

年度: 2019

分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,一般化学工业,轻工业手工业

单位: 江苏省徐州市质量监督综合检验检测中心

分类号: TS264.3;O657.63

页码: 232-233

总页数: 2

文件大小: 91K

下载量: 102