ICP-MS法分析香辛料粉中5种重金属含量及来源

ICP-MS法分析香辛料粉中5种重金属含量及来源

论文摘要

采用微波消解前处理,电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定部分香辛料中铅、砷、镉、铬、汞含量。结果表明,5种重金属在样本中均有检出,含量满足国家食品安全标准要求。5种重金属在不同使用部位的香辛料中含量差异较大,分析其来源主要来自于种植期间土壤的输入。以标准蒜粉作为质量控制物,验证了方法的准确度和精密度符合国家标准要求。由此说明该方法能够简单、快速、灵敏、准确测定香辛料中重金属元素。

论文目录

  • 1 材料与方法
  •   1.1 供试材料
  •   1.2 仪器与试剂
  •   1.3 样品前处理
  •     1.3.1 微波消解。
  •     1.3.2 消解条件选择。
  •     1.3.3 仪器条件。
  •     1.3.4 标准工作曲线。
  •     1.3.5 测定方法。
  •     1.3.6 方法的精密度和准确度。
  • 2 结果与分析
  • 3 结论与讨论
  • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 王培,李露

    关键词: 香辛料,重金属含量

    来源: 现代农业科技 2019年11期

    年度: 2019

    分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑

    专业: 化学,一般化学工业,轻工业手工业

    单位: 江苏省徐州市质量监督综合检验检测中心

    分类号: TS264.3;O657.63

    页码: 232-233

    总页数: 2

    文件大小: 91K

    下载量: 102

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