广西融水安太乡侗族打油茶文化的保护与开发

论文摘要

打油茶是一种民间传统烹调技艺,不论从物质层面还是精神层面分析,它都具有极其丰富的文化内涵,是不可多得的非物质文化遗产。以广西融水县安太乡侗族地区打油茶习俗为例,通过田野调查,多角度挖掘侗族打油茶习俗在物质层面及精神层面上所蕴涵的文化,分析侗族打油茶文化的现实意义与文化价值;探讨侗族打油茶文化的保护与开发,以期侗族民间烹茶技艺得到更好的传承与发展,最终实现从文化遗产到文化资本的发展前景。

论文目录

• 一、侗乡油茶的制作
•   （一）调查地概况
•   （二）油茶的制作
•     1.备原料
•       （1）备阴米
•       （2）备茶叶
•       （3）备油料
•     2.打油茶
•     3.吃油茶
• 二、侗族打油茶习俗的文化内涵
•   （一）和谐的社交方式
•   （二）热情的民族性格
•   （三）文明的待客礼仪
•   （四）勤俭的传统美德
•   （五）质朴的生活智慧
• 三、打油茶文化的保护与开发
•   （一）增强社会与民众对打油茶文化的珍视和保护
•   （二）合理利用开发，纳入旅游产业

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 唐鲜艺

关键词: 侗族,融水县安太乡,打油茶文化,非物质文化遗产,保护与开发

来源: 南宁职业技术学院学报 2019年05期

年度: 2019

分类: 社会科学Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑

专业: 一般服务业

单位: 南宁职业技术学院机电工程学院

分类号: TS971

页码: 5-10

总页数: 6

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