《食品理化分析》课程教学内容和教学目标改革实践与探索

论文摘要

食品理化分析是食品质量与安全专业的核心课程,该课程培养学生食品分析检测岗位的专项能力。本文主要从教学内容和教学目标两方面对该课程的改革进行了探讨,为课程教学提供参考,以期达到更好的教学效果。

论文目录

• 1 教学内容方面
•   1.1 以人才培养目标为依据,确定教学内容改革方向
•   1.2 突出教学重点,避免重复教学
•   1.3 教学内容要体现前沿性
•   1.4 以学生为主体,教学内容要体现需求性
• 2 教学目标方面
•   2.1 加深对分析方法原理的理解
•   2.2 强调分析方法选择的重要性
•   2.3 强调提高分析结果准确性的途径
•   2.4 强化分析意识的培养与渗透
•   2.5 注重学生数据处理能力的提升
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 崔丽伟,刘俊桃,舒友琴,胡平

关键词: 食品理化分析,教学内容,教学目标,改革

来源: 山东化工 2019年18期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑,社会科学Ⅱ辑

专业: 轻工业手工业,高等教育

单位: 河南牧业经济学院

分类号: TS207.3-4;G642

DOI: 10.19319/j.cnki.issn.1008-021x.2019.18.084

页码: 196+198

总页数: 2

文件大小: 96K

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