果蔬保鲜贮藏的冷链仓储环境分析

论文摘要

本文从果蔬保鲜冷链仓储环境要素进行分析,确定冷链仓储软硬件配置过程的系统性考虑,通过案例分析与系统配置,寻求合理的果蔬保鲜冷链仓储解决方案。

论文目录

• 一、果蔬特性与保鲜贮藏方法
•   1. 温度特性
•   2. 湿度特性
•   3. 气体成分特性
•   4. 冰温贮藏与细胞特性
• 二、依据果蔬品种特性确定处理工艺
• 三、库房特性及冷加工能力
• 四、温湿度监控及机组运营控制系统
• 五、影响果蔬保鲜贮藏的软硬件因素
•   1. 仓储设备
•   2. 搬运设备
•   3. 管理信息系统
•   4. 人为条件
•   5. 其他条件
• 六、果蔬保鲜贮藏的钢货架结构配置

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 张若瑜,张卫国

关键词: 果蔬保鲜,冷链仓储,钢货架结构

来源: 物流技术与应用 2019年S1期

年度: 2019

分类: 经济与管理科学,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 江南大学环境与土木工程学院,上海速锐信息技术有限公司

分类号: TS255.3

页码: 62-65

总页数: 4

文件大小: 1901K

下载量: 595