导读:本文包含了蛋白酶活性论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:蛋白酶,活性,激酶,抗氧化,丙酮酸,蝮蛇,花青素。
蛋白酶活性论文文献综述
曹雪婷,和七一,聂学奎,黄达春,王萍[1]（2019）在《尖吻蝮蛇毒不同蛋白酶水解物的制备及抗氧化活性研究》一文中研究指出【目的】研究尖吻蝮(Deinagkistrodon acutus)蛇毒的不同蛋白酶水解产物的制备及抗氧化活性。【方法】分别用碱性蛋白酶、中性蛋白酶、木瓜蛋白酶和胰蛋白酶水解尖吻蝮蛇毒,以水解物的水解度、清除自由基活性、金属离子螯合能力和总还原力作为抗氧化活性比较指标来选出最佳水解蛋白酶,并比较该蛋白酶水解物在超滤后得到的不同分子量组分的抗氧化活性大小。【结果】碱性蛋白酶水解物的清除DPPH自由基活性、亚铁离子螯合能力和总还原力均为最佳;该酶解物经超滤得到的3个组分中,分子量为3～10kDa的组分对DPPH自由基和羟基自由基清除能力最强,分子量大于10kDa的组分的亚铁离子螯合能力和总还原力最强。【结论】尖吻蝮蛇毒的不同蛋白酶水解物均具有抗氧化活性,其中用碱性蛋白酶水解物抗氧化活性较强。(本文来源于《重庆师范大学学报(自然科学版)》期刊2019年06期）
姜建辉,张静,赵俭波,陈龙[2]（2019）在《新疆黑蜂蜂王浆水溶性蛋白酶解产物的抗氧化活性》一文中研究指出用胃蛋白酶酶解新疆黑蜂蜂王浆水溶性蛋白,采用清除二苯基-2-苦肼自由基(DPPH·),抑制亚油酸氧化和总抗氧化能力测定等方法,研究新疆黑蜂蜂王浆水溶性蛋白抗氧化活性的最佳酶解条件。结果表明:在温度37℃、反应时间3 h、pH 2.0、E/S 2.5%的条件下抗氧化活性最佳。该结论对新疆黑峰蜂王浆的开发利用具有一定的理论指导价值。(本文来源于《食品工业》期刊2019年11期）
胡竞进,顾頔,陈启和[3]（2019）在《液泡蛋白酶A敲除对酿酒酵母糖代谢关键酶活性和基因表达影响的研究》一文中研究指出为探究液泡蛋白酶A(PrA)缺失对酿酒酵母糖代谢的影响,本研究比较了酒酵母菌株BY4741和蛋白酶A敲除菌PEP4△在YPD和恒化培养条件下的生长和还原糖降解情况。用酶联免疫法和实时荧光定量PCR检测比较了它们在恒化培养条件下糖代谢关键酶己糖激酶(HK)、磷酸果糖激酶(PFK)、丙酮酸激酶(PK)、和叁羧酸循环关键限速酶柠檬酸合酶(CS)、异柠檬酸脱氢酶(ICD)、a-酮戊二酸脱氢酶(a-KGDHC)的活性及转录水平的变化。结果表明:恒化培养比YPD更适合用于本实验生理生化研究的培养条件;在恒化培养条件下PEP4△中HK、PFK、PK、CS、ICD、a-KGDHC酶的活性显着高于对照菌BY4741;同时,PrA的缺失显着促进CS和a-KGDHC的表达并抑制HK、PFK、PK、ICD表达。这表明PrA缺失可能通过影响CS、a-KGDHC的转录以及HK、PFK、PK、CS、ICD、a-KGDHC的翻译和翻译后修饰来实现对它们的正向调控。(本文来源于《中国食品科学技术学会第十六届年会暨第十届中美食品业高层论坛论文摘要集》期刊2019-11-13）
胡运通,黄芳,肖玉鸿[4]（2019）在《季铵盐包裹溴化银纳米复合物对基质金属蛋白酶活性的影响》一文中研究指出目的:研究一种新型有机无机双重抗菌纳米复合物——季铵盐包裹溴化银纳米复合物(AgBr/BHPVP)对牙本质基质金属蛋白酶(MMPs)活性的影响。材料与方法:分别制备含不同浓度的(0.5%、1.0%、1.5%)AgBr/BHPVP溶液。采用比色试剂盒检测浓度为0.5%-1.5%AgBr/BHPVP对游离型重组人基质金属蛋白酶(rhMMP)-2、-8、-9活性的影响。(本文来源于《2019年中华口腔医学会口腔材料专业委员会第十四次全国口腔材料学术年会论文集》期刊2019-10-29）
叶建华[5]（2019）在《上海环城绿带森林群落土壤脲酶与蛋白酶活性特征及其影响因子》一文中研究指出为探讨城市森林土壤氮肥供应状况及其影响要素,以上海环城绿带森林群落土壤为研究对象,测定了20个样地土壤的脲酶和蛋白酶活性,分析其与土壤pH、土壤含水量、群落木本植物胸高断面积、建成年代及植被类型的关系。结果表明上海环城绿带森林群落土壤脲酶活性为10～50μg NH_4~+-N/(g干土·h),蛋白酶活性为50～350μg酪氨酸/(g干土·h),两者之间呈显着正相关;常绿落叶阔叶混交林的脲酶活性显着高于常绿阔叶林、落叶阔叶林和落叶针叶林;土壤蛋白酶活性在不同林型间无显着差异;土壤含水率是影响两种酶活性的重要环境因子,随土壤含水率增加2种酶活性也增加;其他因素与2种酶的活性均无显着关联。建议适当增加上海环城绿带落叶树种成分,促进土壤中氮素相关酶活性地提升。(本文来源于《上海建设科技》期刊2019年05期）
刘媛,王健,杨立亭,曲丽洁[6]（2019）在《响应面法优化杏仁粕蛋白酶解工艺及酶解液抗氧化活性研究》一文中研究指出以脱脂杏仁粕为原料,研究蛋白酶种类、加酶量、酶解温度和酶解时间对水解度和DPPH自由基清除率的影响。在单因素试验的基础上,采用Box-Benhnken中心组合设计优化杏仁粕蛋白酶解工艺。结果表明:选用碱性蛋白酶,在酶添加量2 266 U/g、酶解温度48℃、酶解时间209 min的条件下,水解度最高,可达30.16%,与理论预测值29.35%相比,其相对误差约为2.76%,说明模型拟合良好。抗氧化活性研究结果显示,杏仁粕蛋白酶解液具有较高的DPPH自由基清除率(达86.16%),且与常用抗氧化剂BHA和维生素C相比,其DPPH自由基清除能力显着高于0.01%的BHA(P<0.05),但低于0.01%的维生素C(P<0.05)。(本文来源于《粮食与油脂》期刊2019年10期）
张倩,陈恬,李祖锐,潘渠,曹康[7]（2019）在《抗EV713C蛋白酶活性中草药单体的虚拟筛选》一文中研究指出目的通过虚拟筛选寻找抑制肠道病毒71型(EV71)3C蛋白酶活性的中药单体化合物。方法从TCM Database@Taiwan数据库下载抗病毒中药的1998个化合物作为筛选对象,以EV71 3C蛋白酶为药物靶点,利用Auto Dock Vina进行分子对接,模拟中草药单体与EV71 3C蛋白酶的结合,根据结合自由能大小对中药单体进行排序;使用Discovery Studio2018 Visualizer对得分≤-37.673 kJ/mol的中草药单体与EV71 3C蛋白酶进行相互作用分析,观察其结合模式。结果虚拟筛选得到2个与EV71 3C蛋白酶结合较好的中药单体,分别是原花青素B5(procyanidin B5)和1,2,3,6-四-O-没食子酰基-β-D-葡萄糖(1,2,3,6-tetra-O-galloyl-β-D-glucose)。结论从传统中药中筛选出抗EV71 3C蛋白酶的候选中药单体,为体外抗EV71实验研究提供参考。(本文来源于《中草药》期刊2019年18期）
张晶晶,邓歆玥,徐烨,陶翊雯,王静文[8]（2019）在《环颈雉卵清蛋白酶抑制剂的分离及其活性的初步研究》一文中研究指出为探寻环颈雉卵清的蛋白酶抑制成分,本研究通过两步层析分离和发色底物检测等技术,从环颈雉卵清蛋白分离得到了一个具有胰蛋白酶抑制活性的蛋白,其表观分子量约为40 kDa.该蛋白酶抑制剂对胰蛋白酶的最低抑制浓度为60.0 nmol/L,其抑制常数为0.16 nmol/L.分析结果表明,该蛋白酶抑制剂对胰蛋白酶在30～80℃条件下具有良好的热稳定性,在pH 2～10条件下具有良好的酸碱稳定性.该结果可为鸟类卵中蛋白酶抑制剂研究提供基础资料,并为其进一步研究和利用提供理论依据.(本文来源于《常熟理工学院学报》期刊2019年05期）
汪灿锋,叶正从,沈钦荣,韩雷,曹国平[9]（2019）在《五福饮含药血清对大鼠软骨细胞肿瘤坏死因子-α诱导凋亡软骨细胞活性及基质金属蛋白酶表达的影响》一文中研究指出目的观察五福饮含药血清对大鼠软骨细胞肿瘤坏死因子-α诱导凋亡软骨细胞活性、胶原蛋白(Collagen)II、基质金属蛋白酶-3(MMP-3)、基质金属蛋白酶-9(MMP-9)、基质金属蛋白酶-13(MMP-13)表达的影响,探讨其防治骨性关节炎作用机制。方法应用随机数字表法将30只2月龄Wistar大鼠分为生理盐水组(生理盐水灌胃)、硫酸氨基葡萄糖组(硫酸氨基葡萄糖灌胃)、五福饮组(五福饮灌胃),每组10只,经干预后取得相应血清。用Ⅱ型胶原酶消化法获取2月龄SD大鼠膝关节软骨细胞,应用随机数字表法将大鼠软骨细胞分为:空白组:采用0μg/L肿瘤坏死因子(TNF)-α+10%生理盐水组血清;模型组:采用20μg/L TNF-α+10%生理盐水组血清;对照组:采用20μg/L TNF-α+10%硫酸氨基葡萄糖组血清;观察组:采用20μg/L TNF-α+10%五福饮组血清。干预48h后检测软骨细胞Collagen II表达,软骨细胞凋亡、增殖及MMP-3、MMP-9、MMP-13 mRNA表达。结果 Collagen II的平均荧光表达值:空白组(70.92±3.72),模型组(43.39±1.52),对照组(62.92±5.32),观察组(53.33±2.33)。模型组、对照组和观察组显着低于空白组(P<0.05,P<0.01);对照组和观察组高于模型组(P<0.05,P<0.01)。软骨细胞凋亡:模型组凋亡率最高,对照组与观察组凋亡率接近,低于模型组,高于空白组。软骨细胞增殖能力吸光度(OD)值:给药24、48、72h后,模型组、对照组、观察组软骨细胞OD值均低于空白组[24h:(0.297±0.014)、(0.342±0.021)、(0.316±0.028)比(0.396±0.017);48h:(0.333±0.021)、(0.414±0.029)、(0.394±0.028)比(0.470±0.018);72h:(0.361±0.014)、(0.510±0.035)、(0.493±0.030)比(0.570±0.031),P<0.05,P<0.01],观察组与对照组比较,差异无统计学意义(P>0.05);给药48、72h后,与模型组比较,对照组和观察组软骨细胞OD值均升高(P<0.05,P<0.01)。MMP-3、MMP-9、MMP-13 mRNA表达:与空白组比较,模型组、观察组MMP-3、MMP-9、MMP-13 mRNA水平显着升高[MMP-3:(2.610±0.328)、(1.994±0.134)比(1.003±0.091);MMP-9:(2.519±0.195)、(2.000±0.053)比(1.033±0.300);MMP-13:(2.491±0.300)、(1.688±0.012)比(1.012±0.200),P均<0.01],对照组MMP-9 mRNA水平亦升高[(1.866±0.151)比(1.033±0.300),P<0.05]。与模型组比较,对照组和观察组MMP-3、MMP-9、MMP-13 mRNA水平明显下降[MMP-3:(1.313±0.335)、(1.994±0.134)比(2.610±0.328);MMP-9:(1.866±0.151)、(2.000±0.053)比(2.519±0.195);MMP-13:(1.449±0.289)、(1.688±0.012)比(2.491±0.300),P<0.05,P<0.01]。与对照组比较,观察组MMP-3 mRNA水平显着升高(P<0.01),MMP-9、MMP-13 mRNA表达差异无统计学意义(P>0.05)。结论五福饮能延缓肿瘤坏死因子-α诱导引起的大鼠软骨细胞凋亡,其机制可能与抑制MMP-3、MMP-9、MMP-13等基质金属蛋白酶表达相关。(本文来源于《浙江中西医结合杂志》期刊2019年09期）
迟艳红,王文章,李菊,齐继光,王玮[10]（2019）在《不同条件因子对海月水母胃丝蛋白酶活性的影响》一文中研究指出本实验采用福林-酚法测定了海月水母(Aureliaaurita)胃丝酶粗提液中蛋白酶的活性,并系统地研究了不同温度、pH和金属离子对海月水母胃丝蛋白酶活性的影响。结果表明,海月水母胃丝蛋白酶具有很高的活性,且蛋白酶的最适温度为37℃,最适pH值为8.5。Mn~(2+)离子对海月水母蛋白酶活性具有良好的促进作用,而Cu~(2+)和Zn~(2+)对蛋白酶具有很强的抑制作用, Mg~(2+)、K~+、Ca~(2+)对蛋白酶活性没有明显影响。(本文来源于《海洋科学》期刊2019年09期）
蛋白酶活性论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
用胃蛋白酶酶解新疆黑蜂蜂王浆水溶性蛋白,采用清除二苯基-2-苦肼自由基(DPPH·),抑制亚油酸氧化和总抗氧化能力测定等方法,研究新疆黑蜂蜂王浆水溶性蛋白抗氧化活性的最佳酶解条件。结果表明:在温度37℃、反应时间3 h、pH 2.0、E/S 2.5%的条件下抗氧化活性最佳。该结论对新疆黑峰蜂王浆的开发利用具有一定的理论指导价值。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
蛋白酶活性论文参考文献
[1].曹雪婷,和七一,聂学奎,黄达春,王萍.尖吻蝮蛇毒不同蛋白酶水解物的制备及抗氧化活性研究[J].重庆师范大学学报(自然科学版).2019
[2].姜建辉,张静,赵俭波,陈龙.新疆黑蜂蜂王浆水溶性蛋白酶解产物的抗氧化活性[J].食品工业.2019
[3].胡竞进,顾頔,陈启和.液泡蛋白酶A敲除对酿酒酵母糖代谢关键酶活性和基因表达影响的研究[C].中国食品科学技术学会第十六届年会暨第十届中美食品业高层论坛论文摘要集.2019
[4].胡运通,黄芳,肖玉鸿.季铵盐包裹溴化银纳米复合物对基质金属蛋白酶活性的影响[C].2019年中华口腔医学会口腔材料专业委员会第十四次全国口腔材料学术年会论文集.2019
[5].叶建华.上海环城绿带森林群落土壤脲酶与蛋白酶活性特征及其影响因子[J].上海建设科技.2019
[6].刘媛,王健,杨立亭,曲丽洁.响应面法优化杏仁粕蛋白酶解工艺及酶解液抗氧化活性研究[J].粮食与油脂.2019
[7].张倩,陈恬,李祖锐,潘渠,曹康.抗EV713C蛋白酶活性中草药单体的虚拟筛选[J].中草药.2019
[8].张晶晶,邓歆玥,徐烨,陶翊雯,王静文.环颈雉卵清蛋白酶抑制剂的分离及其活性的初步研究[J].常熟理工学院学报.2019
[9].汪灿锋,叶正从,沈钦荣,韩雷,曹国平.五福饮含药血清对大鼠软骨细胞肿瘤坏死因子-α诱导凋亡软骨细胞活性及基质金属蛋白酶表达的影响[J].浙江中西医结合杂志.2019
[10].迟艳红,王文章,李菊,齐继光,王玮.不同条件因子对海月水母胃丝蛋白酶活性的影响[J].海洋科学.2019
论文知识图
