可可碱、茶碱和咖啡碱的快速测定及其色谱保留行为

论文摘要

建立基于钛胶反相色谱固定相快速测定食品中可可碱、茶碱和咖啡碱的高效液相色谱(high performance liquid chromatography,HPLC)法。结果表明,可可碱、茶碱和咖啡碱的标准曲线线性良好(R2>0.999 0),线性范围分别为5～500、5～1 000 mg/mL和6～1 200 mg/mL,检出限分别为0.04、0.08 mg/mL和0.03 mg/mL,样品加标回收率分别为99.0%～102.0%、96.7%～106.7%和99.4%～102.3%,相对标准偏差(n=9)小于0.23%。3种生物碱在HPLC上的保留行为由焓变ΔH0驱动,保留顺序与实验结果相符,依次为可可碱、茶碱和咖啡碱。建立方法操作简单、分析速度快,精密度和准确度均可满足测定要求。用于食品中可可碱、茶碱和咖啡碱的同时测定,结果满意。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料与试剂
•   1.2 仪器与设备
•   1.3 方法
•     1.3.1 标准溶液的配制
•     1.3.2 样品处理
•     1.3.3 色谱条件
•     1.3.4 标准曲线的绘制
•     1.3.5 热力学参数的测定
• 2 结果与分析
•   2.1 流动相中甲醇比例的确定
•   2.2 柱温的影响
•     2.2.1 柱温的选择
•     2.2.2 热力学参数测定结果
•   2.3 流速的选择
•   2.4 检出限及线性范围结果
•   2.5 方法精密度和准确度结果
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 聂吉语,李荣,王颖,汤书华,谭津,包荣,姜子涛

关键词: 钛胶反相色谱柱,高效液相色谱法,热力学,可可碱,茶碱,咖啡碱

来源: 食品科学 2019年20期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,轻工业手工业

单位: 天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点实验室,天津天狮学院食品工程学院

基金: 天津市自然科学基金项目(16JCYBJC43300,17JCQNJC02400)

分类号: O657.72;TS207.3

页码: 318-324

总页数: 7

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