含乳固态成型制品生产许可现场核查要求及常见问题分析

论文摘要

为更好地理解含乳固态成型制品的生产许可审查要求,统一核查人员的现场核查尺度,本文依据《含乳固态成型制品生产许可审查细则》(2018版)对含乳固态成型制品生产许可现场核查的内容和方法进行细化。本文针对内蒙古自治区含乳固态成型制品生产许可现场核查问题及2019年内蒙古自治区含乳固态成型制品企业专项现场检查发现的问题进行归纳总结,对生产企业现场核查中的缺陷条款进行分析归类,以期为含乳固态成型制品生产许可审查工作提供参考,为其他省市相关产品许可审查工作提供借鉴。

论文目录

• 1《含乳固态成型制品生产许可审查细则》（2018版）出台的相关背景
• 2《细则》的审查方法
•   2.1 食品安全管理
•   2.2 机构与人员
•     2.2.1 人员
•       2.2.1. 1 企业负责人和食品安全管理负责人
•       2.2.1. 2 检验人员
•     2.2.2 培训与考核
•     2.2.3 人员健康管理
•   2.3 生产场所、环境及厂房设施
•     2.3.1 生产场所、环境
•     2.3.2 车间布局
•     2.3.3 个人卫生设施
•     2.3.4 排水系统
•     2.3.5 通风设施
•     2.3.6 仓储设施
•   2.4 生产设备设施
•   2.5 生产管理
•   2.6 生产物料及产品管理
•     2.6.1 原辅料采购管理
•     2.6.2 原辅料验收管理
•     2.6.3 产品管理
•     2.6.4 仓储、运输管理
•   2.7 检验要求
• 3 含乳固态成型制品生产许可现场核查常见问题及建议
•   3.1 食品安全管理
•   3.2 机构与人员
•   3.3 生产场所、环境及厂房设施
•   3.4 生产设备设施
•   3.5 生产管理
•   3.6 生产物料及产品管理
•   3.7 检验要求
• 4 结语

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 王小宁

关键词: 含乳固态成型制品,生产许可,现场核查

来源: 食品安全导刊 2019年34期

年度: 2019

分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑,经济与管理科学

专业: 轻工业手工业,宏观经济管理与可持续发展

单位: 内蒙古自治区食品药品审评查验中心

分类号: F203;TS252.1

DOI: 10.16043/j.cnki.cfs.2019.34.029

页码: 66-69

总页数: 4

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