论文摘要
本文通过分析食品中反式脂肪酸检测的重要性,详细介绍了应用气相色谱检验的具体方法,并通过具体例子对不同样品进行检测比较,从而维护食品市场的健康、稳定,保障人民健康不因反式脂肪酸而受到危害。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 余建华
关键词: 气相色谱,反式脂肪酸,食品安全
来源: 食品安全导刊 2019年06期
年度: 2019
分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 化学,轻工业手工业
单位: 佛山市食品药品检验检测中心
分类号: O657.71;TS207.3
DOI: 10.16043/j.cnki.cfs.2019.06.056
页码: 80-81
总页数: 2
文件大小: 2345K
下载量: 294
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