人源丁酸梭菌TK520的筛选及其特性研究

论文摘要

从健康女性粪便中筛选出一株耐氧性丁酸梭菌TK520,并对其特性进行研究。试验结果显示,丁酸梭菌TK520在限氧条件下仍能达到较高的菌体浓度,具有较好的耐氧性,利于丁酸梭菌的工业应用。测定丁酸梭菌TK520特性结果显示,丁酸梭菌TK520发酵α-酮异己酸（KIC）产量最高为（6.23±0.75） mg/L;蛋白酶酶活力最高为（50.74±1.82） U/mL;木聚糖酶的酶活力最高为（2.5±0.04） U/mL。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 培养基与试剂
•   1.2 仪器设备
•   1.3 试验方法
•     1.3.1 人源性丁酸梭菌TK520的筛选方法
•     1.3.2 丁酸梭菌TK520与标准菌株ATCC19398耐氧性的对比
•     1.3.3 α-酮异己酸的分析方法
•     1.3.4 丁酸梭菌TK520发酵产水解酶特性研究
• 2 结果与讨论
•   2.1 菌种筛选测序结果
•   2.2 丁酸梭菌TK520与标准菌株ATCC19398耐氧性的对比
•   2.3 丁酸梭菌TK520产α-酮异己酸特性分析
•   2.4 丁酸梭菌TK520发酵液酶活分析
•     2.4.1 丁酸梭菌TK520产蛋白酶特性分析
•     2.4.2 丁酸梭菌TK520产木聚糖酶特性分析
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 杨帆,王海宽,刘学勤,刘于小雪

关键词: 丁酸梭菌,人源性,耐氧性,水解酶特性

来源: 食品工程 2019年01期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑,基础科学

专业: 生物学,轻工业手工业

单位: 鄂尔多斯生态环境职业学院,天津科技大学生物工程学院

分类号: TS201.3

页码: 51-53

总页数: 3

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