食品理化检测实验课程教学改革实践

食品理化检测实验课程教学改革实践

论文摘要

通过对食品理化检测实验课程教学内容、实验教学方法及考核评价方式的改革,建立完整实验课程教学体系,将食品理化检测知识、技能与素质有机融合为一体。结合中职教学培养目标,强化职业能力培养,有效提高学生职业技能,提升教学质量,达到更好的教学效果。

论文目录

  • 一、明确课程目标与定位
  • 二、调整课程设计思路
  • 三、优化实验教学内容
  • 四、加强实验教学环节
  • 五、改进教学方法和手段
  •   (一) 利用多媒体教学手段, 提高教学效果
  •   (二) 强化实验课程的过程指导
  •   (三) 选择合适的实验教学方法和手段
  •   (四) 重视实验数据处理和检测报告的撰写
  • 六、完善客观的考核评价体系
  • 七、增加综合性实践, 提升学生独立操作能力
  • 八、结语
  • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 陈志权

    关键词: 食品理化检测,实验教学,改革

    来源: 教育信息化论坛 2019年02期

    年度: 2019

    分类: 社会科学Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑

    专业: 轻工业手工业,高等教育

    单位: 上海市贸易学校

    分类号: TS207.3-4;G642

    页码: 152-154

    总页数: 3

    文件大小: 1574K

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