氮掺杂碳点的开关型荧光传感器检测蔬菜中的生物硫醇

论文摘要

研究并建立一种开关型荧光传感器模型快速检测Hg2+和生物硫醇。以柠檬酸和尿素为前驱体,通过一锅水热法制备了氮掺杂碳点（N-CDs）,并对其进行了表面形貌、紫外和荧光光谱以及表面基团表征的检测,以检测体系pH、Hg2+浓度、孵育时间（荧光猝灭和恢复时间）为单因素,优化检测生物硫醇的最佳条件,并在最优检测条件下建立相应的标准曲线。结果表明,N-CDs的最佳激发和发射峰分别是340和432 nm,量子产率（FLQY）为32.72%。优化得到谷胱甘肽（GSH）的最佳检测条件为pH=5.0,Hg2+浓度为200μmol/L,460 s荧光猝灭和380 s荧光恢复,最佳检测半胱氨酸（Cys）条件为pH=5.6,Hg2+浓度为300μmol/L,440 s荧光猝灭和400 s荧光恢复,在最优条件下该传感器对0～300μmol/L的GSH和100～400μmol/L的Cys具有线性响应,检测限（LOD）分别为2.56和3.46μmol/L,加标回收率为80%～120%。以上结果表明该传感器对检测蔬菜中生物硫醇有较好的选择性和准确度,能为食品基质中生物硫醇的荧光快速检测提供一种新思路。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料与仪器
•   1.2 实验方法
•     1.2.1 N-CDs的制备
•     1.2.2 N-CDs的表征
•       1.2.2.1 形貌表征
•       1.2.2.2 光学表征
•       1.2.2.3 表面基团
•       1.2.2.4 量子产率的测定
•     1.2.3 探针的制备与优化
•       1.2.3.1 pH设定
•       1.2.3.2 Hg2+浓度设定
•       1.2.3.3 孵育时间设定
•     1.2.4 标准曲线的建立
•     1.2.5 干扰实验
•     1.2.6 加标回收试验
•   1.3 数据处理
• 2 结果与分析
•   2.1 N-CDs的表征结果
•   2.2 生物硫醇检测条件的优化
•     2.2.1 体系pH
•     2.2.2 Hg2+终浓度
•     2.2.3 孵育时间
•   2.3 标准曲线
•   2.4 干扰试验
•   2.5 加标回收
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 何谐,雒雪丽,李春花,韩雍,陈秀梅,李忠宏

关键词: 碳点,生物硫醇,荧光检测,荧光开关,纳米传感器

来源: 食品工业科技 2019年11期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑,信息科技

专业: 化学,轻工业手工业,自动化技术

单位: 西北农林科技大学食品科学与工程学院

基金: 水果表面苯并咪唑农药的穿戴式电化学检测研究(31801628)

分类号: TP212;O657.3;TS255.7

DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.11.030

页码: 178-184+191

总页数: 8

文件大小: 1305K

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