论文摘要
唐代的"炊具"文化韵致独特,包蕴丰厚,积淀着深厚的农耕传统文化理念,具有很强的阐释空间与考证意义。文章对唐人作品中经常出现的几种炊具鼎、镬、鬲、锅、甑进行了全面考释,深入阐释其时代源起、发展演变,形制特征、操作功用等内容。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 孙振涛
关键词: 唐代文献,饮食烹饪,炊具文化
来源: 四川旅游学院学报 2019年05期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑,哲学与人文科学
专业: 一般服务业,中国古代史
单位: 集宁师范学院
分类号: TS972.21;K242
页码: 5-8
总页数: 4
文件大小: 1019K
下载量: 140
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