高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法测定婴幼儿谷类辅助食品中无机砷及其他砷形态

论文摘要

目的建立高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法测定婴幼儿谷类辅助食品中无机砷及其他砷形态的分析方法。方法婴幼儿谷类辅助食品经0.15 mol/L硝酸溶液提取后,采用阴离子分析柱,以不同浓度的碳酸铵溶液作为流动相进行梯度洗脱分离,用高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱进行定性和定量分析。结果建立的5种砷形态分析方法在0～100μg/L范围内具有良好的线性关系,相关系数r>0.999,加标回收率在89.0%～110.0%,相对标准偏差（relative standard deviation, RSD）<5%。婴幼儿谷类辅助食品中砷形态以无机砷为主,在调查的样品中无机砷的含量均远低于国家食品标准的限量。结论该方法简便、准确,适用于婴幼儿谷类辅助食品中无机砷及其他砷形态的测定及食品安全的实际监测。

论文目录

• 1 引言
• 2 材料与方法
•   2.1 仪器
•   2.2 试剂与样品
•   2.3 实验方法
•     2.3.1 仪器条件
•     2.3.2 砷化合物标准溶液的配制
•     2.3.3 样品前处理方法
•     2.3.4 统计分析
•     2.3.5 质量控制
• 3 结果与分析
•   3.1 流动相的选择
•   3.2 梯度洗脱实验
•   3.3 方法线性范围及检出限
•   3.4 方法的精密度
•   3.5 方法的回收率
•   3.6 婴幼儿谷类辅助食品中砷形态分布
• 4 结论与讨论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 李凤标,郑巨瑞,周柳金,曾永芳

关键词: 无机砷,砷形态,婴幼儿谷类辅助食品,高效液相色谱法,电感耦合等离子体质谱法

来源: 食品安全质量检测学报 2019年20期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,轻工业手工业

单位: 贵港市疾病预防控制中心

分类号: O657.63;TS213.3

DOI: 10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2019.20.047

页码: 7001-7005

总页数: 5

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