玉竹多糖分离纯化、理化性质及抗氧化功能

论文摘要

采用热水浸提法从玉竹提取获得多糖POA,进一步利用乙醇分级沉淀方法进行分离纯化,获得均一性较好的POA-70P和POA-70S组分,进一步分析了多糖单糖组成、相对分子质量、红外光谱等基本理化性质,并通过DPPH自由基清除能力和羟基自由基清除能力评价其体外抗氧化功能。结果表明,玉竹多糖POA-70P和POA-70S主要由中性糖组成,相对分子质量分别为4.51×104Da和3.89×103 Da,单糖组成分析显示,POA-70S中存在大量的果糖,及少量岩藻糖、葡萄糖、甘露糖,POA-70P中主要存在甘露糖,葡萄糖和半乳糖,以及少量的阿拉伯糖和半乳糖醛酸;此外玉竹多糖POA、POA-70P和POA-70S对羟基自由基有较好的清除作用,浓度为4 mg·mL-1清除能力能达到48%,并呈现剂量依赖性;但对于DPPH自由基清除能力较差,浓度从0.5 mg·mL-1增大到4 mg·mL-1的过程中,清除能力始终处于20%左右。

论文目录

• 1 实验部分
•   1.1 仪器与试剂
•   1.2 玉竹多糖的提取
•   1.3 玉竹多糖分离纯化
•   1.4 多糖基本结构特征分析
•     1.4.1 基本理化性质测定
•     1.4.2 相对分子质量测定
•     1.4.3 红外光谱分析
•     1.4.4 单糖组成分析
•     1.4.5 SEM分析
•   1.5 玉竹多糖抗氧化功能研究
•     1.5.1 DPPH自由基清除能力
•     1.5.2 羟基自由基清除能力
• 2 结果与讨论
•   2.1 基本理化性质
•   2.2 红外光谱特征
•   2.3 SEM分析
•   2.4 抗氧化功能分析
•     2.4.1 对DPPH自由基清除能力
•     2.4.2 对羟基自由基清除能力
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 宗鑫妍,徐德昌,聂少平,殷军艺,谢明勇

关键词: 玉竹,多糖,单糖组成,相对分子质量,抗氧化

来源: 南昌大学学报(理科版) 2019年01期

年度: 2019

分类: 基础科学,工程科技Ⅰ辑

专业: 有机化工

单位: 南昌大学食品科学与技术国家重点实验室

基金: 国家重点研发计划基金资助项目(2017YFD0400104),南昌大学研究生创新专项资金资助项目(CX2017132)

分类号: TQ281

DOI: 10.13764/j.cnki.ncdl.2019.01.013

页码: 70-75

总页数: 6

文件大小: 373K

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