导读:本文包含了阿魏酸低聚糖论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:阿魏酸,低聚糖,木聚糖酶中心组合试验设计
阿魏酸低聚糖论文文献综述
王萍,葛丽花,夏德安[1]（2008）在《酶解麦麸制备阿魏酸低聚糖的研究》一文中研究指出采用木聚糖酶水解麦麸制备阿魏酸低聚糖,以阿魏酸低聚糖的量为指标,研究了酶解温度、pH值、酶浓度、底物浓度、作用时间五个因素对酶解效果的影响。并在此基础上,通过中心组合试验确定最佳酶解条件。最终的优化条件是木聚糖酶浓度3%,底物浓度80 g/L,作用时间12 h,此条件下阿魏酸低聚糖提取量为0.831×10-5moL/g麦麸。(本文来源于《中国粮油学报》期刊2008年01期）
朱易佳,欧仕益[2]（2007）在《复合酶水解玉米皮制备阿魏酸和低聚糖的研究》一文中研究指出研究采用阿魏酸酯酶、阿拉伯木聚糖酶、纤维素酶和ViscozymeL(戊聚糖复合酶)共同作用于去淀粉玉米皮,制备阿魏酸和低聚糖。结果表明,当混合酶制剂(阿魏酸酯酶和阿拉伯木聚糖酶)的添加量与底物干重比为6∶1、纤维素酶和ViscozymeL的添加量均为底物干重的5%时,在pH5.5,45℃下酶解24h,能得到最高的阿魏酸和低聚糖产量;在此条件下能释放出去淀粉玉米皮中25.4%的阿魏酸和30.0%(以还原糖计)的低聚糖。(本文来源于《食品研究与开发》期刊2007年05期）
葛丽花[3]（2007）在《阿魏酸低聚糖的制备及其抗氧化性质的研究》一文中研究指出阿魏酸是植物细胞壁中普遍存在的一种酚酸类物质。在小麦麸皮中，它主要通过酯键与半纤维素交联，同时部分与木质素以醚键相连。通过物理和化学方法可将半纤维素之间的部分糖苷键连接断裂，从而使得阿魏酸以酯化的形式存在——阿魏酸低聚糖。阿魏酸低聚糖生理活性强，开发前景广阔。小麦麸皮是面粉厂主要的加工副产品，每年加工出的小麦麸皮可达2000万吨以上，但大多数都没有进行深加工和再利用，造成极大的资源浪费。因此，开展以小麦麸皮为原料，制备阿魏酸低聚糖的研究是十分必要的。本论文主要对阿魏酸低聚糖的提取、分离纯化及抗氧化功能进行了研究。采用叁种不同的方法提取阿魏酸低聚糖。在酸法试验中，采用单因素试验及正交回归设计确定的条件为：草酸浓度为0.053mol／L，液料比为22.64：1，时间为4.56h，此条件下阿魏酸低聚糖的提取量为1.451×10~(-5)mol／g麦麸；在酶法试验中，通过单因素试验及中心组合试验确定的酶解条件为：木聚糖酶浓度30U／g底物，底物浓度70g／L，作用时间6h，此条件下阿魏酸低聚糖提取量为0.811×10~(-5)mol／g麦麸；在高温蒸煮试验中，研究了不同处理时间、不同处理温度对阿魏酸得率的影响。结果表明，当温度为170℃，保温时间为10min，阿魏酸低聚糖提取量最高，可达1.153×10~(-5)mol／g麦麸。在这叁种方法中，酸水解法提取量最高，且成本较低，是最佳的提取阿魏酸低聚糖的方法。采用柱层析法对产物进行分离纯化，对纯化条件进行了探讨，最终选择Amberlite XAD-2作为初步纯化的树脂，具体层析条件为：径高比为1：20，上样浓度为7.05mmol／L，流速为120mL／h，水洗脱12个柱体积，50％乙醇洗脱5个柱体积，95％乙醇洗脱3～5个体积，收集50％乙醇洗脱部分，此部分阿魏酸低聚糖的收率可达到86.87％，纯度为63.48％。采用Sephadex LH-20对初步纯化的样品进行进一步分离，并结合分光光度法、纸层析、HPLC、红外光谱和质谱对分离后样品分析，结果表明酸法提取的样品中含有的阿魏酸低聚糖为阿魏酸阿拉伯木二糖、阿魏酸阿拉伯木糖、阿魏酸阿拉伯糖；酶法提取的样品中含有的阿魏酸低聚糖为阿魏酸阿拉伯木叁糖、阿魏酸阿拉伯木二糖、阿魏酸阿拉伯木糖；高温蒸煮法提取的样品中含有的阿魏酸低聚糖为阿魏酸阿拉伯木二糖、阿魏酸阿拉伯木糖、阿魏酸阿拉伯糖。采用羟基自由基、超氧阴离子、DPPH·、还原力、脂质体氧化反应体系，检测了阿魏酸低聚糖的体外抗氧化活性。结果表明阿魏酸低聚糖有较强的抗氧化活性，并且部分抗氧化效果优于阿魏酸纯品。另外，采用不同方法制备的阿魏酸低聚糖抗氧化作用强弱不同，酸法制备的阿魏酸低聚糖抗氧化作用优于酶法和高温蒸煮法的。(本文来源于《东北林业大学》期刊2007-04-01）
王萍,葛丽花,吕姗姗[4]（2007）在《高温蒸煮麦麸提取阿魏酸低聚糖的研究》一文中研究指出本文采用高温蒸煮法处理麦麸,提取麦麸中的阿魏酸低聚糖。在试验中,主要研究了不同处理时间、不同处理温度对阿魏酸得率的影响。结果表明:当温度为170℃,保温时间为10min,阿魏酸低聚糖提取量最高,可达1.153×10-5mol/g麦麸。(本文来源于《粮油加工》期刊2007年03期）
王萍,葛丽花[5]（2007）在《阿魏酸低聚糖的体外抗氧化性质的研究》一文中研究指出采用羟基自由基、超氧阴离子、DPPH自由基、还原力、脂质体氧化反应体系,检测了阿魏酸低聚糖的体外抗氧化活性。结果表明阿魏酸低聚糖有较强的抗氧化活性,是一种良好的天然抗氧化剂。(本文来源于《食品研究与开发》期刊2007年03期）
付臣[6]（2007）在《在麦汁和啤酒制备期间阿魏酸和阿魏酸基酯化低聚糖的释放》一文中研究指出阿魏酸,啤酒中一种非常引人注目的天然抗氧化物质,在啤酒中以键合形式,即阿魏酸基酯化低聚糖的形式存在。以前的研究显示,阿魏酸基酯化的低聚糖抑制脂与低密度脂蛋白的氧化比游离阿魏酸更有效。目前的研究目标是计算出各酿造工序(麦汁主酵、后酵和贮存啤酒)中游离和键合的阿魏酸含量,并与市售啤酒比较。另一个研究目标是,找出提高啤酒中键合阿魏酸含量的方法,使啤酒更有益于健康。Specifically研究了市售酶制剂对阿魏酸两种形式的影响,在糖化过程中考察了5种酶制剂:Celluclast,Shearzyme,Viscozyme,Cereflo和Ultraflo。在所有的试验啤酒中,由于使用酶制剂,酯化的阿魏酸含量都比相应游离的阿魏酸含量高4-6倍。酯态的阿魏酸含量在784．4-1244．3mg/hL范围内,而游离阿魏酸含量在134．6 -275．2ms／hL范围内。试验啤酒中的键合阿魏酸含量明显高于市售啤酒,而游离阿魏酸含量在试验啤酒与市售啤酒中的含量相似。(本文来源于《啤酒科技》期刊2007年02期）
薛枫,欧仕益,汪勇,黄才欢[7]（2006）在《双酶法降解玉米麸皮制备低聚糖和阿魏酸的研究》一文中研究指出利用阿魏酸酯酶和阿拉伯木聚糖酶的混合酶制剂可以实现高效降解玉米麸皮,制备功能性食品原料阿魏酸和低聚木糖。探讨了利用双酶法降解去淀粉玉米麸皮的工艺条件。确定了酶的最适反应条件:温度40℃、pH值4.4,料液比8%。在最适条件下酶解24 h,可以释放出去淀粉玉米麸皮中23.5%的阿魏酸和18.4%的还原糖。探讨了高温高压预处理底物对酶解的影响,结果表明在160℃(0.52 MPa)的高温下预处理去淀粉玉米麸皮30 m in,酶解24 h后释放阿魏酸的量比未经高温高压预处理时提高1倍,还原糖量提高3倍。(本文来源于《粮食与饲料工业》期刊2006年10期）
王萍,葛丽花[8]（2006）在《小麦麸皮阿魏酸低聚糖的制备》一文中研究指出用适度的酸水解细胞壁多糖,可以得到不同聚合度的阿魏酸低聚糖。本文采用草酸水解麦麸制备阿魏酸低聚糖,以阿魏酸低聚糖的量为指标。研究了酸水解酸浓度,温度,料液比,时间四个因素对酸解效果的影响。(本文来源于《稻米品质测控及美味技术——2006中日学术研讨会论文集》期刊2006-08-01）
薛枫[9]（2006）在《双酶法降解玉米麸皮制备阿魏酸和低聚糖的研究》一文中研究指出本文研究了采用超滤和冷冻干燥法制备阿魏酸酯酶和阿拉伯木聚糖酶混合酶的液体及固体酶制剂，并将其用于降解玉米麸皮，制备功能性食品原料阿魏酸和低聚糖，实现农业副产品的有效增值。 用截留分子量2万的中空纤维超滤膜组件超滤阿魏酸酯酶与阿拉伯木聚糖酶的混合酶制剂，获得了最佳超滤工艺参数：进口压力0.1MPa～0.15MPa，超滤温度25～30℃，超滤酶液pH值8.06。在此超滤条件下，酶制剂的浓缩倍数在6倍以上，便于保存和运输。采用二次超滤法可以去除浓缩酶液中90％的低聚糖和阿魏酸等小分子物质，解决了酶制剂使用时的产物抑制问题。 采用冷冻干燥法制备阿魏酸酯酶和阿拉伯木聚糖酶混合固体酶制剂，酶液在冷冻过程中不失活，在干燥过程中部分失活。冷冻干燥中酶的最佳装液厚度为6～7mm，添加1％～2％的聚乙二醇可有效防止酶在冷冻干燥过程中失活，所得产品阿拉伯木聚糖酶酶活保持在95％以上，阿魏酸酯酶酶活保持接近100％；无论是液体酶制剂还是固体酶制剂在保存过程中均表现出了较好的稳定性。 利用超滤后的混合酶制剂降解玉米麸皮，制备阿魏酸和低聚木糖。确定了酶的最适反应条件：在100ml pH值为4.4的酶液中添加8g去淀粉玉米麸皮，反应温度为40℃。在最适条件下酶解24h，可将去淀粉玉米麸皮中23.5％的阿魏酸和18.4％的还原糖分别释放出来。高温高压预处理底物能提高酶解效率，去淀粉玉米麸皮在160℃，0.52MPa的高温高压下处理30min，酶解24h后释放阿魏酸的量比未经高温高压预处理时提高1倍，还原糖量提高3倍。 实验还确定了商品酶制剂Viscozyme降解玉米麸皮释放阿魏酸和低聚糖的最适酶解条件：pH值4.4，温度40℃(还原糖)，45℃(阿魏酸)，酶浓度0.1％。对比实验发现，本实验室自制混合酶制剂酶解玉米麸皮的效果优于Viscozyme。将自制混合酶制剂和Viscozyme同时添加于同一酶解体系中没有表现出明显的协同效应。(本文来源于《暨南大学》期刊2006-04-01）
张璟[10]（2004）在《黑曲霉液体发酵法产酶制备阿魏酸和低聚糖的研究》一文中研究指出本文采用黑曲霉液体发酵法生产含阿魏酸酯酶和阿拉伯木聚糖酶的混合酶制剂，使用该酶制剂酶解去淀粉麦麸制备低聚糖和反式阿魏酸，达到了综合利用工业副产品的目的。 采用不同温度和时间进行发酵试验，确定最佳培养条件为：在32℃下培养4天。使用Plackett—Burman和响应面中心点组合设计对可能影响产酶的8个培养基因素进行综合评估，得到3个显着性影响因素，并对其进行了优化，获得最佳发酵产酶培养基条件：麦麸10％，NH_4NO_3 0.28％，KH_2PO_4 0.2％，MgSO_4·7H_2O0.08％，NaNO_3 0.31％，培养基初始pH为5.5。在此基础上，使用5L发酵罐对酶制剂的生产进行了初步放大试验。 混合酶制剂中阿魏酸酯酶和阿拉伯木聚糖酶的最适反应pH和温度分别为4.4及40℃；外加金属离子(Mn~(2+)、Co~(2+))可在一定程度上提高阿拉伯木聚糖酶的活性。混合酶制剂酶解麦麸的最适工艺条件为：料液比16％(W／V)，在最适反应pH和最适反应温度下酶解4h。底物粉碎处理、高温、高压、微波等前处理措施能显着影响反式阿魏酸的产率。 实验对酶解产物的功能性进行了初步研究。结果表明在离体环境下，麦麸酶解产物可有效清除羟基自由基、超氧阴离子自由基以及DPPH，并能防止自由基引发的DNA损伤；其对油脂的抗氧化活性优于同浓度的阿魏酸溶液。(本文来源于《暨南大学》期刊2004-05-01）
阿魏酸低聚糖论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
研究采用阿魏酸酯酶、阿拉伯木聚糖酶、纤维素酶和ViscozymeL(戊聚糖复合酶)共同作用于去淀粉玉米皮,制备阿魏酸和低聚糖。结果表明,当混合酶制剂(阿魏酸酯酶和阿拉伯木聚糖酶)的添加量与底物干重比为6∶1、纤维素酶和ViscozymeL的添加量均为底物干重的5%时,在pH5.5,45℃下酶解24h,能得到最高的阿魏酸和低聚糖产量;在此条件下能释放出去淀粉玉米皮中25.4%的阿魏酸和30.0%(以还原糖计)的低聚糖。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
阿魏酸低聚糖论文参考文献
[1].王萍,葛丽花,夏德安.酶解麦麸制备阿魏酸低聚糖的研究[J].中国粮油学报.2008
[2].朱易佳,欧仕益.复合酶水解玉米皮制备阿魏酸和低聚糖的研究[J].食品研究与开发.2007
[3].葛丽花.阿魏酸低聚糖的制备及其抗氧化性质的研究[D].东北林业大学.2007
[4].王萍,葛丽花,吕姗姗.高温蒸煮麦麸提取阿魏酸低聚糖的研究[J].粮油加工.2007
[5].王萍,葛丽花.阿魏酸低聚糖的体外抗氧化性质的研究[J].食品研究与开发.2007
[6].付臣.在麦汁和啤酒制备期间阿魏酸和阿魏酸基酯化低聚糖的释放[J].啤酒科技.2007
[7].薛枫,欧仕益,汪勇,黄才欢.双酶法降解玉米麸皮制备低聚糖和阿魏酸的研究[J].粮食与饲料工业.2006
[8].王萍,葛丽花.小麦麸皮阿魏酸低聚糖的制备[C].稻米品质测控及美味技术——2006中日学术研讨会论文集.2006
[9].薛枫.双酶法降解玉米麸皮制备阿魏酸和低聚糖的研究[D].暨南大学.2006
[10].张璟.黑曲霉液体发酵法产酶制备阿魏酸和低聚糖的研究[D].暨南大学.2004
标签：阿魏酸; 低聚糖; 木聚糖酶中心组合试验设计;