导读:本文包含了肽混合物论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:混合物,活性炭,梯度,小鼠,高效,色谱,花生。
肽混合物论文文献综述
刘尊,汪勇,MARTIN,J,T,REANEY,FIORENTY,OCTAVIA,SUGIWAN,NANDA,AYU,YULISTYANITA[1]（2018）在《亚麻籽环肽混合物抑制霉菌生长繁殖活性》一文中研究指出选取宛氏拟青霉(AS 3.776)和黄曲霉(CICC 2476)作为试验菌株,于121℃高温灭菌前、后添加一定浓度梯度的亚麻籽环肽混合物(flaxseed cyclolinopeptides,FCLPs)到马铃薯葡萄糖琼脂培养基中。FCLPs对宛氏拟青霉孢子形成的半数抑制浓度IC50分别为0.53 mg/m L(高温灭菌)和0.34 mg/m L(未经高温灭菌);对黄曲霉孢子形成的IC50值分别为0.31 mg/m L(高温灭菌)和0.24 mg/m L(未经高温灭菌)。高温灭菌处理后,FCLPs保持了相当的抑菌活性,对宛氏拟青霉的抑制活性最低残留76.8%(菌落生长)和76.7%(孢子形成);对于黄曲霉的抑制活性,最低残留分别为61.6%(菌落生长)和41.7%(孢子形成)。FCLPs对孢子萌发率的平均抑制率为17.8%(宛氏拟青霉)和7.8%(黄曲霉)。采用高效液相色谱法分析霉菌培养后从培养基中提取的FCLPs,发现高温灭菌会降低环肽的含量,这可能是导致环肽抗菌活性下降的原因之一,但环肽中4种主要环肽的比例没有发生明显变化,且没有发现环肽霉菌代谢物产生。综上所述,FCLPs对霉菌具有一定抑制活性,对高温处理较为稳定,能耐食品的热加工,相比现有抗菌肽具有独特优势。(本文来源于《食品与发酵工业》期刊2018年03期）
李志刚,光翠娥,干建平[2]（2017）在《低苯丙氨酸花生肽混合物的制备》一文中研究指出为了制备适合开发低苯丙氨酸特膳食品的原料,花生蛋白经碱性蛋白酶Alcalase2.4L及木瓜蛋白酶降解后,通过单因素及正交试验分别确定了风味蛋白酶Flavourzyme水解及活性炭吸附工艺。结果显示,在50℃,pH 6.5及添加3 500U/g风味蛋白酶水解5h,水解所得游离苯丙氨酸可达28.65mg/100mL。添加7g/100g活性炭,于35℃、pH 3.0条件下吸附2.5h,苯丙氨酸去除率可达98.64%。经氨基酸及分子量分析显示,产物中苯丙氨酸含量大幅下降(0.61mg/100mL),主要为600Da以下的寡肽和游离氨基酸,适合将来为苯丙酮尿症患者制备特殊医学配方食品。(本文来源于《食品与机械》期刊2017年11期）
李润国,庞文渌[3]（2015）在《酶解法制备花生粕高F值寡肽混合物及其缓解疲劳作用的研究》一文中研究指出利用Alcalase碱性蛋白酶和木瓜蛋白酶水解花生粕制得高F值寡肽混合物(F值为24.6)。对此混合物进行缓解疲劳功能实验,结果表明:实验组与对照组相比,灌胃不同剂量花生粕高F值寡肽混合物30 d后,小鼠的转棒时间明显提高,血清尿素氮含量显着降低,肝糖原和肌糖原有一定程度的提高,花生粕高F值寡肽混合物具有明显的缓解疲劳作用。(本文来源于《粮油食品科技》期刊2015年01期）
程天德,邹春雷[4]（2013）在《魔芋葡甘聚糖-大豆肽混合物取代冰淇淋中瓜尔豆胶的试验研究》一文中研究指出探索了魔芋葡甘聚糖-大豆肽混合物取代冰淇淋中瓜尔豆胶的可行性,研究了它们对冰淇淋原料液粘度、冰淇淋的膨胀率、抗融性、冰淇淋的微观形态、口感等的影响。和瓜尔豆胶相比,魔芋葡甘聚糖-大豆肽混合物能提高冰淇淋原料液的粘度和膨胀率,改善冰淇淋的微观形态,口感与使用瓜尔豆胶相当,但抗融性略低于使用瓜尔豆胶试验组。魔芋葡甘聚糖-大豆肽混合物取代冰淇淋中的瓜尔豆胶基本可行,但在抗融性方面需要进一步提高。(本文来源于《食品工业》期刊2013年06期）
吕集,刘娜,燕俊青,邬纯鑫,焉再华[5]（2013）在《林蛙卵提取高F值低聚肽混合物的酶解方法》一文中研究指出以林蛙卵渣作为原料,通过酶解的方法来制备高F值低聚肽,探讨短肽复合酶对林蛙卵渣中的蛋白质水解进程曲线。结果表明其最适条件为,底物浓度为3%(g/100 mL)、温度为50℃、pH8.0、酶添加浓度为2%(质量分数)、时间240 min。然后水解液经冷冻干燥得到F值20.18的低聚肽。(本文来源于《食品研究与开发》期刊2013年07期）
楚杰,刘金伟,史建国,刘可春,刘玉春[6]（2012）在《活性炭吸附法制备高F值寡肽混合物的初步研究》一文中研究指出采用活性炭吸附法吸附芳香族氨基酸制备高F值寡肽,从6种活性炭中筛选出1种吸附效果最好的活性炭,并通过单因素试验和正交试验优化活性炭吸附条件,经氨基酸自动分析仪测定,F值由原来的3.32到29.8。(本文来源于《食品科技》期刊2012年06期）
马岩,张万军,卫军营,牛明,林虹君[7]（2011）在《反相高效液相色谱双梯度洗脱分离肽混合物及质谱分析》一文中研究指出复杂肽段混合物的有效分离是高覆盖率地鉴定蛋白质混合物的前提。"鸟枪法"(Shotgun)蛋白质组学研究策略通常采用蛋白酶切、二维液相色谱-串联质谱分析肽段混合物从而鉴定蛋白质,其中高效率地分离肽段混合物是关键步骤之一。本文通过pH梯度结合有机溶剂梯度的反相高效液相色谱(RP-HPLC)进行一维液相色谱分离,按等时间间隔收集馏分并将一个梯度的前段的一个馏分与后段一个馏分混合,然后进行纳升级液相色谱-质谱联用(nanoRPLC-MS/MS)分析。将该方法应用于酵母蛋白质的分离和鉴定,实验结果为:与常规的强阳离子色谱-反相液相色谱-质谱分离鉴定方法相比,采用pH梯度结合有机相梯度的RP-HPLC-RPLC-MS分离鉴定方法多鉴定到567个酵母蛋白质(簇,含有3 035个唯一肽段);其中鉴定到肽段的pI分布范围为3.42～12.01,相对分子质量范围为587.67～3 499.79;蛋白质的pI分布范围为3.82～12.19,相对分子质量范围为3 446.55～432 905。该结果表明这种方法在复杂体系蛋白质组分离鉴定中具有明显的优势,在蛋白质组学研究中有较好的应用前景。(本文来源于《色谱》期刊2011年03期）
孔芳[8]（2010）在《酶法水解牛乳酪蛋白制备高F值寡肽混合物》一文中研究指出在氨基酸混合物中,支链氨基酸(Branched chain amino acids,简称BCAA)与芳香族氨基酸(Aromatic amino acids,简称AAA)的摩尔比称为F值。高F值寡肽是蛋白酶作用食物蛋白后形成的一种低分子量的生理活性肽,它具有独特的氨基酸组成及肽链结构模式,能够减轻或消除肝性脑病症状、治疗苯丙酮尿症、改善手术后和卧床病人的蛋白质营养状况、降低血氨以及血清胆固醇的浓度、改善手术后和卧床病人的蛋白质营养状况、抑制癌细胞增殖等方面起着重要的生理功效。目前,国内外已对高F值寡肽的制备进行了大量的研究,并对寡肽原料的选择以及提取工艺有了比较成熟的制备体系。近年来,以玉米蛋白粉、大豆蛋白等植物蛋白制备高F值寡肽的研究最为深入,而对动物蛋白的研究则较少。本研究以牛乳酪蛋白为原料,详细的研究了高F值寡肽的酶法制备过程和技术路线。这对于推动乳制品产业深层发展、进一步提高产品附加值、提高经济效益有重要的实践指导意义。本研究主要内容包括Alcalase酶酶解酪蛋白的最佳条件,风味蛋白酶释放AAA的最佳条件,膜分离工艺,活性炭吸附去除酶解液中AAA的最佳条件以及酶解液的脱盐、去苦等工艺,并对酶解产物进行相对分子质量分布范围和F值的分析鉴定。主要研究结果如下:1.L9(34)正交试验设计确定了Alacalase酶水解的最佳工艺条件是底物浓度2%、pH8.5、温度为55℃、加酶量为20μL。此时蛋白质的水解度可达30.56%。反应溶液的pH对酪蛋白的水解度影响最大,其次依次是底物浓度、温度、加酶量。2.采用风味蛋白酶进行第二步水解,并且研究确定了酶水解的最适条件: pH6.5、加酶量为120μL、温度为50℃、时间3h。pH对风味蛋白酶酶解影响最大,其次依次是加酶量、时间、温度。并通过游离氨基酸的分析证实了风味蛋白酶的水解效果,水解液中游离的AAA有大幅度的提高。3.通过二次酶解得到的混合肽中含有尚未水解的小分子蛋白、多肽、寡肽、游离氨基酸和大量盐离子。通过膜分离实验对蛋白质水解液进行纯化分离,分子量在5KDa以上的蛋白质和多肽被截留。经膜分离后得到的纯化浓缩液用活性炭吸附处理,以除去CAA.分别对5种不同颗粒大小的活性炭进行筛选,综合实验结果,1号活性炭(粉末状)的吸附效果最好,并进一步探讨了固液比(活性炭与寡肽液体积之比)、pH、温度、吸附时间对F值的影响,其结果表明当固液比1∶90、pH8.0、温度50℃、吸附时间1.5h时,所获得水解液的F值最高。4.在水解过程中,为了维持酶解反应所需的最适pH,需要不断加入酸碱溶液,因此水解液中混入了大量的盐离子,需对寡肽溶液进行脱盐处理。本实验选择阴阳离子交换树脂脱盐,脱盐过程中,流速对蛋白质的回收率和脱盐率都有影响。样品的流速越大,脱盐率越低,蛋白质回收率越大。样品的流速越低,脱盐率越高但是蛋白质回收率降低。本实验选择6倍柱体积/小时,此时蛋白质的回收率达85.34%,脱盐率达到82.11%。5.蛋白质在水解过程中会产生苦味,苦味的生成严重影响了蛋白质水解液的风味,因此需对水解液进行脱苦处理。考虑到要维持体系的氨基酸模式,本试验采用β一环状糊精包埋的方法控制苦味。β-环状糊精的加入,水解液的苦味逐渐减小,当添加量达到0.9%时,水解液的苦味值为0,因此选择β-环状糊精添加量为0.9%。6.制得的高F值寡肽无色、无味、分子量<1000。对所制备的寡肽溶液进行分析,紫外扫描结果表明活性炭对AAA吸附是很有效的,根据氨基酸自动分析仪得到的结果F值为21.06,符合高F值寡肽的标准。(本文来源于《上海海洋大学》期刊2010-01-19）
田刚,余冰,张克英,唐仁勇,雷胡龙[9]（2008）在《腹腔注射酶解鸡蛋清小肽混合物(MSFL)对小鼠免疫细胞部分免疫因子产生的影响》一文中研究指出为了初步探讨体内给予鸡蛋清小肽混合物(MSFL)对动物(人)免疫细胞部分免疫因子产生的影响,试验采用2×3因子试验设计,考察了腹腔注射3个剂量(0、50和200mg/kgBW)MSFL 对两种免疫功能正常和环磷酰胺诱导的免疫力低下小鼠脾淋巴细胞 IL-2、cAMP 和 cGMP 以及腹腔巨噬细胞 IL-(本文来源于《中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十次学术研讨会论文集》期刊2008-10-01）
田刚,余冰,张克英,唐仁勇,雷胡龙[10]（2008）在《腹腔注射鸡蛋清小肽混合物(MSFL)对小鼠血液免疫学参数的影响》一文中研究指出为了初步探讨体内给予鸡蛋清小肽混合物(MSFL)处理对动物(人)血液免疫学参数的影响,试验采用2×3因子试验设计,考察了腹腔注射3个剂量[0(生理盐水)、50mg/kg 和200mg/kgBW]MS- FL 对两种免疫状态(免疫功能正常和环磷酰胺诱导的免疫力低下)小鼠血清抗体(IgA、IgG 和 IgM)、(本文来源于《中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十次学术研讨会论文集》期刊2008-10-01）
肽混合物论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
为了制备适合开发低苯丙氨酸特膳食品的原料,花生蛋白经碱性蛋白酶Alcalase2.4L及木瓜蛋白酶降解后,通过单因素及正交试验分别确定了风味蛋白酶Flavourzyme水解及活性炭吸附工艺。结果显示,在50℃,pH 6.5及添加3 500U/g风味蛋白酶水解5h,水解所得游离苯丙氨酸可达28.65mg/100mL。添加7g/100g活性炭,于35℃、pH 3.0条件下吸附2.5h,苯丙氨酸去除率可达98.64%。经氨基酸及分子量分析显示,产物中苯丙氨酸含量大幅下降(0.61mg/100mL),主要为600Da以下的寡肽和游离氨基酸,适合将来为苯丙酮尿症患者制备特殊医学配方食品。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
肽混合物论文参考文献
[1].刘尊,汪勇,MARTIN,J,T,REANEY,FIORENTY,OCTAVIA,SUGIWAN,NANDA,AYU,YULISTYANITA.亚麻籽环肽混合物抑制霉菌生长繁殖活性[J].食品与发酵工业.2018
[2].李志刚,光翠娥,干建平.低苯丙氨酸花生肽混合物的制备[J].食品与机械.2017
[3].李润国,庞文渌.酶解法制备花生粕高F值寡肽混合物及其缓解疲劳作用的研究[J].粮油食品科技.2015
[4].程天德,邹春雷.魔芋葡甘聚糖-大豆肽混合物取代冰淇淋中瓜尔豆胶的试验研究[J].食品工业.2013
[5].吕集,刘娜,燕俊青,邬纯鑫,焉再华.林蛙卵提取高F值低聚肽混合物的酶解方法[J].食品研究与开发.2013
[6].楚杰,刘金伟,史建国,刘可春,刘玉春.活性炭吸附法制备高F值寡肽混合物的初步研究[J].食品科技.2012
[7].马岩,张万军,卫军营,牛明,林虹君.反相高效液相色谱双梯度洗脱分离肽混合物及质谱分析[J].色谱.2011
[8].孔芳.酶法水解牛乳酪蛋白制备高F值寡肽混合物[D].上海海洋大学.2010
[9].田刚,余冰,张克英,唐仁勇,雷胡龙.腹腔注射酶解鸡蛋清小肽混合物(MSFL)对小鼠免疫细胞部分免疫因子产生的影响[C].中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十次学术研讨会论文集.2008
[10].田刚,余冰,张克英,唐仁勇,雷胡龙.腹腔注射鸡蛋清小肽混合物(MSFL)对小鼠血液免疫学参数的影响[C].中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十次学术研讨会论文集.2008
论文知识图
