贯筋藤多糖的提取及其单糖组分分析

论文摘要

以云南西北部地区的野生植物贯筋藤鲜茎为原料,通过水提醇沉法研究提取工艺参数,并对其理化性质、提取率、含量、单糖组成进行研究。贯筋藤多糖呈灰白色粉末状,溶于水,不溶于有机溶剂,碘-碘化钾反应呈阴性,说明提取物为非淀粉性多糖。确定提取工艺参数为浸提温度75℃、浸提时间60 min、料液比1∶25（g/mL）,多糖得率7.04%,总糖含量为16.7%,气相色谱-质谱（gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS）检测分析结果贯筋藤多糖由5种单糖组成,葡萄糖80.3%、半乳糖11.7%、甘露糖3.98%、阿拉伯糖3.69%、岩藻糖0.349%,其中葡萄糖和半乳糖是主要成分。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料
•   1.2 仪器与设备
•   1.3 试验设计
•     1.3.1 贯筋藤多糖样品制备
•     1.3.2 单因素试验
•     1.3.3 正交试验设计
• 2 检测指标
•   2.1 贯筋藤理化分析
•   2.2 定性分析
•   2.3 贯筋藤多糖中单糖组分的气相色谱-质谱 （gas chromatography-mass spectrometry, GC-MS） 分析
•     2.3.1 多糖的水解
•     2.3.2 乙酰化衍生物的制备
•     2.3.3 单糖对照品衍生物的制备
•     2.3.4 空白溶液的制备
•     2.3.5 色谱条件
•   2.4 数据统计分析
• 3结果与分析
•   3.1不同浸提温度下贯筋藤多糖的得率
•   3.2不同浸提时间下贯筋藤多糖的得率
•   3.3不同料液比下贯筋藤多糖的得率
•   3.4 贯筋藤茎中粗多糖提取最佳条件的确定
•   3.5 贯筋藤多糖的理化性质
•   3.6 贯筋藤多糖的得率、总糖含量、硫酸基含量及贯筋藤蛋白含量
•   3.7 贯筋藤多糖的单糖组成
• 4 讨论
• 5 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 施娅楠,谢文祥,陶亮,黄艾祥

关键词: 贯筋藤,多糖提取,单糖组分,乙酰化,气相色谱质谱分析

来源: 食品研究与开发 2019年11期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 云南农业大学食品科学技术学院

基金: 国家自然科学基金项目(31160331)

分类号: TS201.2

页码: 11-15

总页数: 5

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