应用CO2超临界萃取苋菜红色素的工艺研究

论文摘要

为了更合理的应用CO2超临界萃取苋菜红色素工艺,研究了工艺条件中夹带剂种类、萃取温度、萃取压力和CO2的流量等单因素对苋菜红色素含量的影响,并根据单因素试验的结果,选取萃取温度、萃取压力和CO2流量为考察因素,采用三因素三水平的正交试验进行优化工艺条件。结果表明最佳工艺条件为:萃取温度60℃,萃取压力为20 MPa,流量计显示CO2的流量0.05 m3/h,以纯水作为夹带剂,原料与夹带剂质量比1∶1,萃取60 min,苋菜红色素含量可达37.5%。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 仪器与设备
•   1.2 材料与试剂
•   1.3 方法
•     1.3.1 超临界CO2法提取苋菜红色素
•     1.3.2 夹带剂种类的确定
•     1.3.3 萃取温度的确定
•     1.3.4 萃取压力的确定
•     1.3.5 CO2的流量的确定
•     1.3.6 正交试验
• 2 结果与讨论
•   2.1 单因素试验
•     2.1.1 夹带剂种类的确定
•     2.1.2 萃取温度对含量的影响
•     2.1.3 萃取压力对含量的影响
•     2.1.4 CO2的流量对含量的影响
•   2.2 正交试验结果
•   2.3 验证试验结果
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 毕静

关键词: 苋菜红色素,超临界,工艺

来源: 粮食与食品工业 2019年06期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 江苏经贸职业技术学院

分类号: TS264.4

页码: 34-37

总页数: 4

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