专业选修课实践教学的改革与探讨——以食品贮运保鲜课程为例

本文针对目前高校专业选修课教学过程中实践教学环节缺乏的问题,以食品科学与工程专业选修课食品贮运保鲜的课程教学改革为例,探讨了现场教学、社会调查、CDIO教学、专题报告等实践教学方法在专业选修课中的应用,以期为高校专业选修课的改革提供参考。

1 现场教学的合理运用

2 积极支持、鼓励学生参与社会实践调查

3 课堂专题报告和讨论是课堂教学的重要补充

4 CDIO教学理念在课程教学中的应用

5 课程考核方式的改革

类型: 期刊论文

作者: 杨书珍,彭丽桃,李洁,刘莹,鲁群,胡婉峰

关键词: 专业选修课,食品贮运保鲜,实践教学,教学改革

来源: 现代农业科技 2019年06期

年度: 2019

分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑,社会科学Ⅱ辑

专业: 轻工业手工业,高等教育

单位: 华中农业大学食品科技学院

基金: 华中农业大学精品实践课程建设项目

分类号: TS205-4;G642

页码: 245-246

总页数: 2

文件大小: 3381K

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