一种酿酒用发酵装置论文和设计-崔娜

全文摘要

本实用新型公开了一种酿酒用发酵装置，包括发酵罐，所述发酵罐的上端设有罐盖，所述发酵罐的下端向外延伸设有排料口，所述排料口上螺纹连接有排料口密封塞，所述发酵罐的侧壁上向外延伸对称设有加料口，本实用新型驱动电机与搅拌轴之间采用间接连接，避免了搅拌轴伸出罐体设置的弊端，同时罐体上与外界连通的通口均配备相应的密封塞，以及发酵罐与罐盖之间的连接处、转盘壳与壳盖之间的连接处均加设密封结构，增加了装置整体的密封性，有利于罐内原料的密封发酵，并装配有喷淋、加料结构以及缓冲支撑结构，方便在使用过后对罐体内部的清理、使用时向罐内添加试剂以及可以有效的降低发酵罐工作时产生的震动。

主设计要求

1.一种酿酒用发酵装置，包括发酵罐(1)，所述发酵罐(1)的上端设有罐盖(2)，所述发酵罐(1)的下端向外延伸设有排料口(3)，所述排料口(3)上螺纹连接有排料口密封塞(4)，所述发酵罐(1)的侧壁上向外延伸对称设有加料口(5)，所述加料口(5)上螺纹连接有加料口密封塞(6)，其特征在于：所述罐盖(2)的上端延伸设有转盘壳(7)，所述转盘壳(7)的上端设有壳盖(8)，所述转盘壳(7)的内部设有转动盘(9)，所述转动盘(9)的下端固定有搅拌轴(10)的一端，所述搅拌轴(10)的另一端贯穿罐盖(2)伸入发酵罐(1)，所述搅拌轴(10)的侧壁下部均匀设有搅拌杆(11)，所述转动盘(9)的侧壁上均匀固定有传动杆(12)的一端，所述传动杆(12)的另一端均设有永磁块(13)，所述壳盖(8)的上端设有电机架(14)，所述电机架(14)上安装有驱动电机(15)，所述驱动电机(15)的输出端均匀固定有驱动杆(16)的一端，所述驱动杆(16)的另一端均设有永磁块(13)，所述发酵罐(1)的上端面和转盘壳(7)的上端面均开设有下密封槽(17)，所述罐盖(2)的下端面和壳盖(8)的下端面均开设有上密封槽(18)，所述下密封槽(17)和上密封槽(18)之间设有密封圈(19)，所述发酵罐(1)的侧壁顶部和转盘壳(7)的侧壁顶部均向外延伸有下连接圈(20)，所述罐盖(2)的下侧壁下部和壳盖(8)的侧壁下部均向外延伸有上连接圈(21)，对应的所述下连接圈(20)和上连接圈(21)之间通过螺栓(22)固定连接。

设计方案

2.根据权利要求1所述的一种酿酒用发酵装置，其特征在于：所述发酵罐(1)的内侧壁上部对称固定安装有加料盒(23)，所述加料盒(23)的侧壁底部均匀设有加药孔，所述发酵罐(1)的侧壁上对称贯穿设有加料管(24)，所述加料管(24)的一端伸入对应的加料盒(23)，所述加料管(24)的另一端螺纹连接有加药管密封塞(25)。

3.根据权利要求1所述的一种酿酒用发酵装置，其特征在于：所述罐盖(2)的下端面固定安装有环形管(26)，所述环形管(26)的侧壁上均匀设有喷头(27)，所述罐盖(2)上贯穿设有注水管(28)，所述注水管(28)的一端与环形管(26)连接，所述注水管(28)的另一端螺纹连接有注水管密封塞(29)。

4.根据权利要求1所述的一种酿酒用发酵装置，其特征在于：所述转盘壳(7)的内部设有轴承(30)，所述搅拌轴(10)贯穿轴承(30)。

5.根据权利要求1所述的一种酿酒用发酵装置，其特征在于：所述转盘壳(7)的内侧壁底部和转动盘(9)的上端面均开设有下环形槽(31)，所述壳盖(8)的下端面和转动盘(9)的下端面均开设有上环形槽(32)，对应的所述下环形槽(31)和上环形槽(32)之间均匀设有滚珠(33)。

6.根据权利要求1所述的一种酿酒用发酵装置，其特征在于：所述发酵罐(1)的外侧壁上对称向外延伸设有吊装块(34)，所述吊装块(34)上均设有通口(35)，所述发酵罐(1)的外侧壁套设有支撑圈(36)，所述支撑圈(36)的上端面与吊装块(34)的下端面接触，所述支撑圈(36)的下端面对称安装有支撑腿(37)。

7.根据权利要求6所述的一种酿酒用发酵装置，其特征在于：所述支撑腿(37)包括套管(371)，所述套管(371)的内部活动安装有缓冲活塞(372)，所述缓冲活塞(372)的上端面固定有支撑杆(373)的一端，所述支撑杆(373)的另一端与支撑圈(36)的下端面固定连接，所述支撑杆(373)的外侧壁上向外延伸设有卡环(374)，所述支撑杆(373)的外部且在卡环(374)与套管(371)之间套设有缓冲弹簧(375)，所述套管(371)的底部向外延伸有底板(376)。

设计说明书

技术领域

本实用新型涉及酿酒设备技术领域，具体领域为一种酿酒用发酵装置。

背景技术

现有技术中的酿酒发酵罐大多采用搅拌的方式对罐内的物料进行搅拌，使物料与试剂充分混合达到发酵均匀的效果，搅拌轴需要贯穿出罐体与电机连接以实现驱动，这种搅拌方式难以对搅拌轴与罐体的接触部分进行密封，外接的空气及水汽等会由此进入罐内，对后期罐内物料的密封发酵产生不良的影响，影响发酵的品质。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种酿酒用发酵装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种酿酒用发酵装置，包括发酵罐，所述发酵罐的上端设有罐盖，所述发酵罐的下端向外延伸设有排料口，所述排料口上螺纹连接有排料口密封塞，所述发酵罐的侧壁上向外延伸对称设有加料口，所述加料口上螺纹连接有加料口密封塞，所述罐盖的上端延伸设有转盘壳，所述转盘壳的上端设有壳盖，所述转盘壳的内部设有转动盘，所述转动盘的下端固定有搅拌轴的一端，所述搅拌轴的另一端贯穿罐盖伸入发酵罐，所述搅拌轴的侧壁下部均匀设有搅拌杆，所述转动盘的侧壁上均匀固定有传动杆的一端，所述传动杆的另一端均设有永磁块，所述壳盖的上端设有电机架，所述电机架上安装有驱动电机，所述驱动电机的输出端均匀固定有驱动杆的一端，所述驱动杆的另一端均设有永磁块，所述发酵罐的上端面和转盘壳的上端面均开设有下密封槽，所述罐盖的下端面和壳盖的下端面均开设有上密封槽，所述下密封槽和上密封槽之间设有密封圈，所述发酵罐的侧壁顶部和转盘壳的侧壁顶部均向外延伸有下连接圈，所述罐盖的下侧壁下部和壳盖的侧壁下部均向外延伸有上连接圈，对应的所述下连接圈和上连接圈之间通过螺栓固定连接。

优选的，所述发酵罐的内侧壁上部对称固定安装有加料盒，所述加料盒的侧壁底部均匀设有加药孔，所述发酵罐的侧壁上对称贯穿设有加料管，所述加料管的一端伸入对应的加料盒，所述加料管的另一端螺纹连接有加药管密封塞，所述加料管与发酵罐的连接处均设有加料管密封垫。

优选的，所述罐盖的下端面固定安装有环形管，所述环形管的侧壁上均匀设有喷头，所述罐盖上贯穿设有注水管，所述注水管的一端与环形管连接，所述注水管的另一端螺纹连接有注水管密封塞，所述注水管与罐盖的连接处设有注水管密封垫。

优选的，所述转盘壳的内部设有轴承，所述搅拌轴贯穿轴承。

优选的，所述转盘壳的内侧壁底部和转动盘的上端面均开设有下环形槽，所述壳盖的下端面和转动盘的下端面均开设有上环形槽，对应的所述下环形槽和上环形槽之间均匀设有滚珠。

优选的，所述发酵罐的外侧壁上对称向外延伸设有吊装块，所述吊装块上均设有通口，所述发酵罐的外侧壁套设有支撑圈，所述支撑圈的上端面与吊装块的下端面接触，所述支撑圈的下端面对称安装有支撑腿。

优选的，所述支撑腿包括套管，所述套管的内部活动安装有缓冲活塞，所述缓冲活塞的上端面固定有支撑杆的一端，所述支撑杆的另一端与支撑圈的下端面固定连接，所述支撑杆的外侧壁上向外延伸设有卡环，所述支撑杆的外部且在卡环与套管之间套设有缓冲弹簧，所述套管的底部向外延伸有底板。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：通过驱动杆、永磁铁、传动杆和永磁铁的配合设置可使驱动电机在罐体的外部带动转动盘以及搅拌轴转动，对罐内的物料进行搅拌，通过各类密封塞的使用可对罐体与外界连通的部分进行密封，通过上密封槽、下密封槽和密封圈的配合设置可对发酵罐与罐盖之间的连接处以及转盘壳与壳盖之间的连接处进行密封，本实用新型驱动电机与搅拌轴之间采用间接连接，避免了搅拌轴伸出罐体设置的弊端，同时罐体上与外界连通的通口均配备相应的密封塞，以及发酵罐与罐盖之间的连接处、转盘壳与壳盖之间的连接处均加设密封结构，增加了装置整体的密封性，有利于罐内原料的密封发酵，并装配有喷淋、加料结构以及缓冲支撑结构，方便在使用过后对罐体内部的清理、使用时向罐内添加试剂以及可以有效的降低发酵罐工作时产生的震动。

附图说明

图1为本实用新型的外部结构示意图；

图2为本实用新型的剖视结构示意图；

图3为图2中的A部放大图；

图4为图2中的B部放大图。

图中：1-发酵罐、2-罐盖、3-排料口、4-排料口密封塞、5-加料口、6-加料口密封塞、7-转盘壳、8-壳盖、9-转动盘、10-搅拌轴、11-搅拌杆、12-传动杆、13-永磁块、14-电机架、15-驱动电机、16-驱动杆、17-下密封槽、18-上密封槽、19-密封圈、20-下连接圈、21-上连接圈、22-螺栓、23-加料盒、24-加料管、25-加药管密封塞、26-环形管、27-喷头、28-注水管、29-注水管密封塞、30-轴承、31-下环形槽、32-上环形槽、33-滚珠、34-吊装块、35-通口、36-支撑圈、37-支撑腿、371-套管、372-缓冲活塞、373-支撑杆、374-卡环、375-缓冲弹簧、376-底板。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1-4，本实用新型提供一种技术方案：一种酿酒用发酵装置，包括发酵罐1，发酵罐的上端设有罐盖2，罐盖与发酵罐之间固定连接形成罐体，发酵罐的下端向外延伸设有排料口3，排料口上螺纹连接有排料口密封塞4，发酵完成后罐内的物料可由排料口排出，在使用期间利用排料口密封塞对排料口进行密封，发酵罐的侧壁上向外延伸对称设有加料口5，加料口上螺纹连接有加料口密封塞6，可由加料口向发酵罐内添加物料，在添加完物料后利用加料口密封塞对加料口进行密封，罐盖的上端延伸设有转盘壳7，转盘壳的上端设有壳盖8，壳盖与转盘壳之间固定连接，转盘壳的内部设有转动盘9，转动盘可在转盘壳内转动，转动盘的下端固定有搅拌轴10的一端，转动盘可带动搅拌轴转动，搅拌轴的另一端贯穿罐盖伸入发酵罐，搅拌轴的侧壁下部均匀设有搅拌杆11，搅拌轴可带动搅拌杆转动对发酵罐内的物料进行搅拌，转动盘的侧壁上均匀固定有传动杆12的一端，传动杆的另一端均设有永磁块13，永磁铁固定在传动杆上，壳盖的上端设有电机架14，电机架固定在壳盖外部，电机架上安装有驱动电机15，驱动电机固定在电机安装架上，驱动电机的输出端均匀固定有驱动杆16的一端，驱动电机可带动驱动杆在水平方向圆周运动，驱动杆的另一端均设有永磁块，上下对应的两个永磁块相互吸引，驱动杆在圆周运动时，上方的永磁块吸引下方的永磁块同步进行圆周运动，使驱动杆可带动传动杆进行圆周运动，传动杆带动转动盘转动，发酵罐的上端面和转盘壳的上端面均开设有下密封槽17，罐盖的下端面和壳盖的下端面均开设有上密封槽18，下密封槽和上密封槽之间设有密封圈19，上密封槽和下密封槽均为弧形槽，密封圈为弹性材料制成，密封圈与上密封槽和下密封槽过盈连接，发酵罐的侧壁顶部和转盘壳的侧壁顶部均向外延伸有下连接圈20，罐盖的下侧壁下部和壳盖的侧壁下部均向外延伸有上连接圈21，对应的下连接圈和上连接圈之间通过螺栓22固定连接，发酵罐与罐盖之间以及转盘壳与壳盖之间均通过上连接圈、下连接圈和螺栓固定连接。

具体而言，发酵罐的内侧壁上部对称固定安装有加料盒23，加料盒的侧壁底部均匀设有加药孔，发酵罐的侧壁上对称贯穿设有加料管24，加料管的一端伸入对应的加料盒，加料管的另一端螺纹连接有加药管密封塞25，可由加料管向加料盒内加入试剂，加料盒上的加药孔可使试剂均匀的进入发酵罐内，再经过搅拌可与物料均匀混合，在不使用时利用加药管密封塞对加药管进行密封，加料管与发酵罐的连接处均设有加料管密封垫，密封垫增加加料管与发酵罐连接处的密封性。

具体而言，罐盖的下端面固定安装有环形管26，环形管的侧壁上均匀设有喷头27，罐盖上贯穿设有注水管28，注水管的一端与环形管连接，注水管的另一端螺纹连接有注水管密封塞29，在发酵罐使用完后，可由注水管向喷头注入清水，喷头对发酵罐内部进行喷淋清理，在发酵罐使用过程中，利用注水管密封塞对注水管进行密封，注水管与罐盖的连接处设有注水管密封垫，密封垫增加注水管与发酵罐连接处的密封性。

具体而言，转盘壳的内部设有轴承30，搅拌轴贯穿轴承。

具体而言，转盘壳的内侧壁底部和转动盘的上端面均开设有下环形槽31，壳盖的下端面和转动盘的下端面均开设有上环形槽32，对应的下环形槽和上环形槽之间均匀设有滚珠33，在转动盘在转盘壳内转动时，滚珠在相应的环形槽内滚动，滚珠的滚动可减小转动盘与壳盖以及转盘壳接触之间的滑动摩擦阻力。

具体而言，发酵罐的外侧壁上对称向外延伸设有吊装块34，吊装块上均设有通口35，发酵罐的外侧壁套设有支撑圈36，支撑圈的上端面与吊装块的下端面接触，支撑圈的下端面对称安装有支撑腿37，吊装块和通口可方便利用吊装装置对发酵罐进行移动操作，支撑圈和支撑腿可对发酵罐进行支撑固定。

具体而言，支撑腿包括套管371，套管的内部活动安装有缓冲活塞372，缓冲活塞的上端面固定有支撑杆373的一端，支撑杆的另一端与支撑圈的下端面固定连接，支撑杆的外侧壁上向外延伸设有卡环374，支撑杆的外部且在卡环与套管之间套设有缓冲弹簧375，套管的底部向外延伸有底板376，缓冲弹簧和活塞可对发酵罐内搅拌轴转动对物料进行搅拌时产生的震动进行缓冲的效果，增加装置的稳定性。

工作原理：本实用新型中发酵罐与罐盖之间以及转盘壳与壳盖之间均通过上连接圈、下连接圈和螺栓固定连接，密封圈为弹性材料制成，密封圈与上密封槽和下密封槽过盈连接，增加连接处的密封性，吊装块和通口方便利用吊装装置对发酵罐进行移动操作，支撑圈和支撑腿对发酵罐进行支撑固定，缓冲弹簧和活塞对发酵罐内搅拌轴转动对物料进行搅拌时产生的震动进行缓冲的效果，增加装置的稳定性，罐盖与发酵罐之间固定连接形成罐体，由加料口向发酵罐内添加物料，在添加完物料后利用加料口密封塞对加料口进行密封，发酵完成后罐内的物料由排料口排出，在使用期间利用排料口密封塞对排料口进行密封，驱动电机带动驱动杆在水平方向圆周运动，驱动杆的另一端均设有永磁块，上下对应的两个永磁块相互吸引，驱动杆在圆周运动时，上方的永磁块吸引下方的永磁块同步进行圆周运动，使驱动杆带动传动杆进行圆周运动，传动杆带动转动盘转动，转动盘带动搅拌轴转动，搅拌轴带动搅拌杆转动对发酵罐内的物料进行搅拌，在转动盘在转盘壳内转动时，滚珠在相应的环形槽内滚动，滚珠的滚动减小转动盘与壳盖以及转盘壳接触之间的滑动摩擦阻力，由加料管向加料盒内加入试剂，加料盒上的加药孔使试剂均匀的进入发酵罐内，再经过搅拌与物料均匀混合，在不使用时利用加药管密封塞对加药管进行密封，加料管与发酵罐的连接处均设有加料管密封垫，密封垫增加加料管与发酵罐连接处的密封性，在发酵罐使用完后，由注水管向喷头注入清水，喷头对发酵罐内部进行喷淋清理，在发酵罐使用过程中，利用注水管密封塞对注水管进行密封，注水管与罐盖的连接处设有注水管密封垫，密封垫增加注水管与发酵罐连接处的密封性。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。

设计图

一种酿酒用发酵装置论文和设计

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