现代生物检测技术在食品检验中的应用

论文摘要

随着物质生活水平的提升,人们越来越关注食品质量安全问题。伴随着社会的飞速发展,现代生物技术在食品检测中的作用越来越显著。因此,本文对现代生物检测技术的分类等进行简单描述,并重点分析现代生物检测技术在食品检验中的具体应用,希望可以为我国食品检验的发展提供参考意见,并有效防止食品安全问题事件的再次发生。

论文目录

• 1 现代生物检测技术分类
•   1.1 酶技术
•   1.2 生物传感器技术
•   1.3 生物芯片技术
•   1.4 免疫法
•   1.5 基因探针技术
•   1.6 聚合酶链式反应技术
• 2 现代生物检测技术在食品检验中的应用
•   2.1 有害微生物的检测
•   2.2 残留农药检测
•   2.3 转基因检测
•   2.4 食品成分和质量检测
• 3 总结

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 尹寅,闫荣

关键词: 食品检验,检测技术,现代生物技术

来源: 现代食品 2019年18期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 沈阳工学院生命工程学院

分类号: TS207.3

DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.18.038

页码: 126-128

总页数: 3

文件大小: 1419K

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