论文摘要
选取不同产区目前生产上大面积推广种植的燕麦品种,在全国燕麦主产区的11个省,布置15个试点进行统一种植管理,收获后对籽实的蛋白质、粗脂肪、淀粉、β-葡聚糖、燕麦生物碱（avenanthramides,简称AVEs）等成分进行分析。结果表明,蛋白质含量变化10.68%±1.35%～16.65%±0.81%,其中宁夏地区最高,西藏最低;脂肪含量变化从5.15%±1.06%到7.54%±1.51%,云南最高,宁夏最低;淀粉含量变化60.70%±1.62%～67.84%±2.09%,西藏最高,吉林最低;β-葡聚糖含量变化3.67%±0.42%～4.48%±0.33%,新疆含量最高,西藏最低;AVEs含量变化58.67±20.25 mg/g～535.83±133.64 mg/g。环境因素和品质性状之间的相关性研究表明,蛋白质和β-葡聚糖含量与经纬度呈显著正相关,但是与高度呈显著负相关;淀粉和脂肪含量与经纬度呈负相关,与高度却呈显著正相关;β-葡聚糖含量与降水量呈负相关;AVEs含量与纬度呈负相关,与经度和降水量呈正相关。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 刘文婷,杨才,张新军,白静,杨晓虹,李天亮,周海涛
关键词: 裸燕麦,环境因素,营养品质,相关性
来源: 农业科技通讯 2019年12期
年度: 2019
分类: 农业科技
专业: 农作物
单位: 张家口市农业科学院
基金: 国家燕麦荞麦产业技术体系（CARS-08-B-04）,河北省现代农业产业技术体系杂粮杂豆产后加工与品牌培育（HBCT2018070206）,河北省现代农业产业技术体系杂粮杂豆产业创新团队（HBCT2018070204）
分类号: S512.6
页码: 151-155+274
总页数: 6
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