导读:本文包含了冷冻干燥论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:真空冷冻干燥,干燥,技术,工艺,糖苷,牯牛,保护剂。
冷冻干燥论文文献综述
谭丽媛,翟康欣,卫春红,王堃,李敏[1]（2019）在《地黄真空冷冻干燥工艺的优化》一文中研究指出目的优化地黄真空冷冻干燥工艺。方法以外观性状为指标,对切片方式进行考察;以共晶点和共熔点为指标,对预冻温度和时间进行研究;以梓醇、毛蕊花糖苷含有量及含水量为指标,对物料厚度、冷冻干燥时间进行研究。结果最佳条件为药材横切双层,切片厚度2～4 mm,预冻温度-30℃,预冻时间2 h,真空冷冻干燥时间28 h,梓醇、毛蕊花糖苷含有量明显升高,药材外观和品质明显改善。结论该方法稳定可行,重复性好,可用于真空冷冻干燥地黄。(本文来源于《中成药》期刊2019年12期）
王焕,李亚会[2]（2019）在《真空冷冻干燥食品加工工艺研究》一文中研究指出虽然真空冷冻干燥食品加工工艺在我国已经普遍应用,但相对于国外同类技艺仍存在一定差距。本文立足于真空冷冻干燥食品加工工艺的现状提出改进措施,以期促进国内真空冷冻干燥食品加工工艺技术的改良。(本文来源于《现代食品》期刊2019年23期）
牛春华,苗欣宇,牛红红,刘佳彤,孙瑞悦[3]（2019）在《复合真空冷冻干燥益生菌发酵保护剂的研制》一文中研究指出为提高复合益生菌发酵剂冻干粉存活率。本研究以植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)、纳豆芽孢杆菌(Bacillus natto)、嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus)为试验菌株,在单因素实验基础上采用正交试验优化叁种益生菌发酵剂保护剂配方,优化后将叁种益生菌冻干菌粉按一定质量比复合应用。结果表明,植物乳杆菌保护剂最佳配方组合为:可溶性淀粉14%,低聚木糖12%,谷氨酸钠3%,菊糖15%;纳豆芽孢杆菌保护剂配方最佳组合为:可溶性淀粉18%,谷氨酸钠7%,菊糖12%,吐温-80 1.8%;嗜酸乳杆菌保护剂配方最佳组合为:可溶性淀粉18%,低聚木糖12%,谷氨酸钠7%,菊糖15%。(本文来源于《轻工科技》期刊2019年12期）
李岗,姜春鹏[4]（2019）在《真空冷冻干燥技术在化妆品中的应用趋势》一文中研究指出随着化妆品技术的发展,功效性化妆品朝着生物医药方向迅速发展,尤其是美容院线产品的这种趋势更加明显。如何利用生物保鲜技术以延长功效性化妆品的货架寿命,是近年来化妆品行业不断探索和寻找的方向,本文就真空冷冻干燥技术在化妆品中的应用、趋势进行综合阐述。(本文来源于《中国化妆品》期刊2019年12期）
张艳红[5]（2019）在《胡萝卜真空冷冻干燥试验》一文中研究指出随着生活质量的提高和饮食结构的改善,人们对方便快捷食品的要求越来越高,冻干胡萝卜是一种质量上乘,具有丰富营养价值的休闲小食品。介绍了胡萝卜片真空冷冻干燥技术工艺,开展了胡萝卜片真空冷冻干燥试验,得到了适宜的工艺参数,可为更好地生产出色、香、味、形和营养成分俱佳的胡萝卜冻干小食品提供理论参考。(本文来源于《农业工程》期刊2019年11期）
施树,罗章,李举宪[6]（2019）在《地牯牛真空冷冻干燥工艺的研究》一文中研究指出对地牯牛热风干燥、微波干燥和真空冷冻干燥工艺进行了研究。单因素试验发现热风干燥产品的皱缩率最大,为58.3%;微波干燥产品的皱缩率为25%;真空干燥产品的皱缩率最小,为8.3%。通过正交试验研究得到地牯牛真空冷冻干燥的最佳工艺为:真空度20Pa,干燥时间10h,地牯牛厚度3mm,该条件下地牯牛的冻干率为94.62%。(本文来源于《中国调味品》期刊2019年11期）
王喆[7]（2019）在《探究真空冷冻干燥技术在生物制药方面的应用》一文中研究指出与传统干燥处理技术相比,真空冷冻干燥技术处理具有产品成分破坏小以及保质期时间长等方面的优势,药品处理效果较为理想,会对生物制药发展形成有效推动。通过对真空冷冻干燥技术的介绍,对其在生物制药领域中的应用优势展开分析,从而对该项技术具体应用展开全面探索,旨在优化真空冷冻干燥技术应用效果,保证国内生物制药生产整体水平。(本文来源于《世界最新医学信息文摘》期刊2019年88期）
冯明[8]（2019）在《食品真空冷冻干燥技术在我国发展与对策探析》一文中研究指出就食品真空冷冻干燥技术特点和在食品工业中的应用加以阐述,然后就食品真空冷冻干燥技术在我国的发展现状、问题和策略进行详细探究。(本文来源于《农业技术与装备》期刊2019年10期）
于红,彭珍,黄涛,李君怡,熊涛[9]（2019）在《高活性益生菌发酵枸杞粉的真空冷冻干燥工艺优化》一文中研究指出以植物乳杆菌发酵枸杞浆为研究对象,通过差示扫描量热仪和冻干显微镜分析益生菌发酵枸杞浆的物性参数,采用正交试验对保护剂进行选择和优化,并绘制冻干曲线,旨在开发出一套制备富含活性益生菌的发酵枸杞粉的工艺方法。结果表明:运用差示扫描量热仪,采用经过退火处理的连续扫描法,在退火温度-5℃、升温速率5℃/min条件下,测得的益生菌发酵枸杞浆物料的物性参数为:共融点-5.28℃,结晶点-19.59℃,玻璃态转化温度-31.82℃,崩解温度约-36℃。根据已确立的参数确定发酵枸杞浆的预冻温度为-40℃,预冻时间为4 h,升华干燥阶段的温度为-45℃。最佳复配保护剂组合为:20%麦芽糊精、14%乳糖、6%海藻糖。复配后样品的升华干燥温度为-30℃,分别绘制真空冷冻干燥过程中的冻干曲线。益生菌发酵枸杞冻干粉后活菌数达9.6(lg(CFU/g)),含水量低于3%,色泽完好,复水性强,产品质量佳。(本文来源于《食品科学》期刊2019年20期）
吴靖娜,陈晓婷,刘智禹,廖登远,黄鹭强[10]（2019）在《海马真空冷冻干燥特性及其动力学模型》一文中研究指出采用真空冷冻干燥法对海马进行干燥,并对其干燥特性和水分有效扩散系数进行研究,建立海马干燥动力学模型。根据海马真空冷冻干燥曲线可知,干燥25 h达到干燥终点,干燥过程的有效水分扩散系数为2.442 3×10~(-10)m~2/s。通过比较分析8种经典数学模型的拟合情况,确定Page模型最适合用来描述海马真空冷冻干燥的过程,其决定系数R~2、卡方检验值χ~2和均方根误差RMSE分别为0.999 4、5.961 9×10~(-5)和2.090 0×10~(-4)。本结果可为海马真空冷冻干燥的生产应用提供参考。(本文来源于《渔业研究》期刊2019年05期）
冷冻干燥论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
虽然真空冷冻干燥食品加工工艺在我国已经普遍应用,但相对于国外同类技艺仍存在一定差距。本文立足于真空冷冻干燥食品加工工艺的现状提出改进措施,以期促进国内真空冷冻干燥食品加工工艺技术的改良。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
冷冻干燥论文参考文献
[1].谭丽媛,翟康欣,卫春红,王堃,李敏.地黄真空冷冻干燥工艺的优化[J].中成药.2019
[2].王焕,李亚会.真空冷冻干燥食品加工工艺研究[J].现代食品.2019
[3].牛春华,苗欣宇,牛红红,刘佳彤,孙瑞悦.复合真空冷冻干燥益生菌发酵保护剂的研制[J].轻工科技.2019
[4].李岗,姜春鹏.真空冷冻干燥技术在化妆品中的应用趋势[J].中国化妆品.2019
[5].张艳红.胡萝卜真空冷冻干燥试验[J].农业工程.2019
[6].施树,罗章,李举宪.地牯牛真空冷冻干燥工艺的研究[J].中国调味品.2019
[7].王喆.探究真空冷冻干燥技术在生物制药方面的应用[J].世界最新医学信息文摘.2019
[8].冯明.食品真空冷冻干燥技术在我国发展与对策探析[J].农业技术与装备.2019
[9].于红,彭珍,黄涛,李君怡,熊涛.高活性益生菌发酵枸杞粉的真空冷冻干燥工艺优化[J].食品科学.2019
[10].吴靖娜,陈晓婷,刘智禹,廖登远,黄鹭强.海马真空冷冻干燥特性及其动力学模型[J].渔业研究.2019
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