食品快速检测技术课程教学改革与实践

论文摘要

食品快速检测技术在食品安全领域越来越受重视和广泛应用。针对以往食品快速检测技术课程教学中存在的一些问题,教学改革从课程内容选取、实训教材改革、强化"以学生为主体"的教学模式、开发多途径实训机会等方面进行,实践表明改革后的教学能让学生更好地学习食品快速检测技术、掌握更熟练的技能,直接连接了社会需求和学生技能培养,提高了学生学习主动性,增强了学生的就业信心,使本专业学生能够实现与食品安全快速检测实际岗位的"零距离"对接。

论文目录

• 1 食品快速检测技术课程教学中存在的问题
•   1.1 课时较少, 难以完成广泛的检测项目
•   1.2 实训教材更新速度慢, 适用教材较少
•   1.3 实验室场地有限, 实训设备不足
•   1.4 实训耗材偏贵
•   1.5 学生被动学习的思维惯式, 学习效果较差
• 2 改革措施与成效
•   2.1 以岗位需求为导向, 选取课程内容
•   2.2 实训教材改革
•   2.3 强化“以学生为主体”
•   2.4 开发多途径实训机会, 促进技能学与用
• 3 结语

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 方靖

关键词: 食品快速检测技术,教学改革,实践

来源: 现代农业科技 2019年13期

年度: 2019

分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑,社会科学Ⅱ辑

专业: 轻工业手工业,职业教育

单位: 广东环境保护工程职业学院

基金: 广东环境保护工程职业学院2017年院级教研教改项目(J443418061906)

分类号: G712;TS207.3-4

页码: 245-246

总页数: 2

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