超声波辅助提取羊奶果提取物中总黄酮及其抗氧化性研究

论文摘要

以羊奶果为原料,采用超声波辅助法,利用响应面分析法优化羊奶果中总黄酮的提取工艺及其提取物体外抗氧化效果,结果表明,最佳工艺条件为:超声乙醇提取温度40.0℃、液料比5∶1、超声波辅助提取时间30min,超声波辅助提取功率167.0W,在此条件下,羊奶果中总黄酮的提取率可达到25.0046g·kg-1。在不同油脂中添加梯度浓度的总黄酮提取物,对DPPH自由基的清除,羊奶果提取物均具有较强抗氧化性。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 原料与试剂
•   1.2 仪器与设备
•   1.3 方法
•     1.3.1 总黄酮的定性检验方法
•     1.3.2 总黄酮的定量分析
•     1.3.3 体外抗氧化效果测试
•     1.3.4 油脂抗氧化性研究
•     1.3.5 羊奶果中总黄酮对黑腹果蝇SOD和GSH-Px活力的影响
•     1.3.6 工艺流程
•     1.3.7 操作要点
•     1.3.8 单因素试验
• 2 结果与分析
•   2.1 单因素试验结果
•     2.1.1 超声波辅助乙醇提取温度
•     2.1.2 液料比
•     2.1.3 超声波辅助
•     2.1.4 超声波辅助提取功率
•   2.2 利用响应面法优化的工艺条件
•     2.2.1 响应面设计及结果
•     2.2.2 交互作用对羊奶果中总黄酮得率影响的响应面分析
•   2.3 抗氧化效果
•     2.3.1 对DPPH自由基清除的能力
•     2.3.2 抑制油脂氧化的效果
•     2.3.3 对黑腹果蝇SOD和GSH-Px活力的影响
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 李扬,邵永明

关键词: 羊奶果,总黄酮,超声辅助乙醇法,响应面

来源: 安徽农学通报 2019年22期

年度: 2019

分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 有机化工

单位: 吉林农业科技学院

基金: 吉农院合字：【2018】第3023号,青年基金项目,名称（羊奶果提取物的抗氧化性及其代餐饼干的研究）

分类号: TQ28

DOI: 10.16377/j.cnki.issn1007-7731.2019.22.008

页码: 19-22

总页数: 4

文件大小: 2025K

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