导读:本文包含了小带鱼论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:带鱼,石首鱼,小黄鱼,线粒体,高效,生化,重点中学。
小带鱼论文文献综述
陈凤杰[1]（2013）在《以低值小带鱼为原料的重组鱼脆粒加工及贮藏研究》一文中研究指出带鱼是我国捕捞量很大的海水鱼类，其鱼肉味鲜美、营养丰富。但在捕捞过程中常常夹带大量价格低廉的小带鱼（25cm~34cm），其捕捞量约占带鱼捕捞总量的20%~30%。如何合理利用此资源正成为沿海地区渔业部门关注的课题。目前小带鱼主要用于低附加值的鱼粉饲料加工，没有达到资源的充分利用。因此，本文采用将低值小带鱼进行调味、重组并微波膨化的新思路，生产出高附加值的重组鱼脆粒，不但提高了产品中营养物质的含量，而且充分利用了下脚料资源，进一步提高了低值鱼的产品附加值，促进了我国海产品深加工技术的发展。为了得到重组鱼脆粒的最佳配方和工艺参数，以色差、膨化率、断裂力和感官评分值等为指标，对低值小带鱼的调味、重组、斩拌工艺进行了单因素和正交优化试验，得出脆粒的最佳配方和工艺参数为：胡萝卜15%、葱姜蒜粉0.9%、木薯淀粉8%、白砂糖8%、食盐2.0%、斩拌时间16min。为了探讨适合重组鱼脆粒的干燥方法，比较研究了真空干燥（VD）、真空微波干燥（VMD）、脉冲喷动真空微波干燥（PSVMD）叁种干燥技术对脆粒的干燥特性和膨化率、断裂力、色差、感官评定以及微观结构等指标的影响。结果表明：VMD干燥时间最短，为18min，其次是PSVMD，而VD的干燥时间为210min；PSVMD脆粒表现出了最好的质构和颜色特性，且感官品质和膨化率也相对令人满意；VMD、PSVMD处理的脆粒有明显的多孔性蜂窝状网络结构，截面孔洞较大，而VD脆粒没有形成明显的蜂窝结构，同时PSVMD脆粒的孔径和气孔分布更为均匀。为了得到PSVMD的最佳工艺参数组合，本文采用二次回归正交旋转组合设计试验，结合响应面和等高线分析，研究微波功率密度、初始含水量、喷动次数及其交互作用对脆粒断裂力和膨化率的影响，得出最佳的工艺条件为：微波功率密度6.4W/g、每分钟喷动次数7.0次和初始含水量59.4%。同时为了进一步验证PSVMD的干燥均匀性，在最优的工艺条件下，测定脆粒在不同干燥阶段的含水量、温度分布以及终产品的颜色，结果表明：各个干燥时间点下脆粒的水分含量间没有显着性差异（p>0.05），脆粒表面温度分布均匀，脆粒的色泽间没有显着性差异（p>0.05），因此PSVMD可以达到均匀干燥的目的。为了预测重组鱼脆粒的货架期，利用加速试验，建立了以过氧化值和酸价为指标的动力学模型方程分别为：A=A0exp（534.5899e-~(29450)/RTt）和A=A0exp（3.766×10~5e~(-47202)/RTt），由此方程预算出脆粒在37℃高温、25℃室温、22℃超市夏天空调条件下贮藏的货架期分别为182天、289天、326天。(本文来源于《江南大学》期刊2013-06-01）
杨书源[2]（2011）在《我的学生“小带鱼”》一文中研究指出高考结束的那个夏季,我收了一名学生"小带鱼"。要说小带鱼,先得从他爹老带鱼说起。老带鱼是卖鱼大佬,他在翻滚的黄鱼、带鱼堆里迎来送往数十载,终于跻身菜场"名流",坐拥叁个摊位。这人吧一旦不再需要把安身立命作(本文来源于《少年文艺(上旬版)》期刊2011年Z2期）
蒙子宁,庄志猛,金显仕,唐启升,苏永全[3]（2003）在《黄海带鱼、小带鱼RAPD和线粒体16S rRNA基因序列变异分析》一文中研究指出对黄海带鱼、小带鱼各12个个体进行随机扩增多态DNA(RAPD)分析,对比多态位点比例、遗传多态度以及遗传距离,并构建Neighbor-joining系统树;通过PCR扩增出线粒体16SrRNA基因,纯化后直接测序,利用生物信息学方法进行序列分析和核苷酸变异比较,结合GenBank上大西洋叉尾带鱼同源序列构建UPGMA系统树.分析结果表明:(1)RAPD技术研究黄海带鱼和小带鱼的遗传多样性具有较高的灵敏度和检出率,带鱼的多态比例和遗传多态度均较小带鱼的低;(2)线粒体16S rRNA基因序列在分析这两物种遗传变异时表现出保守和变异的双重特性,种内变异极小而种间较大;(3)5个随机引物扩增出种特异的RAPD带,可作为种间分子鉴定标记;(4)研究证实带鱼和小带鱼是不同属的两个种,从而在基因水平上支持了Nelson分类系统的观点.(本文来源于《自然科学进展》期刊2003年11期）
蒙子宁[4]（2003）在《中国近海小黄鱼、带鱼和小带鱼的遗传多样性以及八种石首鱼类的分子系统进化》一文中研究指出石首鱼科(Sciaenidae)和带鱼科(Trichiuridae)鱼类是我国“四大渔业”的主要组成，许多种类如小黄鱼(Pseudosciaena polyactis Bleeker 1877)、带鱼(Trichiurus lepturus Linnaeus 1785)等为重要的海洋渔业捕捞对象。然而，持续多年的过度捕捞和栖息地的破坏，已经造成经济种类资源的严重衰竭，并出现种群结构简单化，个体小型化和性早熟等异常现象。 现代遗传学观点认为，一个物种的遗传多样性高低与其适应能力、生存能力和进化潜力密切相关，遗传变异是有机体适应环境变化的必要条件。因此，研究物种的遗传结构和遗传分化，揭示其遗传多样性水平是生物资源恢复和持续利用的前提和基础。 本研究以石首鱼科和带鱼科鱼类为实验对象，利用随机扩增多态DNA (Random amplified polymorphic DNA，RAPD)和DNA序列分析(DNA Sequencing)技术，分别检测了核基因(Nuclear gene)和核外基因(Extranuclear gene)的遗传变异，从叁个层面一种内遗传变异、种间遗传分化和同科不同属种的分子系统进化，逐层深入地对种内遗传结构、地理种群划分、近缘种间分类地位、特异性分子标记以及科内属种的系统进化等问题进行探讨，以期为带鱼和石首鱼类的资源保护和管理提供理论依据。研究主要包括如下叁个部分： 一、小黄鱼的遗传多样性 分析了采自黄海和东海5个取样海区共计4吕个小黄鱼个体的随机扩增DNA多态性。从40个1 obp引物中选取20个用于群体遗传多样性分析，共检测出145个位点，其中132个(91.03%)显多态性;用Shannon多样性指数量化的平均遗传多态度为1 .93(l .50一2.44)，群体内和群体间的遗传变异比例分别为69%和31%;群体间的平均遗传相似度和遗传距离分别为0.9139和O.Q861;用非加权配对算数平均法(Unweightedpair-groupmethod ofari山m七tiome即s，uPGMA)聚类分析的结果表明，所分析的5个群体可被分为3个地理群系，从分子水平上支持了过去有关学者把黄海和东海的小黄鱼划分为北中南3个地理群系的观点。二、带鱼和小带鱼的遗传多样性 对黄海带鱼、小带鱼伍叩￡卿阳罗“~绷撅。汝us价ay 1830)各12个个体进行RApD分析，对比多态位点比例、遗传多态度以及遗传距离，并构建Neighbor-join吨系统树;通过PCR扩增出线粒体165rRNA基因，纯化后直接测序，利用生物信息学方法进行序列分析和核昔酸变异比较，结合Ge红Bar止中大西洋叉尾带鱼(LePid(护脚Caud玫tus EuPhrasen 1 788)同源序列构建U甲CM叭系统树。分析结果表明:(1) RApD技术研究黄海带鱼和小带鱼的遗传多样性具有较高的灵敏度和检出率，带鱼的多态比例和遗传多态度均较小带鱼的低;(2)线粒体1 65出凶A基因序列在分析两物种遗传变异时表现出保守和变异的双重特性，种内变异极小而种间较大:(3)5个随机引物扩增出种特异的RA卫D带，可作为种间分子鉴定标记;(4)研究证实带鱼和小带鱼是不同属的两个种，从而在分子水平上支持了Nelson分类系统的观点。叁、石首鱼类的分子系统进化 通过PCR扩增出中国近海石首鱼科6属8个代表种的线粒体165rRNA基因，纯化后直接测序。利用多个生物软件对序列变异和碱基组成进行分析，计算KimUraZ一parame橄遗传距离、平均核昔酸变异数、平均每位点核昔酸替代数等遗传信息指数，并结合GenBank中大斑石妒(Poma‘执琳maCulatus Bloch 1 797)同源序列构建UPGMA、NJ、ME和Mp系统树。结果表明，叫姑鱼(John初beleng℃rii cuvier1 830)为最早分化的一枝，其次为黄姑鱼(Nibeaalb沪Ora瓦比盯dson1846)和白姑鱼(A惬沙rosomusa飞粥ntatus HouttUyn 1782)，而黄鱼亚科(包括大黄鱼(尸crocea)、小黄鱼(P脚lyac渤)、棘头梅童鱼(Collicht向圈lucidus瓦chardson 1 844)、黑鳃梅童鱼(Cn扣ea姗Jordanet starks 1 906)和触鱼(Miichthy.，mii妙Basilews冲1 855))分化最晚，这支持了形态分类研究的结论。本研究在分子水平上明确了叫姑鱼亚科和黄鱼亚科的系统进化地位，并得出黄姑鱼比白姑鱼更早分化的新推论，但对于形态学将白姑鱼和黄姑鱼归于同一个亚科的结论还有待进一步考证，建议使用多个不同进化速率的基因加以分析。该研究为探讨中国石首鱼类分子系统进化的首次尝试，并就线粒体165 rRNA基因在该科鱼类系统进化研究的应用潜力进行了剖析。(本文来源于《厦门大学》期刊2003-08-01）
王可玲,尹青[5]（1982）在《带鱼肌浆蛋白、乳酸脱氢酶、同工酶(LDH)和肝酯酶电泳图谱的个体变化及其与小带鱼的差异》一文中研究指出作为中国近海带鱼种群生化鉴别研究的一个前题,本文探讨了几个生化指标在种内的变化和相近种之间的差异幅度。带鱼个体变化的材料是1980年5月在浙江舟山近海收集的;其他材料是1976—1981年分别在河北北塘,山东长山岛、青岛,上海南汇,福建叁沙以及海南岛等地收集的。共分析了720个带鱼生化样品,170个小带鱼样品。样品取自活鱼或刚死后数小时以至捕后一天的冰藏鱼。样品匀浆后,以(本文来源于《海洋科学》期刊1982年02期）
小带鱼论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
高考结束的那个夏季,我收了一名学生"小带鱼"。要说小带鱼,先得从他爹老带鱼说起。老带鱼是卖鱼大佬,他在翻滚的黄鱼、带鱼堆里迎来送往数十载,终于跻身菜场"名流",坐拥叁个摊位。这人吧一旦不再需要把安身立命作
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
小带鱼论文参考文献
[1].陈凤杰.以低值小带鱼为原料的重组鱼脆粒加工及贮藏研究[D].江南大学.2013
[2].杨书源.我的学生“小带鱼”[J].少年文艺(上旬版).2011
[3].蒙子宁,庄志猛,金显仕,唐启升,苏永全.黄海带鱼、小带鱼RAPD和线粒体16SrRNA基因序列变异分析[J].自然科学进展.2003
[4].蒙子宁.中国近海小黄鱼、带鱼和小带鱼的遗传多样性以及八种石首鱼类的分子系统进化[D].厦门大学.2003
[5].王可玲,尹青.带鱼肌浆蛋白、乳酸脱氢酶、同工酶(LDH)和肝酯酶电泳图谱的个体变化及其与小带鱼的差异[J].海洋科学.1982
论文知识图
