HPLC法同时测定蜂蜜中9种防腐剂、甜味剂和色素

论文摘要

建立了蜂蜜中苯甲酸、山梨酸、糖精钠、安赛蜜、柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红和脱氢乙酸的高效液相色谱测定方法。样品采用甲醇-水溶液（1︰5, V/V）提取,色谱柱为Eclipse XDB-C18 （250 mm×4.6 mm, 5μm）,以0.02 mol/L乙酸铵溶液和甲醇为流动相梯度洗脱,检测波长为230 nm,检测的线性范围为10～100μg/m L。结果表明, 9种物质在线性范围内具有良好的线性关系,相关系数≥0.999 2。9种物质的最低检出限为0.08～0.34 mg/kg。在低、中、高（10, 40和80μg/m L） 3个加标浓度下,方法的加标回收率为96.32%～105.78%,相对标准偏差（RSD）为1.69%～3.67%（N=6）。该方法灵敏、简单、快速、准确可靠,适用于大批量蜂蜜中常见添加剂的检测。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 仪器与试剂
•   1.2 标准溶液的配制
•   1.3 蜂蜜样品前处理
•   1.4 色谱分析条件
• 2 结果与讨论
•   2.1 检测波长的选择
•   2.2 流动相以及流速的选择
•   2.3 标准曲线与线性关系
•   2.4 样品的测定
•   2.5 加标回收率与精密度
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 张小芳,付大友,周良芹,王蓉

关键词: 蜂蜜,高效液相色谱,防腐剂,甜味剂,人工色素

来源: 食品工业 2019年06期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑,农业科技

专业: 化学,蚕蜂与野生动物保护

单位: 四川理工学院,成都理工大学

分类号: O657.72;S896.1

页码: 275-278

总页数: 4

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