发酵工程技术近年来在各领域的应用及发展前景

论文摘要

微生物中的酶已在工农业生产中广泛应用,发酵工程技术取得了重大进步。该文对发酵工程在食品生产、污染整治、发酵制药、农业生产等方面的应用和发展进行了综述。

论文目录

• 1 发酵工程在食品工业中的应用
•   1.1 传统食品发酵工艺的改良
•   1.2 食品添加剂的生产
•   1.3 功能性食品的开发
• 2 发酵工程在农业生产中的应用
•   2.1 利用农作物废弃物生产食用菌
•   2.2 利用菌糠生产有机肥或部分替代动物饲料
• 3 发酵工程在污染整治中的应用
•   3.1 微生物工程处理氮氧化物
•   3.2 发酵工程烟气脱硫
•   3.3 微生物工程除臭
• 4 发酵工程在药物生产中的应用
• 5 发酵工程在其他方面中的应用
•   5.1 造纸业
•   5.2 植物保护
• 6 发展前景及展望

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 胡迎峰,赵锐,刘康

关键词: 发酵工程,食品工业,农业生产,微生物制药,污染整治,造纸

来源: 安徽农学通报 2019年13期

年度: 2019

分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 一般化学工业

单位: 安庆师范大学生命科学学院

分类号: TQ920.6

DOI: 10.16377/j.cnki.issn1007-7731.2019.13.015

页码: 48-50

总页数: 3

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