导读:本文包含了传质动力学论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:传质,动力学,分子筛,黏度,核磁共振,草鱼,蛋白酶。
传质动力学论文文献综述
赵枫,高哲,崔政伟[1]（2019）在《螺旋切割强化湿法烟气脱硫的传质动力学》一文中研究指出针对开发的新型静态螺旋切割强化湿法烟气脱硫技术,根据双膜理论从动力学角度建立了静态螺旋切割强化Ca(OH)_2溶液吸收烟气SO_2的动力学模型,并采用单因素实验探究了烟气SO_2浓度、烟气流量、脱硫剂浓度以及脱硫剂循环流量对传质速率的影响。结果表明:模型能较好地描述静态螺旋切割强化湿法烟气脱硫的实际过程,理论计算与实验数据都发现,烟气SO_2浓度、烟气流量、脱硫剂浓度以及脱硫剂循环流量的增加均有助于提高传质速率;但当脱硫剂浓度大于5%时,传质速率随脱硫剂浓度的增加改变不大。(本文来源于《环境工程学报》期刊2019年03期）
瞿丞,贺稚非,王兆明,刘超,李洪军[2]（2019）在《鸡肉湿腌过程中的传质动力学研究》一文中研究指出通过测定鸡肉湿腌过程中的质量、水分、盐分、剪切力、蒸煮损失和压榨损失的变化,分析不同质量分数的食盐(3%、6%、9%、12%、15%)对鸡肉传质动力学、嫩度和保水性的影响,结果表明,质量变化量和水分变化量随食盐质量分数的增加而呈现先增大后减小的趋势,Na Cl变化量随食盐质量分数的增加而增加;剪切力、蒸煮损失和压榨损失随着腌制时间的延长有所下降。5种食盐浓度的传质预测模型均有较高的线性关系,可以较好地应用于鸡肉的腌制。综合考虑产量、水分含量、Na Cl含量、嫩度和保水性等因素,风鸡腌制工艺较为合适的食盐添加量为9%,最佳的腌制时间为36～48 h。(本文来源于《食品与发酵工业》期刊2019年11期）
罗沁澜,冯斌,强磊,李娜,周屈兰[3]（2018）在《复合胺砜溶液吸收CO_2传质动力学研究》一文中研究指出利用湿壁塔法测量复合胺砜溶液吸收CO_2的动力学特性,实验工况包括不同的反应温度(293.15～323.15 K)和不同的溶液浓度(0.5～6.6 mol/L)。本文简化了气液传质模拟,计算了不同工况下的吸收速率常数、总反应速率常数、二级反应速率常数及增强因子等动力学参数,同时根据实验结果拟合得到了二级反应速率常数和增强因子的经验公式,并得到了复合胺砜溶液与CO_2反应的表观反应活化能为为20.38 kJ/mol。(本文来源于《工程热物理学报》期刊2018年08期）
何甜[4]（2018）在《低浓纸浆臭氧漂白传质动力学及漂白工艺的研究》一文中研究指出臭氧作为一种高效、无污染的造纸漂白剂受到越来越多的重视,随着近年来环境保护要求的日渐严格,造纸企业对漂白工段废水的污染负荷的控制要求也不断提高,臭氧漂白作为减轻漂白废水污染的有效方式受到了越来越广泛的应用。目前,在世界范围内,臭氧在纸浆漂白领域的应用主要集中在高浓纸浆和中浓纸浆的漂白,较少低浓纸浆臭氧漂白的研究报道。在实验室规模下引进新的臭氧漂白自动化反应设备对低浓度纸浆臭氧漂白进行工艺研究。以高浓、中浓纸浆臭氧漂白动力学作为研究基础,从传质学角度分析研究低浓纸浆臭氧漂白的漂白效率,对比高、中、低浓臭氧漂白效率,发现纸浆臭氧漂白的反应效率与纸浆初始浓度无关。同时研究反应时间和搅拌速度对低浓纸浆臭氧漂白的影响,得出低浓纸浆臭氧漂白的适宜条件为:反应时间30min,搅拌速度800r/min。论文对低浓度亚麻浆臭氧漂白工艺进行了研究,得出其较佳的工艺条件为:浆浓3%、臭氧用量1.0%o.d.p、pH=2、臭氧浓度120g/Nm~3。论文还研究了低浓纸浆臭氧漂白前纸浆初始Kappa值对臭氧漂白的影响,得出臭氧漂白前纸浆Kappa值为13时,低浓纸浆臭氧漂白效果较佳,臭氧漂白后亚麻浆的黏度、白度、Kappa值分别为:658mL/g、69.2%ISO、8.1。在此基础上,研究了不同的添加剂对碳水化合物的保护作用,结果显示V助剂能显着提高臭氧漂白的脱木素选择性,提高漂后纸浆白度,减小黏度降低幅度,改善漂后纸浆性能。其白度提高2.4%ISO,黏度提高72 mL/g,选择性提高1.84。论文根据亚麻浆的纤维特征对其漂白段进行工艺改造和优化,提出OZEP四段漂白方法,得到纸浆黏度、白度分别为:664 mL/g、86.0%ISO。同时对漂白工段废水进行循环回用,不仅可以减少漂白段用水量,同时可以降低漂白废水的污染负荷,废水的COD_(cr)、BOD_5和色度分别保持在较低水平。对比CEH、ECF、TCF漂白工艺漂后废水的污染负荷,采用OZEP漂白后废水COD_(cr)、BOD_5和色度明显降低,其COD_(cr)为1000mg/L、BOD_5为185mg/L、色度为910C.U,证实了含低浓臭氧漂段的OZEP漂白流程属清洁生产流程。对比分析高浓纸浆臭氧漂白和低浓纸浆臭氧漂白后纸浆的聚戊糖含量、羧基含量及纤维素结晶度,得出:采用低浓纸浆臭氧漂白方法在一定程度上减轻了臭氧对碳水化合物的降解作用;漂白过程中添加V助剂后,纸浆中羧基含量明显减小,结晶度相对增加,说明V助剂的添加在较大程度上减少了臭氧对碳水化合物的降解作用。利用显微镜、扫描电镜及红外光谱分析了高浓、低浓纸浆臭氧漂白及添加V助剂后纤维的形态变化和特征吸收的变化情况,从微观角度证实了臭氧漂白时,采用低浓纸浆臭氧漂白工艺及添加V助剂对提高臭氧脱木素选择性和保护碳水化合物的积极作用。(本文来源于《华南理工大学》期刊2018-06-06）
张晨曦,贺稚非,韩辉,徐瑞,李颖玥[5]（2018）在《木瓜蛋白酶对鸡肉湿腌过程中传质动力学的影响》一文中研究指出以新鲜鸡肉为实验对象,分析不同木瓜蛋白酶添加量(占腌制液质量0%、0. 06%、0. 12%、0. 18%、0. 24%)对鸡肉湿腌过程中传质动力学、硬度以及压榨损失的影响。研究表明:添加木瓜蛋白酶对鸡肉湿腌过程中的传质动力学参数具有显着影响,随着腌制液中酶浓度的增加,鸡肉的水分变化ΔM_t~w、盐分变化ΔM_t~(NaCl)以及总重变化ΔM_t~o不断增加,腌制9 h内水分盐分快速渗透;硬度降低;压榨损失随着腌制时间的延长有一定降低;腌制过程中鸡肉的ΔM_t~w、ΔM_t~(NaCl)、ΔM_t~o值与腌制时间t0. 5具有很好的相关性(R~2≥0. 902),较好的适用于本研究;酶浓度0. 18%与0. 24%时鸡肉腌制有效扩散系数De最大(1. 02×10~(-9));表明腌制液中添加木瓜蛋白酶可以有效提高肉制品腌制速率。(本文来源于《食品与发酵工业》期刊2018年10期）
孙任宽[6]（2018）在《温度、真空和添加时序对蛋清凝胶中风味物质渗透的影响及其传质动力学分析》一文中研究指出由于卤蛋卤制前先进行了熟化,蛋清蛋白质变性形成的致密凝胶网络结构使得风味物质从外到内的渗透变得十分困难,制作过程较长,即使工业化采用高温高压的方式也要4h左右。本文以蛋清凝胶为研究对象,选取了代表咸味物质的氯化钠、代表甜味物质的蔗糖与葡萄糖及代表酸味物质的柠檬酸与乳酸,研究了不同温度下风味物质在蛋清凝胶中的含量和扩散系数变化情况,同时分析了渗透溶液中的气体溶质及真空环境对渗透过程的影响,渗透顺序不同以及共同渗透时氯化钠与其他四种风味物质对彼此在蛋清凝胶中渗透过程的影响。对用低场核磁共振技术快速无损检测蛋清凝胶的渗透程度进行了初步的探究。主要研究内容和结果如下:一、研究了5种风味物质不同温度、不同真空条件下在蛋清凝胶中的渗透情况及扩散系数变化。发现不同的风味物质受到温度的影响程度有所不同,通过对扩散过程表观活化能的计算,发现葡萄糖的扩散活动受到温度的影响最大,乳酸最小。将渗透溶液中的气体溶质去除后,不管渗透环境是否抽真空,氯化钠、蔗糖和葡萄糖在蛋清凝胶中的渗透速率及扩散系数均有所提高,而柠檬酸和乳酸则变化不大,说明渗透溶液中的气体溶质对氯化钠、蔗糖和葡萄糖的渗透过程有一定的阻碍,环境是否抽真空则对5种风味物质在蛋清凝胶中的渗透则没有显着影响(p>0.05)。二、研究了氯化钠与其他4种风味物质在同时渗透或者添加顺序不同时,在蛋清凝胶中的渗透情况及扩散系数变化。同时渗透时,氯化钠对其他四种风味物质的渗透有显着的抑制作用(p<0.01);蔗糖与葡萄糖对氯化钠的渗透有稍微的抑制作用,柠檬酸与乳酸则有稍微的促进作用,但差别与氯化钠单独渗透时均不明显(p>0.05);整体上看,氯化钠在与其他四种风味物质共同渗透时,所受到的影响要比其他风味物质小。氯化钠的提前渗透对其他四种风味物质的渗透有一定促进作用,以糖类物质尤其是葡萄糖作用最为明显(p<0.05),对柠檬酸及乳酸的影响则不是很大(p>0.05);柠檬酸或乳酸的提前渗透由于增加了传质面积而对氯化钠的渗透有促进作用,蔗糖或葡萄糖则相反。叁、在所选渗透条件范围内,蛋清凝胶中风味物质扩散系数的自然对数与时间的自然对数均具有较好的拟合效果,可通过时间来预测风味物质在不同条件下的扩散系数。四、利用低场核磁共振技术检测了蛋清凝胶的横向弛豫时间T_2,对蛋清凝胶中氯化钠或蔗糖的含量与对其T_(22)峰峰属性之间的相关性做了研究。结果表明,氯化钠含量与峰起点及峰顶点时间之间、蔗糖含量与峰终点时间及峰宽之间均有很好的相关性;能够以核磁共振技术对氯化钠在蛋清凝胶中的渗透程度做出初步判断。除此之外,想要通过低场核磁共振技术对渗透程度做出定量分析还需进一步的研究。(本文来源于《华南理工大学》期刊2018-04-20）
袁子珺,陈季旺,曾恒,夏文水,胥伟[7]（2018）在《添加不同成分的外裹糊鱼块深度油炸过程中的传质动力学》一文中研究指出将大豆纤维、黄原胶和乳清蛋白分别添加到基本外裹糊(中筋小麦粉、玉米淀粉、泡打粉、食盐)中制成外裹糊鱼块,在170℃大豆油中油炸30、60、90、120、150 s和180 s,测定油炸外裹糊鱼块的水分及油脂、表面油脂和表面渗透油脂质量分数,采用菲克第二定律和一级动力学方程分析油炸过程中的传质动力学,通过苏丹红染色实验模拟油脂吸收。结果显示:大豆纤维组、黄原胶组和乳清蛋白组外壳水分质量分数均随油炸时间的延长而降低,而鱼块水分质量分数先降低后升高再降低;油炸0~120 s时,大豆纤维组、黄原胶组和乳清蛋白组外壳油脂质量分数均升高,油炸120~180 s时降低。菲克第二定律拟合大豆纤维组、黄原胶组和乳清蛋白组水分扩散系数分别为0.003 8、0.003 3 s-1和0.003 9 s~(-1);一级动力学方程拟合大豆纤维组、黄原胶组和乳清蛋白组油脂吸收的传质系数分别为0.062、0.059 s~(-1)和0.061 s~(-1)。油炸30~60 s,3组外裹糊鱼块的油脂渗透幅度差异不显着;油炸90~180 s,乳清蛋白组油脂渗透最深,黄原胶组最浅。表明外裹糊中分别添加大豆纤维、黄原胶和乳清蛋白影响了外裹糊鱼块深度油炸过程中的水分蒸发和油脂吸收,导致传质系数差异明显。(本文来源于《食品科学》期刊2018年03期）
杨玲,张乐,宋丽娟[8]（2017）在《稀土离子浓度对Y型分子筛传质动力学的影响》一文中研究指出采用传统液相离子交换法制得不同稀土浓度的Y型分子筛(REY),运用频率响应(FR)技术和智能重量分析仪(IGA)研究了苯在REY分子筛上发生的传质动力学过程,从而研究稀土离子浓度对其吸附扩散过程的影响,并结合XRD、物理分析仪等表征手段对样品进行表征。结果表明,稀土的引入使吸附量逐渐减少,且适量稀土的引入可以提高其扩散传质性能,但是过量的稀土使其传质性能下降。苯在REY型分子筛上的传质过程存在着不同的吸附过程,适量稀土的引入可以提高催化和吸附分离工艺中分子筛对吸附质的选择性,从而提高催化和分离效率。(本文来源于《石油化工高等学校学报》期刊2017年06期）
裴斐,陈立夫,杨文建,赵立艳,方勇[9]（2017）在《双孢蘑菇超声辅助渗透脱水传质动力学特性研究》一文中研究指出本试验以双孢蘑菇为研究对象,以失水量、固形物增加量、有效水分扩散系数以及有效固形物扩散系数为考察指标,研究双孢蘑菇在不同渗透溶液(蔗糖、葡萄糖和氯化钠)超声辅助渗透脱水的传质动力学特性,并通过不同经典数学模型拟合并比较不同渗透溶液对双孢蘑菇超声渗透传质特性影响。结果表明,双孢蘑菇在葡萄糖渗透液中有效水分扩散系数最高,且在氯化钠渗透液中有效固形物扩散系数最高,说明双孢蘑菇超声辅助渗透脱水在葡萄糖溶液中水分传质速度最快而在氯化钠渗透液中固形物传质速度最快。同时,Weibull模型对双孢蘑菇超声辅助渗透脱水过程中水分以及固形物变化趋势预测性最好。此外,由于双孢蘑菇在蔗糖渗透液中有较高的固形物增加量、有效水分扩散系数以及有效固形物扩散系数,因此蔗糖溶液可推荐作为双孢蘑菇超声辅助渗透脱水的渗透液。(本文来源于《2017中国食品科学技术学会第十四届年会暨第九届中美食品业高层论坛论文摘要集》期刊2017-11-08）
谢思芸,钟瑞敏,肖仔君,温紫凝,温慧敏[10]（2017）在《草鱼低温循环腌制过程中的传质动力学研究》一文中研究指出通过测定草鱼腌制过程中的NaCl含量、水分含量、持水力、传质系数及质构等相关指标来研究草鱼低温循环腌制过程的传质动力学。结果表明,低温循环腌制的腌制速度明显大于静置低温腌制速度,且随着循环流量增加,腌制速度呈上升趋势,当循环流量达到一定程度,腌制速度将趋于平衡。临界循环流量为1 100 mL/min,此参数可为其工业应用提供参考。综合评价,循环腌制的含水量、持水力与质构指标均优于静置腌制,以中速(1 100 mL/min)效果最佳,传质系数为1.61×10~(-9)m~2/s。(本文来源于《食品研究与开发》期刊2017年19期）
传质动力学论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
通过测定鸡肉湿腌过程中的质量、水分、盐分、剪切力、蒸煮损失和压榨损失的变化,分析不同质量分数的食盐(3%、6%、9%、12%、15%)对鸡肉传质动力学、嫩度和保水性的影响,结果表明,质量变化量和水分变化量随食盐质量分数的增加而呈现先增大后减小的趋势,Na Cl变化量随食盐质量分数的增加而增加;剪切力、蒸煮损失和压榨损失随着腌制时间的延长有所下降。5种食盐浓度的传质预测模型均有较高的线性关系,可以较好地应用于鸡肉的腌制。综合考虑产量、水分含量、Na Cl含量、嫩度和保水性等因素,风鸡腌制工艺较为合适的食盐添加量为9%,最佳的腌制时间为36～48 h。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
传质动力学论文参考文献
[1].赵枫,高哲,崔政伟.螺旋切割强化湿法烟气脱硫的传质动力学[J].环境工程学报.2019
[2].瞿丞,贺稚非,王兆明,刘超,李洪军.鸡肉湿腌过程中的传质动力学研究[J].食品与发酵工业.2019
[3].罗沁澜,冯斌,强磊,李娜,周屈兰.复合胺砜溶液吸收CO_2传质动力学研究[J].工程热物理学报.2018
[4].何甜.低浓纸浆臭氧漂白传质动力学及漂白工艺的研究[D].华南理工大学.2018
[5].张晨曦,贺稚非,韩辉,徐瑞,李颖玥.木瓜蛋白酶对鸡肉湿腌过程中传质动力学的影响[J].食品与发酵工业.2018
[6].孙任宽.温度、真空和添加时序对蛋清凝胶中风味物质渗透的影响及其传质动力学分析[D].华南理工大学.2018
[7].袁子珺,陈季旺,曾恒,夏文水,胥伟.添加不同成分的外裹糊鱼块深度油炸过程中的传质动力学[J].食品科学.2018
[8].杨玲,张乐,宋丽娟.稀土离子浓度对Y型分子筛传质动力学的影响[J].石油化工高等学校学报.2017
[9].裴斐,陈立夫,杨文建,赵立艳,方勇.双孢蘑菇超声辅助渗透脱水传质动力学特性研究[C].2017中国食品科学技术学会第十四届年会暨第九届中美食品业高层论坛论文摘要集.2017
[10].谢思芸,钟瑞敏,肖仔君,温紫凝,温慧敏.草鱼低温循环腌制过程中的传质动力学研究[J].食品研究与开发.2017
论文知识图
