GC-MS法检验辣椒制品中的合成辣椒素

论文摘要

利用合成辣椒素中性条件下的脂溶性强,而在强碱性条件下其结构中的酚羟基解离,水溶性强的特点,净化提取后供气质联用仪检验。结果显示,在气质联用条件下10ug-300ug/ml范围内与峰面积呈良好线性关系,最低检出限为2ug/ml。最后,经过实验验证该文的GC-MS方法真实可靠,且灵敏度高,易于操作,能满足食品药品安全案件中在辣椒制品中非法添加合成辣椒素的检验。

论文目录

• 1 仪器与试剂[5～6]
•   1.1 试剂及标准物质
•   1.2 仪器和设备
• 2 检验
•   2.1 溶液配备
•   2.2 检材前处理
•   2.2实验条件
•     2.2.1 仪器型号
•     2.2.2 实验条件
•     2.2.3 检验
•     2.4.4 结果
•       2.4.4. 1 线性关系考察
•       2.4.4. 2 结果评价
• 3 讨论
• 4 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 郭凌燕,蔡玉刚,黄海涛

关键词: 合成辣椒素,辣椒制品,气质联用仪

来源: 广东公安科技 2019年02期

年度: 2019

分类: 社会科学Ⅰ辑,工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,轻工业手工业

单位: 潮州市公安司法鉴定中心,泸州市公安局刑事科学研究所

分类号: O657.63;TS264

页码: 45-46+58

总页数: 3

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