黄精水提物热裂解产物的分析及其在卷烟中的应用

论文摘要

为考察黄精水提物对卷烟感官质量的影响,采用热裂解-气相色谱/质谱联用法对黄精水提物的热裂解产物进行分析,并对添加黄精水提物的卷烟进行感官质量评价。结果表明,在300、600和900℃的条件下,黄精水提物热裂解产物中分别鉴定出13、30、62种化学成分;在热裂解过程中产生了很多有利于改善卷烟感官品质的香味物质,如糠醛、糠醇、5-羟甲基糠醛、吡嗪、有机酸等;黄精水提物加入卷烟后能与烟香谐调,具有提升烟气质感、增加回甜舒适感、降低烟气干燥感、降低烟气刺激的作用。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 主要材料和仪器
•   1.2 方法
•     1.2.1 黄精水提物的制备
•     1.2.2 热裂解 （Py-GC/MS） 分析
•     1.2.3 黄精水提物的感官评价
• 2 结果与分析
•   2.1 黄精水提物热裂解产物分析结果
•   2.2 黄精水提物感官评价结果
• 3 小结

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 李红霞,杨上莺,刘丽芬,包秀萍,袁林翠

关键词: 黄精,水提物,热裂解,气相色谱,质谱联用,卷烟

来源: 湖北农业科学 2019年07期

年度: 2019

分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 云南瑞升烟草技术(集团)有限公司

分类号: TS452

DOI: 10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2019.07.018

页码: 79-82

总页数: 4

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