多因子影响下我国高校食堂演变研究

论文摘要

高校作为培养国家青年才干的基地,历来是党和政府关注的重点之一,而其后勤模块也在国家政策的支持下不断发展演变。文章主要探究时代发展进程中引起高校食堂发生变革的因素,以及这些因素影响下高校食堂在规划和建筑两个层面的转变,最后推论在当前新兴的时代环境中高校食堂更新演进的方向,以期为一定时期内的高校食堂建筑设计及更新改造提供参考。

论文目录

• 引言
• 1 高校食堂变革之影响因素
•   1.1 教育政策改革
•   1.2 高校后勤社会化改革
•   1.3 经济技术的发展
•   1.4 新设计理念不断涌现
• 2 高校食堂的变革
•   2.1 规划层面的改变
•     2.1.1 食堂在规划区位上的改变
•     2.1.2 食堂建筑体量上的改变
•     2.1.3 食堂用地内规划的改变
•   2.2 建筑层面的改变
•     2.2.1 食堂主体与其他功能的复合
•     2.2.2 餐厨空间相对位置的改变
•     2.2.3 就餐区的改变
•     2.2.4 后厨区的改变
•     2.2.5 辅助功能的改变
• 3 高校食堂发展趋势及展望
•   3.1 高校后勤社会化改革深入推进
•   3.2 互联网行业对高校食堂的冲击
•   3.3 绿色环保、生态节能进一步发展
•   3.4 公益性的延续
• 结语

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 李磊,苏畅,周玄星

关键词: 高校食堂,发展演变,规划,建筑设计,趋势

来源: 建筑与文化 2019年12期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅱ辑,社会科学Ⅱ辑

专业: 高等教育

单位: 华南理工大学

分类号: G647.4

页码: 57-59

总页数: 3

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