2015-2016年威海市售海产品重金属污染状况分析

论文摘要

目的了解威海市售海产品重金属污染情况。方法 2015-2016年在超市、农贸市场和码头采集海鱼类、甲壳类和软体类159份样品,依据国家标准,测定海产品中铅、镉及铬的含量,采用单因子污染指数和金属污染指数评价海产品的污染状况。结果 3类海产品中铅、镉及铬的合格率分别为100%、83. 02%及98. 74%。海鱼类铅达到轻度污染水平的占29. 42%,甲壳类和软体类镉达到重度污染水平的分别占40. 82%和14. 29%。海鱼类对铅、铬的富集能力较强,软体类对镉的富集能力较强,海鱼类、软体类及甲壳类对3种金属的富集能力依次增强。结论 2015-2016年威海市海产品镉的含量较高,海鱼类铬、镉以及甲壳类镉均有超标。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 样品来源
•   1.2 检测方法
•   1.3 实验室质量控制
•   1.4 评价方法及标准
•   1.5 数据分析
• 2 结果
•   2.1 总体情况
•   2.2 海产品铅的检测结果
•   2.3 海产品中镉的检测结果
•   2.4 海产品中铬的检测结果
•   2.5 金属含量综合评价结果
• 3 讨论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 闫兆凤,赵健,于京平

关键词: 海产品,重金属,污染

来源: 实用预防医学 2019年02期

年度: 2019

分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业,预防医学与卫生学

单位: 威海市疾病预防控制中心食品卫生科

分类号: R155.5

页码: 226-228

总页数: 3

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