响应面法优化青春双歧杆菌增殖培养基

论文摘要

为提高青春双歧杆菌在发酵液中的活菌数,以MRS为培养基,采用响应面法对培养基进行优化,同时比较了优化前后的生长曲线与pH的变化。通过响应面分析结果得到青春双歧杆菌的增殖培养基配方:葡萄糖15.85g/L、低聚果糖15.85 g/L、胰蛋白胨12.04 g/L、牛肉膏7.23 g/L、酵母粉9.63 g/L、柠檬酸铵2.75 g/L、K2HPO4·3H2O 2.75 g/L、乙酸钠6.875 g/L、吐温-80 1.0 mL、MgSO4·7H2O 0.2 g/L、MnSO4·H2O 0.05 g/L、L-半胱氨酸盐酸盐0.5 g/L。该菌在增殖培养基中28 h达到稳定期,比优化前缩短12 h;活菌数达到8.9×109CFU/mL,是优化前的1.73倍。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料与试剂
•     1.1.1 菌种
•     1.1.2 培养基
•   1.2 仪器与设备
•   1.3 方法
•     1.3.1 菌种活化
•     1.3.2 吸光度和pH测定
•     1.3.3 活菌计数
•     1.3.4 培养基优化
•   1.4 生长曲线的比较
• 2 结果与分析
•   2.1 各因素对青春双歧杆菌增殖的影响
•     2.1.1 碳源对青春双歧杆菌生长的影响
•     2.1.2 氮源的正交优化
•     2.1.3 碳氮总量与碳氮比对青春双歧杆菌生长的影响
•     2.1.4 缓冲盐对青春双歧杆菌生长的影响
•   2.2 响应面优化增殖培养基配方
•     2.2.1 响应面试验设计
•     2.2.2 Box-Benhnken方差分析
•     2.2.3 响应面分析
•   2.3 青春双歧杆菌的生长曲线和pH的变化
• 3 结语

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 朱蒙蒙,李国莹,顾秋亚,余晓斌

关键词: 青春双歧杆菌,碳氮比,正交试验,响应面法,优化,生长曲线

来源: 食品与生物技术学报 2019年04期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑,基础科学

专业: 生物学,轻工业手工业

单位: 江南大学生物工程学院,江南大学工业生物技术教育部重点实验室

基金: 工业生物技术教育部重点实验室项目(KLIB-KF201105),中央高校基本科研业务费专项资金项目(JUSRP111A24),国家轻工技术与工程一流学科自主课题资助项目(LITE2018-11)

分类号: TS201.3

页码: 111-117

总页数: 7

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