四川省桶装饮用水回收桶中铜绿假单胞菌的污染状况调查

论文摘要

目的研究桶装饮用水回收桶中铜绿假单胞菌的污染情况以及清洗消毒工序消除铜绿假单胞菌的有效性。方法参考GB 8538-2016《食品安全国家标准饮用天然矿泉水检验方法》中铜绿假单胞菌滤膜过滤法,对大中小型（各2家）桶装饮用水生产企业的清洗消毒工序前后的回收桶进行检测,并对检出的微生物进行鉴定。结果大中小型生产企业的回收桶清洗消毒前的铜绿假单胞菌的检出率依次为75%、80%、70%（平均75%）,清洗消毒后的检出率依次为0、20%、45%（平均22%）,同时检出其他假单胞菌及不动杆菌。结论桶装饮用水回收桶中铜绿假单胞菌的污染普遍比较严重,中小型企业的现有清洗消毒工序不足以清除铜绿假单胞菌。

论文目录

• 1 引言
• 2 材料与方法
•   2.1 材料
•     2.1.1 样品来源与采样方式
•     2.1.2 所用培养基与仪器
•   2.2 检测与鉴定方法
• 3 结果与分析
• 4 讨论
•   4.1 回收桶清洗前微生物污染分析
•   4.2 回收桶材质及清洗前的存放
•   4.3 回收桶清洗消毒工序的有效性
•   4.4 企业检验能力
•   4.5 成品的检验时间间隔
•   4.6 相关建议
• 5 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 张建军,唐轶君,王灿,黄瑛,董丽,黄泽玮,崔学文

关键词: 桶装饮用水,回收桶,铜绿假单胞菌,清洗消毒工序,有效性

来源: 食品安全质量检测学报 2019年19期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 四川省食品药品检验检测院

基金: 国家重点研发计划食品安全关键技术研发重点专项(2018YFC1603900),四川省食品药品监督管理局课题(2018-0203)~~

分类号: TS275.1

DOI: 10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2019.19.058

页码: 6712-6717

总页数: 6

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