关键词：高中英语教材；英语文化素养；英语文化意识
一、培养学生英语文化素养的重要性
英语文化是指所学英语国家的历史地理、风土人情、传统习俗、生活方式、文学艺术、行为规范、价值观念等。接触和了解英语国家文化有益于对英语的理解和使用，有益于加深对本国文化的理解与认识，有益于培养世界意识。因此，文化意识的培养是英语教学的一项重要内容。英语教学不仅是传授语言知识，更重要的是培养学生的交际能力，培养他们运用英语进行跨文化交际的能力。仅仅学会一门外语的语音、语法规则和掌握一定量的词汇并不意味着学会了这门外语并能顺利地进行交际。真正掌握语言的人，应该能在具体的话题、语境和文化背景中灵活运用语言。如果缺乏足够的文化背景知识，一个语法再好、词汇量再大的人，也很难达到与他人真正的沟通和理解。因此，英语教学中语言能力的培养不可脱离文化背景。
二、发掘高中英语教材所承载的文化信息，培养学生的英语文化意识
现行高中英语教材设计了大量的英语国家的文化知识背景，为培养高中学生的文化意识、提高学生的文化素养提供了充分的物质准备。在教学中，教师要善于发掘高中英语教材所承载的文化信息，培养学生的英语文化意识。
1.英语国家地理历史方面
涉及英语国家地理历史方面的以Book1BUnit18NewZealand《新西兰》为例，本单元的中心话题是新西兰，具体涉及新西兰的地理概况、气候特点、风俗民情、历史等方面的知识等。教师在本单元的教学中，应该利用下面的单元目标词汇和句型导入课文：(NewZealand,lieoff/on…，easterncoastofAustralia，bemadeupof…，besurroundedby，tothenorth/south/west/east，thecapitalcity，haveamildseaclimate，subtropical，abeautifulnaturallandscape/harbor,befamousfor…，hotsprings，heatneartheearth’ssurface，makeelectricity，nationalbird，Kiwi，theearliestpeople，Maori)。由此将语言技能训练和语言知识讲授自然地融入介绍新西兰这一中心话题，使学生在话题中掌握并运用这些单元目标词汇和句型，描述新西兰的地理方位和地貌(位于澳大利亚东海岸外，主要由南北两大岛组成、北岛多温泉，靠近地面的热量用来发电)、首都(惠灵顿位于北岛)、气候特点(其海洋气候温和多雨、环境优美洁净，季节与中国正好相反)、文化历史(新西兰的最早的土著居民是毛利人，现在的新西兰人既说英语也说毛利语)等方面的知识。了解新西兰最著名的动物是一种不能飞的小鸟Kiwi，它是新西兰国鸟(nationalbird)，也可以用它指代新西兰人(NewZealander)。学生通过本单元课文的学习，增加了语言知识，扩大了词汇量，同时也丰富了有关新西兰地理、历史、气候等文化知识。
2.英语国家人的生活方式、宗教习俗
学习英语就是要了解英语国家人的生活方式、宗教习俗，避免因为文化误解导致交际失败。例如：下面的几个单元给学生提供了很好的学习材料。Book1AUnit6GoodManners的中心话题是礼仪，比较全面地介绍了西方餐桌上的礼仪和生活中的道歉致谢。通过本单元的教学，学生必须掌握以下有关的英语词汇和句型等语言技能和英语知识，其中包括：西餐食品用语(toast/roll/dessert/starter/tenderwhiteflesh/chickenbreast/spirit/wine/soup/beef)；西餐餐具用语(knivesandforks/napkin/plates/glasses/spoons)；餐前礼仪用语(knowinghowtouseknivesandforks/whentodrinkatoast，howtobehave/twopairsofforksandknives/forksontheleft/knivesontheright/twospoons/bigforsoup/smallfordessert/sitdownatthetable/takenapkin/somepray/otherskeepsilent)；餐中礼仪用语(nevertouchbeeformeatonbones/finisheatingeverything/don’ttakemorefoodthanyouneed/speakquietly/smilealot)；饮酒礼仪用语(drinkwineorsoftdrinks/drinktosomeone’shealth/raiseglasses/neverdrinktoomuch)。
教师要有目的地引导学生熟练运用这些语言知识，了解西方饮食文化与中国饮食文化的差异(如中国人认为饮酒碰杯、一饮而尽是礼貌，而西方人祝酒时不碰杯只喝一小口，以此表示礼貌)。
3.英语国家节日
了解英语国家节日方面的知识也是很有必要的。因为节日是一个民族历史的浓缩，代表着一个民族的生活方式、思维习惯、信仰选择、风俗习惯、民间文学、神话传说等等；中国和英语国家在节日方面也存在明显的文化差异。中国人有theSpringFestival(春节)，theDragonFestival(端午节)，Mid-AutumnDay(中秋节)等；英语国家有Valentine’sDay(情人节)，AprilFool’sDay(愚人节)，Mother’sDay(母亲节)，ThanksGivingDay(感恩节)和ChristmasDay(圣诞节)等。除此以外，Book1A，Unit14Festival《节日》还介绍了多个不同宗教文化的节日——非裔美国人的传统节日《宽扎节》(Kuanzaa)、天主教《油腻的礼拜二》(MardiGras)、伊斯兰教《斋月》(Ramandan)、基督教《复活节》(Easter)等。通过学习英语国家的传统节日的诞生背景、庆祝活动的形式以及节日所反映出的一个民族习俗和文化，学生对英语国家主要节日、宗教传统有更加深入的了解，增强了多元文化的意识。此外，相同身势语在不同的文化中也具有不同的意义。Book1BUnit21BodyLanguage《身势语》涉及什么是“身势语”，“如何理解身势语”，“身势语的跨文化性”等，具体介绍各种文化背景下身势语的异同。通过本单元课文学习，学生了解英语交际中常用的体态语，如手势、表情等。文中列举了不同国家对眼神交流和基本手势的不同理解和表达，比如，目光接触直视对方，在某些国家能表明自己感兴趣，而在另外一些国家却是无礼或粗鲁的。表示OK的手势，拇指和食指收圆，在不同的文化中表示不同的含义。在日本是指金钱，在法国人看来是零的意思，但在巴西和德国这个手势表示不礼貌。也有些身势语是国际通用的，比如微笑可以表达多种意思——表示友好、打招呼、表示歉意、请求帮助等。
通过以上几个单元的学习，学生在学习英语的同时学会了如何与说英语国家的人交往，提高了自己的礼仪修养，了解不同国家人的生活方式，避免因文化差异造成误解，增强跨文化理解及跨文化交际能力。
4.电影音乐方面
有关电影音乐方面，教材介绍了一些具有世界影响力的英语国家的电影、音乐艺术家及其主要作品。Book1Unit5TheSilverScreen介绍两个好莱坞著名电影明星——因饰演Sophie’sChoice里的Sophie而获得(OscarBestActress)奥斯卡最佳女主角奖的MerylStreep和因主演Speed而一举成名的KeanuReeves以及20世纪好莱坞最有影响的导演和制片人——StevenSpielberg的创作生涯及深受广大中学生喜爱的大片。Book1Unit11TheSoundsOfTheWorld介绍了美国文化中的多种音乐，如布鲁斯(Blues)、爵士乐(Jazz)、摇滚乐(RockandRoll)、拉丁乐(LatinMusic)、流行音乐(Hip-Hop，Rap，Popmusic)、乡村音乐(CountryMusic)等。电影音乐方面的知识有助于激发学生学习英语的兴趣，树立学习英语的信心。学生在学习英语语言的过程中，了解感受电影音乐的魅力，陶冶了情操，提升了艺术欣赏水平。
5.英美文学
在高中英语学习的较高阶段，随着学生英语词汇量的扩大、语言知识及综合运用语言能力的提高，教材扩大了学生接触英语国家文化的范围，介绍了一些英语国家主要文学家及其主要作品。如，Book2BUnitT19提供了英国作家莎士比亚(Shakespeare)的《威尼斯商人》(MerchantOfVenice)，Book3Unit7介绍了英国作家狄更斯(CharlesDickens)的作品《圣诞颂歌》(AChristmasCarol)，Book3Unit10教材提供了美国作家欧亨利的短篇小说《爱的牺牲》(ASacrificeForLove)。在学习这些英美文学作品的过程中，学生不仅学到了地道的英语语言知识，而且开阔了文化视野，提升了文学鉴赏水平和文学修养。
6.词汇学习中的文化渗透
词汇中包含着极为丰富的各种文化信息，词汇本身的产生、延伸和新陈代谢，提供了有关文化发展的信息。同时，文化发展过程中因人们的生活环境、风俗习惯、历史背景、心理特征等综合起来的文化意识会影响词汇的意义。在NSEFC模块一第二单元Englisharoundtheworld中，开篇就点明了英国英语和美国英语所存在的词汇上的区别，而后通过对话呈现的方式让学生进一步了解英国人和美国人如何用不同的说法来表达同样的含义。与之配套的教师教学用书不仅对英国英语和美国英语中常见的意同形不同的词汇做了总结，还列举了许多被收入英语词汇的中国词汇，如：kow-tow(叩头)，kungu(功夫)，tofu(豆腐),litchi(荔枝),chowmein(炒面)等。教师在教授此课时，若能不失时机地组织学生总结中文词汇中的外来词，不仅可培养学生对外国文化和外语学习的积极态度，增强学习动机，更可加深对本民族文化的了解。
三、在高中英语教学中对学生跨文化意识培养的建议
跨文化意识的培养是一项综合性的工程，从根本上说，是文化素质的培养，而不是纯语言的训练或交际技能的训练。学生在学习过程中的语言输入和文化输入主要依靠英语教材、课堂和英语教师的传授。因此，英语教师的英语文化修养显得尤为重要。英语教师提高文化素养的途径是接受专业培训，学习英语文化课程，深入细致地了解英语国家的历史、文化、传统、风俗习惯、生活方式甚至生活细节，为改善英语教学创造条件。英语教师还应更新教学观念，处理好语言教学和文化教学的关系。
教师不仅要在课堂上结合教材设置情景，进行跨文化知识的介绍，在教学中引导学生比较英汉思维模式的差异，使学生认知、理解这种文化差异，有意识地参照得体、恰当的文化背景来进行交流；在课外，教师也应最大限度地创设好英语文化氛围，如鼓励学生广泛地进行课外阅读，多渠道地摄取文化养分，在阅读过程中多注意其中的文化细节，以便更深层次地理解语言背后的文化因素，参照教材内容，以课本剧为依托，让学生参与戏剧表演，组织学生观看外国录像、电影，让学生通过感官与心灵接触目的语国家的文化信息，以轻松愉悦的心情体验外国文化并感悟其文化内涵。此外，教师还可以鼓励学生用英语与外国人接触，进行面对面交谈，或访问网站，与外国网友交流，让学生在直接的交流中理解外国文化、传播中国文化，锻炼跨文化交际能力。
总而言之，在新课程实施背景下对学生进行跨文化意识的培养既是必要的，又是可行的。外语教学的任务就是培养高素质的具有深厚文化修养的外语人才。在高中阶段，注重对学生跨文化意识和交际能力的培养，是提高教学效率、培养学生外语综合运用能力的重要途径。
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社，2001.
[4]付丽芳.高中生跨文化意识的调查报告[J].基础教育外语教学研究，2004(4).
作者单位：广西龙州县高级中学
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